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Frutta e verdura rossa Amarene, anguria, arancia rossa, cavolo rosso, ciliegie, cipolle rosse, fragole, lamponi, mele rosse, melograno, mirtilli rossi, peperoni rossi, pomodoro, pompelmo rosa, rabarbaro, radicchio rosso, rape rosse, ravanelli, ribes rossi, uva rossa. I fito-nutrienti e le proprietà anti-tumorali di queste specialità sono superiori rispetto alle varianti di frutta e verdura di altri colori, e anche la modalità di cottura e la dimensione del prodotto fanno la differenza. Ad esempio: pomodori datterini e ciliegini hanno maggiori proprietà rispetto alle varietà più grandi, e cuocendo la salsa fino all’ebollizione, si favorisce l’amalgamarsi degli aromi e la triplicazione del contenuto di licopene, il carotenoide anti-cancro.

Tutta la frutta e la verdura giallo-arancione è ricca di carotenoidi e bioflavonoidi, in grado di migliorare la funzione del cervello, ridurre i crampi muscolari, diminuire il rischio del cancro e di cardiopatie, e aumentare l’efficienza del sistema immunitario. PROTEGGONO DALL'INVECCHIAMENTO

Frutta e verdura verde La clorofilla è la principale sostanza nutritiva che si trova in frutta e verdura di colore verde. Essa riduce il rischio di cancro, abbassa la pressione sanguigna e il colesterolo LDL e riduce i danni dei radicali liberi. Alcuni tra i vegetali verdi come spinaci, piselli, peperoni, cetrioli e sedano che contribuiscono al mantenimento della salute degli occhi. Mentre spinaci e broccoli sono una grande fonte di acido folico e di ferro. FUNZIONE ANTIOSSIDANTE

Grazie alla presenza di esveratrolo, proantocianidine, e antocianidina, frutta e verdura blu o viola sono ricchissime di benefici: dal miglioramento del sistema immunitario e della digestione, all’abbassamento dei livelli di colesterolo LDL, del tumore e del rischio di cancro. Nella lista di frutta e verdura blu e viola ci sono: carote viola, fichi, melanzane, mirtilli blu, mirtilli neri, more, patate viola, prugne secche, ribes neri, susine, uva nera, uva passa. Specialmente mirtilli e uvetta sono ricchi di antociani che agiscono come antiossidanti che oltre a ridurre il rischio di cancro e ictus, contribuiscono al miglioramento della memoria.

FRUTTA E VERDURA BIANCA Aglio, banane, cavolfiori, cipolle, finocchi, pastinaca, patate, pesche bianche, pere, porri, rape bianche, scalogno sono tutte le varietà di frutta e verdura bianca. I benefici? Grazie alla presenza dell’allicina i vegetali di questo colore contribuiscono all’abbassamento del colesterolo nel sangue, della pressione sanguigna, il rischio di cancro allo stomaco e di patologie cardiache. Inoltre alcune specialità come le banane, i funghi e le patate, sono un’ottima fonte di minerali come il potassio e il selenio, indispensabili per il corretto funzionamento del sistema nervoso, delle ossa e l’equilibrio del PH il primo, della tiroide il secondo HANNO SOPRATTUTTO FUNZIONE ANTIINFIAMMATORIA.

CIBO E CROMOTERAPIA. La Cromoterapia può essere applicata anche alla sfera del cibo; i colori emanano la loro energia attraverso le vibrazioni. I cibi arancioni fanno assimilare vibrazioni legate alla gioia e all’allegria. I cibi rossi danno energia e consapevolezza immediata. Il verde si presta a ritrovare l’equilibrio psicofisico dopo una giornata faticosa. Ogni colore è collegato ad un organo su cui agisce positivamente attivandone le difese: Colore Organo/ghiandola Rosso Fegato Arancione Tiroide, ghiandole mammarie Giallo limone Pancreas, Timo Verde Ipofisi Viola Milza Magenta Prostata, surrenali Scarlatto Testicoli, ovaie.