Projet eTwinning 2020-2021

Voyage virtuel en Europe !

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Projet eTwinning 2020 - 2021

Bon voyage avec eTwinning !

PRÉSENTATION DU PROJET

Les projets eTwinning renforcent la communication entre les établissements scolaires qui y participent et en même temps, ils offrent d'excellentes possibilités de collaboration pour les enseignants et les élèves qui s'y impliquent.

Le but principal de ce projet est d'établir des liens de coopération entre les participants et en second lieu d’améliorer le niveau langagier des apprenants qui peuvent profiter des échanges virtuels ou réels.

De plus, l'idée du projet est aussi de pouvoir s'évader malgré la crise sanitaire et d'apporter un peu de joie en découvrant ce voyage virtuel dans nos pays.

PRÉSENTATION DES ÉLÈVES ET DES ÉCOLES

de Bulgarie, de France, de Grèce, d' Italie et du Portugal.

Les élèves et les professeurs

Lycée Antoine de Saint-Éxupéry - Plovdiv - Bulgarie

Lycée des Métiers Aristide Briand - Orange - France

Collège Anatoliko - Grèce

Polo Tecnico Scientifico Brutium - Cosenza (Pezzullo) - Italia

École Secundária de Penafiel - Penafiel - Portugal

Les écoles

Bulgarie

France

Grèce

Les pays

Italie

Portugal

Les pays

Pour démarrer la visite virtuelle de nos pays, ouvrez la valise en cliquant sur la clef !

La Bulgarie .............................................

La France ...................................

La Grèce .....................................

L'Italie ...................................

Le Portugal ...............................................

VOYAGE VIRTUEL EN BULGARIE

BULGARIE

La capitale : SOFIA

Sofia, la capitale de la Bulgarie, se situe dans les Balkans, à l'Ouest du pays, au pied du massif montagneux du Vitocha. Ses monuments témoignent de ses plus de 2000 ans d'histoire avec notament les occupations grecque, romaine, ottomane et soviétique.

les spécialités culinaires

les monuments et musées

les fêtes et traditions

c’est une salade printanière habituellement servie à Pâques.

Salade de Pâques

En été, c’est une salade qui est servie quotidiennement. C’est la « plus » bulgare de toutes les salades.

Salade Chopska

On l’appelle « Salade russe » mais les Russes ne la reconnaissent pas. La salade accompagne presque chaque repas festif en Bulgarie et c’est une des entrées les plus aimés des Bulgares.

Salade Russe

Pain du Réveillon de Noël

Il s'agit du pain traditionnel bulgare pour le reveillon de Noël.

Salade russe Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 5 carottes 5 œufs durs Des saucisses coupées en petits dés Des cornichons Des petits pois en conserve 500 gr de mayonnaise Du sel Quelques gouttes de vinaigre (ou de citron) Préparation : 1. On épluche et on fait cuire les pommes de terre et les carottes 2. On coupe en petits dés tous les ingrédients ainsi que les pommes de terre et les carottes cuites. 3. Dans un saladier, on mélange tous les ingrédients et on y ajoute la mayonnaise, le sel et les quelques gouttes de vinaigre (ou de citron). 4. On laisse la salade dans le réfrigérateur pour quelques heures et on la sert bien froide en entrée, accompagnée d’un apéritif.

Salade Chopska Ingrédients : ½ kg de tomates Concombre épluché 1 oignon rouge 2 poivrons rouges grillés et épluchés Un piment (traditionnel mais pas obligatoire) Du fromage blanc frais /du type bulgare/ Du persil Du sel De l’huile de tournesol Du vinaigre Préparation 1. On lave et égoutte tous les légumes. 2. On coupe les tomates et le concombre en dés 3. On coupe les poivrons et le piment en petits dés. 4. On coupe finement l’oignon et le persil. 5. Dans un grand saladier on mélange le tout et on assaisonne la salade avec du sel, de l’huile et de vinaigre. 6. Au-dessus on ajoute le fromage râpé. 7. On décore de feuilles de persil et parfois d’olives.

Salade de Pâques Ingrédients : Une grande laitue Une botte d’oignon vert Une botte de radis roses Des œufs durs Des olives Du sel, du vinaigre et de l’huile de tournesol Préparation : 1. Rincez et égouttez la laitue. Coupez-la en fins rubans. 2. Lavez et coupez en rondelles l’oignon vert. 3. Lavez et couper en demi-cercles le radis. 4. Mélangez tous les légumes dans un saladier. 5. Assaisonnez de sel, de vinaigre et d’huile. 6. Mettez le tout dans une assiette ou un saladier et décorez d’œufs coupés.

Pain traditionnel du Réveillon de Noël Ingrédients : 1 kg de farine tamisée 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude 1 cuillère à thé de vinaigre 150 ml d’huile de tournesol 1 cuillère à thé de sel 500 ml d’eau tiède Préparation 1. Mettez la farine dans un grand saladier. Faites un trou au centre et y mettez une partie de l’eau avec la soude et le vinaigre mélangés. 2. Ajoutez l’huile et le sel et le reste de l’eau. 3. Mélangez bien jusqu’à l’obtention de pâte qui ne colle pas mais relativement molle. 4. Laissez de côté une petite partie de la pâte pour la décoration de la galette. 5. Dans le reste de la pâte, mettez une pièce de monnaie bien propre et étalez la pâte dans un moule rond huilé et fariné. 6. La décoration est la plus importante. Chacun la fait selon ses espérances, ses traditions et sa fantaisie. 7. Mettez la galette au four préchauffé à 190 degrés. 8. Faite cuite jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Cet agneau farci qui est cuit dans une marmitte en terre cuite est un plat traditionnel de Paques.

