BAC PRO restauration

Bac pro commercialisation et service en restaurationbac pro cuisine

Formation en restauration

3 années de formation

bac pro cuisine

terminale dans la specialite

premiere dans la specialite

bac pro csr

seconde famille de metier

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Général

Professionnel

L' enseignement

Le Bac Pro, même s'il prépare les élèves à l'accès au monde professionnel, les poursuites d'études sont possibles et nombreuses :

• BTS MHR A management d'unité de restauration

• BTS MHR B management d'unité de production culinaire
• BTS MHR C management d'unité d'hébergement

• BTS tourisme
• Les Mentions complémentaires :

- Cuisinier en desserts de restaurant - Accueil réception - Employé barman - Art de la cuisine allégée - Sommellerie - Organisateur de réceptions

• BP Arts de la cuisine
• BP Arts du service et commercialisation en restauration
• BP Barman
• BP Sommelier

Une réorientation dans d'autres domaines que l'hôtellerie et le tourisme est également envisageable.

La poursuite d'études

Les épreuves sont réparties en première et en terminale.Suivant les matières les épreuves sont de plusieurs sortes :

• Epreuves passées en CCF (Contrôle en Cours de Formation), c'est un examen ponctuel réalisé et corrigé par le professeur.
• Contrôle continue sur la base d'une moyenne sur la période.
• Examen ponctuel, donc un examen classique.

Si l'élève n'obtient pas la moyenne, il peut participer à un examen de rattrapage.Les stages sont notés et compte pour la note de pratique professionnelle.Une première certification peut être obtenue en fin de première sur le contrôle continue.Le Bac Pro est délivré en fin de classe de terminale.

Le diplôme

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22 semaines de stage sur 3 ans

TERMINALE

PREMIERE

SECONDE

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Périodes de formation en milieu professionnel