Agneau farci

Il s'agit d'un plat traditionnel pour les reveillons de Noël.

Poivrons farcis

C’est l’un des plats les plus populaires et l’un des symboles de la cuisine bulgare. Le 01 janvier toute la famille se réunit pour un repas festif à l’occasion du Nouvel an. La tradition veut qu’on prépare une banitsa à voeux.

La Banitsa du premier janvier

Gâteau au chocolat Garach

Le gâteau “Garach” est un gâteau au chocolat bulgare. Le gâteau est crée en Bulgarie au XXe siècle.

LA BANITSA DU PREMIER JANVIER Ingrédients : 1 paquet de feuilles filo 300 gr de fromage blanc frais 5 œufs 1 yaourt au lait entier 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude un peu de lait de l’huile de tournesol du beurre Préparation : 1. Dans un grand saladier, battez les œufs. Ajoutez le yaourt mélangé avec la bicarbonate de soude. 2. Ajoutez le fromage râpé et de l’huile (une tasse à thé) et mélangez bien le tout. Vous avez déjà la farce. 3. Enduisez une plaque à four ou un grand plaque de la taille d'une feuille filo avec un peu d'huile. Mettez 2 feuilles de pâte filo et distribuez-y 2-3 cuillères à soupe. Continuez jusqu’à ce que les feuilles finissent. 4. Avant la dernière couche de feuilles de pâte, mettez des brins de cornouiller auxquels vous avez attaché des feuilles de papier contenant chacune un vœu pour la Nouvelle année. 5. Divisez la banitsa en morceau, chacun contenant un brin de cornouiller et un vœu. 6. Versez sur la banitsa un peu d’eau gazeuse et de beurre 7. Faites cuire au four préchauffé à 200 degrés jusqu’à ce que la banitsa soit dorée. Il faut surveiller la cuisson pour que la croute ne brûle pas. 8. Sortez la banitsa du four couvrez-la de serviette en coton. Laissez-la reposer et refroidir quelque temps. 9. Une fois la banitsa servie, chacun prend un morceau au choix et lit son vœu pour l’année.

POIVRONS FARCIS Ingrédients: 9 poivrons rouges nettoyés 2 oignons 300 gr de riz Une carotte Des tomates en purée Du persil finement coupé 1 cuillère à soupe de paprika De la menthe verte finement coupée Du sel De l’huile de tournesol Préparation: 1. Pour préparer la farce, mettez de l’huile dans une casserole. Faites revenir dedans l’oignon finement coupé. Ajoutez le paprika et mélangez bien. Incorporez-y ensuite les tomates en purée. Laissez mijoter une minute. 2. Lavez et rincez le riz. Ajoutez-le à la préparation et mélanger bien pour qu’il ne colle pas. 3. Tout en remuant, ajoutez 300 ml d’eau chaude. Laissez mijoter quelques minutes au feu doux. 4. Ajoutez les épices et le sel et mélangez bien la farce. Laissez refroidir un peu. 5. Pendant ce temps, nettoyez et videz les poivrons des grains. Remplissez-les de farce et placez-les dans un plat à four huilé. 6. Versez un filet d'huile sur les poivrons et salez-les. Ajoutez un peu d'eau dans le fond du plat. 7. Faites cuire à 180°C pendant une heure environ. 8. Sortez le plat du four et servez les poivrons dans une assiette.

AGNEAU FARCI CUIT DANS UNE MARMITE EN TERRE CUITE Ingrédients : Une épaule d’agneau Des abats d’agneau 400 gr de riz 500 gr de beurre 5 bottes d’oignon vert Botte de persil De la menthe verte, du poivre noir, du sel Préparation : 1. Faites cuire les abats d’agneau. Coupez-les ensuite à petits dés. 2. Dans une partie du beurre, faites revenir l’oignon coupé en fines rondelles. 3. Ajoutez à l’oignon le riz lavé et rincé ainsi que les abats d’agneau. Poivrez et salez la préparation. Ajoutez la menthe et le persil finement coupés. 4. Ajoutez au mélange du bouillon des abats d’agneau et laissez mijoter au feux doux quelques minutes. 5. Une fois la farce prête, remplissez l’épaule d’agneau. Il faut bien la coudre pour que la farce ne sorte pas pendant la cuisson. 6. Mettez l’épaule dans la marmite en terre cuite et enduisez-la de beurre. 7. Faites cuire au four et de temps en temps arrosez le plat de la sauce propre de l’agneau. 8. Surveillez le plat pendant la cuisson et quand sa couleur devient brunâtre, vous sortez le plat.

GÂTEAU AU CHOCOLAT « GARACH » LES INGRÉDIENTS pour les biscuits : 200 gr de noix moulues 8 blancs d’œufs 220 gr de sucre glace 20 gr de farine Préparation des biscuits : 1. Battez les blancs d’œufs en neige 2. Incorporez-y légèrement les noix. 3. Ajoutez le sucre glace, ensuite la farine. Mélangez légèrement le tout. 4. Divisez le mélange en 5 parties – il faut en faire 5 biscuits. Étalez 1/5 de la préparation sur du papier sulfurisé. 5. Faites cuire au four préchauffé à 160 degrés. 6. Laissez refroidir. POUR LA CRÈME 1. Faites fondre un 200 gr de chocolat noir. 2. Faites bouillir 200 ml de crème fraîche. Ajoutez-y 80 gr de sucre. 3. Ajoutez le chocolat noir et mélangez bien. DERNIÈRE ÉTAPE Prenez un biscuit. Mettez de la crème, ensuite biscuit, crème ... Finissez avec la crème. Décorez le gâteau avec des noisettes râpées LE GÂTEAU EST PRÊT! Un gâteau "Garach" a bon goût et un arôme délicat.

Le théâtre romain de Plovdiv est l'un des plus célèbres monuments de Bulgarie. Il a été construit au début du II siècle, sous le règne de Trajan.

Théâtre Romain

Le musée ethnographique régional de Plovdiv occupe, depuis 1938, la maison du marchand Argir Kuyumdzhioglu situé dans la vieille ville.

Musée ethnographique

Comprenant cinq nefs et trois autels et pouvant contenir près de 10 000 fidèles, il s’agit de la deuxièmeplus vaste cathédrale de la péninsule balkanique après le temple Saint-Sava de Belgrade.

Cathédrale Saint Alexandre Nevski

Vous l'apercevrez d'abord grâce à sa couleur rouge. Il porte le nom d'un des plus grands écrivains bulgares - Ivan Vazov, connu surtout pour son œuvre majeure, le roman "Sous le joug".

Le Théâtre Ivan Vazov

THÉÂTRE NATIONAL « IVAN VAZOV » Le Théâtre national « Ivan Vazov » se dresse au cœur de Sofia, la capitale de Bulgarie. On l’aperçoit d’abord grâce à sa couleur rouge qui le distingue des quelques banques et le grand hôtel de luxe qui l’entoure. Il porte le nom d’un des plus grands écrivains bulgares – Ivan Vazov, connu surtout pour son œuvre majeure, le roman « Sous le joug ». Aujourd’hui, c’est la scène rêvée pour tout acteur bulgare, les plus grands noms de théâtre se produisent sur ses planches. La couleur rouge est omniprésente. Sa grande salle avec ses fauteuils rouges et ses balcons coquets revêtent un style de la fin du 19e siècle. Les architectes du théâtre sont les viennois Helmer et Fellner. Ils étaient parmi les plus renommés de leur époque. En face du théâtre est aménagé un jardin public avec ses jets d’eau et ses grands arbres. C’est aussi le terrain réservé aux joueurs d’échec qui y sont tous les après-midi en compagnie des curieux qui suivent le jeu attentivement. Des expositions de photographies sont souvent organisées dans ses allées.

LA CATHÉDRALE SAINT ALEXANDRE NEVSKI Au cœur de Sofia se dresse l’un des symboles de la capitale - la cathédrale orthodoxe « Saint Alexandre Nevski ». Elle est construite entre 1882 - 1912 et en 1955 est classée monument culturel d'importance nationale. Avec une superficie de 3170 m2 lors de sa construction, le temple peut abriter environ 10 000 fidèles. C’est la première plus grande cathédrale entièrement achevée et fonctionnelle de la péninsule balkanique et une des plus vastes cathédrales orthodoxes. Sa coupole centrale dorée se dresse à une hauteur de 45 mètres et possède un carillon de 12 cloches pesant en tout 23 tonnes. L’intérieur est décoré de marbres polychromes d’Italie, d’onyx de Brésil, d’albâtre et d’autres matériaux précieux. Un musée d’art sacré se trouve dans la crypte de la cathédrale. Il comprend des objets liturgiques, des manuscrits, des peintures murales et la plus importante collection d’icônes en Europe.

MUSÉE ETHNOGRAPHIQUE DE PLOVDIV Le musée ethnographique de Plovdiv est un des symboles de la ville et de la Vieille ville de Plovdiv. Son architecture impressionnante, son jardin qui attire les regards, l’ambiance inédite d’une maison de riche commerçant du 19e siècle, les décorations et les plafons en bois finement sculptés attirent chaque année des miliers des visiteurs. Si vous êtes à Plovdiv, c’est vraiment une visite et une expérience incontournables. Le musée met en valeur avec son exposition de 40 000 pièces les activités et les objets traditionnels de la région des Rhodopes (montagne du Sud de Bulgarie) surtout : le tissage, les bijoux, les costumes traditionnels bulgares typiques de chaque région du pays, les instruments de musique, le travail des métaux, les tapis, l’ameublement d’une chambre typique ou d’un salon bourgeois...

LE THÉÂTRE ROMAIN DE PLOVDIV Un lieu incontournable, le théâtre romain de Plovdiv est le véritable symbole de la ville situé en plein centre de la ville. C’est un des théâtres romains les mieux conservés au monde. Il date du 2e siècle mais il a été découvert en 1970 sous 15 mètres de terre et il impressionne par sa grandeur. Il se trouve à cheval entre deux des collines de Plovdiv. Aujourd’hui il sert encore de véritable scène où des spectacles et des concerts en plein air sont organisés en été. Autrefois, le théâtre pouvait accueillir entre 5 et 7 mille personnes et la scène était richement décorée de corniches et de statues.

Le Cavalier de Madara, représentant un cavalier vainqueur d’un lion, est sculpté sur une falaise de 100 m de haut, près du village de Madara, dans le nord-est de la Bulgarie.

Le chevalier de Madara

Le mémorial de Chipka est un monument érigé en 1934 au sommet du mont Nikola, dans la Stara planina, pour honorer la mémoire des soldats morts durant les trois batailles de Chipka qui se sont déroulées durant la Guerre russo-turque.

Le monument de la liberté

Le village d'Etar qui constitue dans sa totalité un musée en plein air est situé eu centre géographique de Bulgarie à 8 km au sud-ouest de la ville de Gabrovo.

Le musée en plein air "ETAR"

MUSÉE ETHNOGRAPHIQUE ET ARCHITECTURAL EN PLEIN AIR « ETAR » Le village d'Etar qui constitue dans sa totalité un musée en plein air est situé eu centre géographique de Bulgarie à 8 km au sud-ouest de la ville de Gabrovo, Le village d'Etar est la reconstruction d'un village bulgare du XIXe siècle et non pas un ancien village préservé et existant. Ce musée est très aimé et visité non seulement des Bulgares mais par un nombre important de touristes étrangers. On peut y admirer non seulement la beauté des maisons bulgares et leur architecture et ameublement au cœur d’un paysage pittoresque et montagneux, mais aussi il garde l’esprit et les traditions bulgares. Le visiteur y a la rare possibilité d’observer le travail des artisans qui réalisent devant nous et à la main des chefs d’œuvre en laine, en bois, en métal suivant les techniques et les traditions des siècles passés.

LE MONUMENT DE LA LIBERTÉ C’est un lieu fort pour l’identité collective des Bulgares. Le monument de la Liberté qui se dresse au sommet du mont Shipka à 1326 mètres d'altitude est l'un des monuments les plus célèbres de Bulgarie et très apprécié par les Bulgares. On l'appelle le monument de la Liberté. Le monument est haut de 32 mètres et pour y accéder il faut gravir les 824 marches qui y mènent. A l’entrée se dresse un lion de bronze symbolisant l’état bulgare. Au rez-de-chaussée se trouve un sarcophage qui contient les ossements des soldats morts pour la défense du mont Shipka. Les 7 autres étages sont réservés à un musée sur le thème de la libération de la Bulgarie de joug ottomane Il y a aussi un poème pour lui par un des plus célèbres écrivains bulgares – Ivan Vazov. Le 3 mars, la fête nationale de la Bulgarie, un nombre impressionnant de Bulgares visitent le monument.

LE CAVALIER DE MADARA Il est impressionnant, ce cavalier de Madara. Sculpté dans la roche au-dessus du village de Madara dans le Nord-Est de la Bulgarie. C’est le seul monument sculpté en relief de ce genre dans toute l’Europe. Cette figure de cavalier date du début du 8e siècle et est taillée dans un pan de roche vertical et lisse, à 23 mètres de hauteur. Le bas-relief représente un homme à cheval, grandeur nature, qui transperce un lion gisant sous les sabots du cheval. Le cavalier est suivi d’un chien. La scène symbolise la victoire et le triomphe sur l’ennemi, la grandeur et la puissance du Premier royaume bulgare. Unique en Europe, le Cavalier de Madara est inscrit dans la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO.

Une des fêtes les plus aimées par les Bulgares est la fête de Baba Marta, célébrée chaque année le 1er mars. Baba Marta (« baba » signifie grand-mère) est un personnage mythique du folklore bulgare. Dans les traditions bulgares cette fête est le symbole du printemps et du renouveau de la nature qui apporte l’espérance de santé et de fertilité.

Pour cette fête on offre à ses proches une « marténitsa » (faite de fils blancs et rouges tressés) comme porte-bonheur. On la porte soit accrochée au revers soit en brasselet au poignet. Dans la pure tradition bulgare on réalisait la martenitsa de fils en laine et les femmes la faisaient toujours à la main.

La veille de Noël (24 décembre) est appelée Badni vecher. C’est un rituel très important dans le monde orthodoxe. Depuis l’aube du 24 décembre tous les membres de la famille travaillent pour la préparation de la fête. On dresse et décore l’arbre de Noël mais surtout on prépare le dîner festif. Autour de ce dîner est centrée la préparation de la fête.

Le soir, tous les membres de la famille s'assoient à table bien décorée et respectant beaucoup de rites.La table du réveillon de Noël est solennelle et tous les plats sont maigres car c'est le dernier jour du carême. On met soit 7, 9 ou 11 plats – toujours un nombre impair. Sur la table il y a obligatoirement: du blé, de la soupe aux haricots blancs à la tomate, des feuilles de vigne (ou de chou fermenté) farcies au riz, des poivrons farcis aux haricots (ou au riz), de l’ochav (de la compote), de l’ail, du miel et des noix, du vin.

Pâques est la fête chrétienne aussi importante que celle de Noël.Les préparatifs s’organisent durant toute la semaine précédant Pâques. Les éléments constitutifs de cette fête traditionnelle sont la coloration des œufs, la cuisson d’une brioche tressée spéciale (appelée « kozounak », la préparation de l’agneau, l’assistance à la messe de minuit et la bataille des œufs le lendemain.

Le Jeudi avant Pâques les femmes et les enfants peignent des œufs durs dans différentes couleurs. Le premier œuf doit toujours être coloré en rouge. Le rouge étant dédié à la Vierge Marie. Avec cet œuf dur coloré en rouge, on fait le signe de croix sur le front de chaque enfant de la famille en symbole de protection contre les maladies. Puis les enfants décorent ensemble les autres œufs selon leur créativité. Pour le jour de Pâques, on cuisine l’agneau pascal et le kozounak – la brioche typique de Pâques, ainsi que des biscuits traditionnels Pâques.

La danse sur la braise est un rituel bulgare, typique de la région de Stranja, dans le Sud-Est de la Bulgarie. En septembre 2009, le rituel a été ajouté à la liste de l’UNESCO du patrimoine culturel de l’humanité. Selon les croyances populaires, le feu protège les gens, la nature et le soleil des forces du mal, en augmentant sa force divine. Marcher sur le feu purifie et ouvre un portail vers l’au-delà.

C’est pour cette raison que les danseurs sur braises sont considérés comme des mages. Selon les historiens, la danse sur la braise est un rituel païen, originaire des Thraces, même si elle est aujourd’hui liée à une grande fête chrétienne. Cela fait des centaines d’années que les habitants de certains villages de la région accomplissent ce rituel au mois de mai. Le point culminant est le 21 mai ; le jour où l’Eglise commémore l’empereur Constantin et sa mère Hélène. Les icônes des saints Constantin et Hélène jouent un rôle spécial dans ce rituel.

Tous les cinq ans un festival des Koukeri et organisé le 20 janvier dans la ville de Pernik. La fête de populaire Koukeri est une des plus anciennes célébration rituelles et festives parvenue à nos jour depuis l'Antiquité,bien avant que les Bulgares ne s'installent sur la Pénisule des Balkans et fondent leur état. En effet, il s'agit d'une ancien rituel des Thraces reloyé jusqu'à aujourd'hui. Les hommes revêtent d'épaises fourrures de chèrve (ou mouton), partent un masque horrifiant et agitent une ceinture de cloches de bétail qui produit un son tonitruant. Les Koukeri sont des personnes masquées.Elles ont confectionné la décoration de leur masque à l'aide de rubans multicolores, de perles

de verroterie de pompons, de fronges, etc. A leur ceinture, ils ont attaché des grelots qui sont destinés à ecarter les esprits malfaisants. Lors un défilé, les Koukeri se livrent à des facéties qui font rire le public. A la fin dudéfilé, ils miment les labours et les semailles après quoi le meneur de jeu hoche lourdement la tête pour évoquer les épis lourds de blé.

VOYAGE VIRTUEL EN FRANCE

FRANCE

PARIS

PACA

La capitale : Paris

Paris est la capitale de la France qui comporte 2,161 millions de populations (en 2019). A Paris on trouve principalement beaucoup de monuments connus comme la Tour Eiffel qui est située à l’extrémité nord ouest du parc du champs de mars dans le 7 eme arrondissement. Il y a aussi le Musée du Louvre, l’arc de triomphe , la cathédrale, la basilique... . Les spécialités de Paris sont : le croissant, le macaron, le brie (fromage), l’opéra (pâtisserie).

les spécialités culinaires

les monuments et musées

les fêtes et traditions

Le paris-brest est une pâtisserie traditionnelle d'origine française, en forme de roue de vélo pour rendre hommage à la course cycliste Paris-Brest-Paris.

Paris-Brest

L'entrecôte Bercy est une spécialité parisienne. Elle était à l’origine une viande chevaline grillée avec du persil et du cresson accompagnée d'une sauce à base de vin blanc.

Entrecôte Bercy

Il s'agit d'une préparation de viande panée n'utilisant pas de chapelure. Cet apprêt a été présenté à l'Exposition universelle de Paris de 1889.

Escalope parisienne

Grand Marnier

Le Grand Marnier est un alcool francilien à base de cognac et d’oranges amères.

Versailles fut la résidence des plus importants rois de France. Dans le château se trouve la grande Galerie des Glaces ainsi que les grands Appartements du Roi et de la Reine.

Château de Versailles

La cathédrale Notre-Dame de Paris est située sur l'île de la Cité et est un lieu de culte catholique, siège de l'archidiocèse de Paris, dédiée à la Vierge Marie.

Notre Dame de Paris

L'arc de triomphe de l’Étoile est un monument situé à Paris au sommet de l'avenue des Champs-Elysées.

L'arc de Triomphe

La tour Eiffel est une tour de fer puddlé de 324 mètres de hauteur située à Paris, à l’extrémité nord-ouest du parc du Champ-de-Mars en bordure de la Seine.

La tour Eiffel

Le musée conserve 500 000 objets sur 8 000 m². C'est le plus important musée d'histoire militaire de France et l'un des tout premiers au monde.

Musée de armée

Le musée Grévin est un musée de cire situé dans le 9e arrondissement qui regroupe des reproductions en cire de personnages célèbres .

Musée Grévin

Le musée est situé sur la rive droite et se signale par la pyramide en verre de son hall d'accueil.

Le Louvre

le musée d'Orsay est le musée de toute la création artistique du monde occidental de 1848 à 1914.

Le musée d'Orsay

La loi faisant du 14 juillet une journée de Fête nationale annuelle a été promulguée le 6 juillet 1880. Si le 14 juillet est généralement associé à la prise de la Bastille en 1789, c'est dans les faits le 14 juillet 1790, la fête de la Fédération, qui est officiellement commémoré en France depuis plus d'un siècle.

Le traditionnel défilé militaire met à l’honneur les régiments de militaires français. Les spectateurs ont l’opportunité de voir le Président de la République française, Emmanuel Macron, alors qu’il descend la plus belle avenue du monde. A partir de 10h sur l’avenue des Champs-Elysées.

Notre région : La PACA

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les fêtes et traditions

Le gâteau des rois est une brioche recouverte de fruits confits et de sucre. C'est la galette des rois du sud de la France.

Gâteau des rois

L'omelette de "rabasses" comme on dit dans le sud est un plat luxueux mais simple à réaliser. Un pur bonheur gustatif.

Omelette aux truffes

Ce plat traditionnel de Pâques est un gigot d'agneau cuit lentement au four arrosé de son jus de cuisson et servi avec des légumes.

Gigot d'agneau

Pastis

Le pastis (bouillie, sous-entendu mélange, en provençal) est une boisson alcoolisée aromatisée à l'anis et à la réglisse.

Gigot d’agneau aux épices et légumes primeurs glacés

1 kg de gigot d'agneau désossé et ficelé

1 tête d'ail

1 oignon

4 clous de girofle

10 cl de vin blanc

25 cl de fond de veau

1 bouquet garni

4 bâtons de cannelle

4 étoiles de badiane

1 botte de carottes fanes

1 botte de navets fanes

20 g de beurre

1 cuillère(s) à soupe de sucre

125 g de fèves écossées

125 g de petits pois écossés

1 cuillère(s) à soupe de mascarpone

1 citron confit

1 citron

huile d'olive

coriandre

Recette :1. Préchauffez le four à 120º/th. 4. Pelez l’ail. Pelez et coupez l’oignon en 4, piquez les 1/4 avec 1 clou de girofle. Pelez et coupez 1 carotte en tronçons. Salez et poivrez le gigot. Dans une cocotte en fonte, faites-le dorer sur toutes ses faces dans 3 c. à soupe d’huile. Ôtez le gigot et réservez. Placez l’ail, l’oignon et la carotte dans la cocotte et faites-les suer 5 min. Déglacez au vin blanc, laissez réduire presque à sec à feu vif.2. Replacez le gigot dans la cocotte, arrosez de fond de veau, ajoutez le bouquet garni, la cannelle et la badiane et couvrez. Enfournez 7 h, en arrosant la viande souvent de jus de cuisson. Ajoutez de l’eau si besoin au cours de la cuisson.3. 1 h avant la fin de la cuisson de la viande, pelez le reste des carottes et les navets, coupez-les en gros cubes. Faites-les revenir dans le beurre. Ajoutez le sucre, 10 cl d’eau, baissez le feu et couvrez. Laissez mijoter jusqu’à ce que le jus de cuisson devienne légèrement sirupeux.4. Faites cuire les petits pois et les fèves 5 min dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les et mixez-les avec le mascarpone, le citron confit haché et le jus de citron. Mixez pour obtenir une pâte lisse texturée, salez, poivrez et versez dans un bol.5. Assaisonnez et coupez le gigot en tranches, arrosez-le du jus de cuisson filtré, accompagnez avec les légumes, le houmous de légumes vert et parsemez de coriandre effeuillée.

Omelette aux truffesIngrédients : 3 œufs par personne 1 truffe noire beurre sel et poivreRecette :1. Mettre les truffes dans un bocal hermétique avec les œufs entiers et du papier absorbant et les oublier plusieurs jours pour que les œufs s’imprègnent du parfum des champignons (meilleure méthode, ça permet de mettre moins de lamelles de truffes dans l’omelette et d’en garder pour une autre recette à la truffe)2. Mettre les truffes tranchées en fines lamelles dans un bocal hermétique avec les œufs battus en omelettes en laissant mariner jusqu’au lendemain au max, en laissant au frigoOmelette aux truffes3. Et enfin, il ne vous reste plus qu’à faire cuire votre omelette, en la laissant bien baveuse au centre (sinon vous n’apprécierez pas la saveur des truffes)

Le gâteau des Rois du sud de la France Ingrédients / pour 8 personnes

400 g de farine T 45

10 g de levure boulangère

50 g de sucre

1 pincée de sel

4 œufs

150 g de beurre

1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

1 zeste de citron

50 g de fruits confits

sucre en grains

1 cuillère à soupe de confiture d'abricot

Dans un saladier, mettre la farine. Faire un puits : mettre la levure préalablement mélangée avec la cuillère à soupe de fleur d'oranger. Ajouter le sucre, le sel, les œufs et le zeste de citron. Mélanger le tout avec la main, pour obtenir une pâte un peu collante. Mettre la pâte sur un plan de travail fariné et commencer à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit ferme. Ajouter petit à petit le beurre ramolli tout en travaillant la pâte jusqu'à l'incorporation totale du beurre. Pétrir énergiquement pendant 5 à 10 minutes selon la méthode de certains professionnel qui consiste à soulever la pâte à hauteur d'épaule, la taper sur le plan de travail puis la replier en la roulant du bas vers le haut, la reprendre à son extrémité droite et recommencer l'opération (cette méthode est selon moi très pratique). Former une boule, la remettre dans le saladier. Couvrir avec du film alimentaire et laisser lever pendant 6h à une température ambiante. Mettre ensuite la pâte au réfrigérateur pour la nuit. Le lendemain, sortir la pâte. La travailler un peu pour la détendre puis laisser reposer 5 minutes. Faire un trou au milieu de la pâte et l'étirer de façon à former une couronne. Couvrir et laisser lever 2h. Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner la couronne avec un œuf battu. Décorer avec le sucre en grains. Mettre au four pour 20 minutes. Laisser refroidir puis badigeonner les parties de la couronne non couvertes de sucre en grains avec de la confiture que j'ai fait chauffer avec 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café de fleur d'oranger. Coller les fruits confits selon son inspiration.

Le mucem est un grand musée national consacré à la méditerrannée situé à Marseille au bord de la mer.

Le MUCEM

Figure emblématique de la ville de Marseille, la Basilique est visible des 4 coins de la ville et fait face à la mer.

La Bonne Mère

Le théâtre Antique d'Orange est le théâtre romain le mieux conservé au monde, il est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Le théâtre Antique

Le pont Saint-Bénézet, couramment appelé Pont d'avignon est un vestige de pont sur le Rhône composé de quatre arches.

Le pont d'Avignon

Le musée se situe dans le château Grimaldi à Antibes. Le château est classé monument historique depuis 1928.

Musée Picasso

Crée en 1989, le Musée international de la parfumerie se trouve dans la ville de Grasse.

Situé à fontaine-de-Vaucluse, dans un décor reconstitué grandeur nature avec gouffre, cascade, rivière souterraine, fresques et traces préhistoriques.

Musée du monde souterrain

La promenade des anglais est une avenue longeant le bord de mer face à la baie des Anges, à Nice.

La promenade des anglais

Musée de la parfumerie

Le Carnaval de Nice est une des plus importantes manifestations de la Côte d'Azur en hiver. Durant plus de quinze jours, la ville vit au rythme des festivités. Humour, dérision et poésie sont au rendez-vous de cette grande fête populaire. Le Carnaval s'articule autour de deux manifestations distinctes : le Corso carnavalesque, de jour ou de nuit, et la Bataille de fleurs.Sur la place Msséna, les chars allégoriques ou burlesques défilent accompagnés d'éléments d'animation, des arts de rue et groupes musicaux internationaux.

Face à la mer, la grâce et l'élégance des batailles de fleurs rappellent le pouvoir des fleurs et mettent en valeur le patrimoine floral de la région. Un autre volet du Carnaval plus poétique qui est indissociable de l'autre plus ironique.

VOYAGE VIRTUEL EN GRECE

GRECE

La capitale : Athènes

Athènes, capitale actuelle de la Grèce, était également le cœur de la Grèce antique, une civilisation riche et puissante. Les monuments construits au Ve siècle av. J.-C. continuent de dominer la ville, comme la citadelle de l’Acropole, qui a été érigée au sommet d’une colline.

Les gemista ou yemista (tomates et poivrons farcis à la grecque) est un des plats les plus populaires de Grèce, notamment pendant l'été où on trouve facilement les legumes.

Yemista

Le tzatzíki est un mezzé grec et turc qui peut être utilisé comme sauce ou comme entrée.

Tzatziki

La salade grecque est une salade composée de la cuisine grecque, à base de tomate, concombre, huile d'olive, origan, feta, olives, oignon, poivron vert, et câpres

Salade grecque

Halva

Le Halva est un dessert très ancien consommé aussi dans les Balkans et le Moyen Orient, avec une charge calorique élevée mais en même temps avec une valeur nutritionnelle remarquable.

Initialement connu sous le nom de Musée Central, le Musée archéologique d'Athènes a été construit entre 1866 et 1889 pour abriter la plupart des objets archéologiques de la préhistoire à l'Antiquité qui ont été retrouvés en Grèce.

Musée national archéologique

La cathédrale Notre-Dame de Paris est située sur l'île de la Cité et est un lieu de culte catholique, siège de l'archidiocèse de Paris, dédiée à la Vierge Marie.

Le musée de l'acropole

Vous y trouverez les tombes de nombreuses familles riches de l'Antiquité (belles tombes, stèles et colonnes, témoignage de pouvoirs et de richesse).

Le cimetière de céramique

Situé sur l'Acropole d'Athènes, le Parthénon était consacré à la déesse Athéna Parthenos, protectrice de la cité et déesse de la guerre et de la sagesse.

Le parthénon

A Pâque en Grèce, il est de coutume de teindre les œufs de Pâque en rouge. Le rouge symbolise le sang du Christ. Les œufs sont généralement teints le jeudi saint précédent Pâque. Le jour de Pâque, les enfants et adultes s’amusent ensuite à « taper » leurs œufs les uns contre les autres en célébrant la résurrection du Christ.

Le 25 mars est la date qui marque le déclenchement de l’insurrection du pays (1821-1830) contre l’Empire Ottoman et qui a conduit à l’indépendance de la Grèce. Une longue et sanglante guerre d’indépendance menée par les Grecs avec le soutien précieux des o Russie).

Thessalonique

Thessalonique est une ville portuaire grecque dans le golfe Thermaïque, sur la mer Égée. Les traces de son histoire avec les Romains, les Byzantins et les Ottomans sont toujours visibles, notamment à Ano Poli, la ville haute. Les ruines du palais du IVe siècle de l'empereur romain Galère comprennent la rotonde, à la fois ancienne église et ancienne mosquée. Une grande partie du centre-ville a été détruite lors de l'incendie de Thessalonique de 1917.

La spanakópita dans la cuisine grecque est un friand aux épinards et à la féta.

Spanakopita

La moussaka est un plat traditionnel souvent associé à la Grèce composé d'aubergines grillées, d'oignons et de tomates. La fameuse version grecque contient également de la viande hachée de mouton.

Moussaka

La tyrokafterí, aussi appelée chtypití, est un mezzé grec qui peut être utilisé comme sauce ou comme entrée.

Htipiti

Ouzo

L'ouzo est une boisson alcoolisée anisée grecque fabriquée à base d'alcool neutre mélangé à divers aromates puis distillé et dilué.

Le musée de la culture byzantine est un musée inauguré en 1994 à Thessalonique. Il forme avec le musée archéologique, le musée d'art contemporain, le musée de la guerre et d'autres institutions environnantes le principal complexe muséal de la deuxième ville de Grèce.

Musée de la culture byzantine

L'arc de Galère est un monument tétrachique de Thessalonique construit entre 299 et 305. Contrairement à son appellation, il ne s'agit pas d'un arc de triomphe mais de la dernière baie restante d'un tétrapyle.

Arc de Galère

Le Musée archéologique de Thessalonique est l'un des plus importants musées archéologiques grecs. Il a été inauguré en 1962, lors des festivités du 50ᵉ anniversaire de la conquête de Thessalonique pendant les guerres balkaniques.

Musée archéologique

Le musée, situé à l'intérieur de la tour blanche, offre à chacun la possibilité de voyager à travers les siècles et de se concentrer sur les grandes étapes historiques de la vie de la ville.

La tour blanche

Le carnaval en Grèce se nomme Apokries. Il commence trois semaines avant le carême, qui dure 40 jours avant la grande fête de la Pâques orthodoxe. Le carnaval est l’occasion de faire la fête. Mais il est également associé à de nombreuses traditions culinaires.

Cette coutume, quoique complètement intégrée dans la tradition orthodoxe, tire ses racines de la Grèce antique. En effet, à cette période, on avait pour habitude de célébrer le passage de l’hiver au printemps en rendant hommage à Dionysos le dieu de la vigne et du vin mais aussi des excès et de la fête.

Le premier festival de danse a eu lieu à Thessalonique il y a quelques années. Aujourd’hui, le festival fait partie de la vie culturelle de la ville et est un événement recommandé à visiter pour les touristes souhaitant avoir une idée plus approfondie de la culture du pays. Chaque année, le festival est visité par des musiciens célèbres et des artistes interprètes ou exécutants qui rendent le festival encore plus engageant et intéressant.

Le Festival international du film de Thessalonique propose pendant une dizaine de jours une importante sélection de 150 films grecs et étrangers, le tout en deux sections (cinéma grec et cinéma international). Une manifestation particulièrement intéressante pour découvrir le cinéma local et celui des Balkans. Chaque année, de grands réalisateurs font l'objet d'un hommage particulier.

VOYAGE VIRTUEL EN ITALIE

ITALIE

ROME

CALABRE

SICILE

VENETIE

LOMBARDIE

BASILICATE

Latium et la capitale

Rome, la capitale de l'Italie, est une grande ville cosmopolite avec une historie artistique, architecturale et culturelle qui a influncé le monde entier. Elle a été fondée à près de 3000 ans.

les spécialités culinaires

les monuments

les fêtes et traditions

Le mot Maritozzo serait une déformation du terme «mari» et était attribué au dessert, car lors du premier vendredi de mars (qui correspondait à la Saint-Valentin d'aujourd'hui), le futur mari devait en donner un à sa fiancée.

Maritozzi

Les artichauts à la romaine sont un plat typique de la région du Latium, et notamment de la ville de Rome.

Artichauts alla Romana

Cette recette est un grand classique italien. C'est un très ancien plat de pâtes qui était préparé par les bergers, producteurs de pecorino.

Pecorino et poivre

Sambuca

C'est une liqueur romaine à base d'anis.

Temple païen dédié à tous les dieux. A l'intérieur sont enterrés des personnages célèbres tels que le peintre Raphael et quelques rois d'Italie.

Panthéon

C'est parmi les symboles de la patrie italienne.

Monument à Vittorio Emanuele II

C'est la plus grande et l'une des fontaines les plus célèbres de Rome.

La fontaine de Trevi

C'est le plus grand amphithéâtre du monde et il est situé à Rome.

Le Colisée

La solennité des Saints Pierre et Paul est une fête liturgique en l'honneur du martyre à Rome des apôtres Saint Pierre et Saint Paul, célébré le 29 juin. La célébration est d'origine chrétienne ancienne, la date choisie est l'anniversaire de leur mort. Le 28 juin au soir, bénédiction des bals par le pontife; le lendemain matin, le "filet du pêcheur" est accroché à la porte centrale de la basilique du Vatican, pour commémorer l'humble profession de Pierre tandis qu'en même temps nous assistons à l'exposition des reliquaires contenant les têtes de saint Pierre et saint Paul .

Le mariage de l'arbre est une fête populaire traditionnelle, issue d'un rituel de droit médiéval, qui est célébrée chaque année le 8 mai à Vetralla sur les pentes du boisé Monte Fogliano.

Notre région : La Calabre

les spécialités culinaires

les monuments

les fêtes et traditions

Les turdilli sont des bonbons typiques de la tradition de Noël calabraise préparés avec des ingrédients pauvres tels que la farine, le vin et le miel.

'TURDILLI'

Nduja est une charcuterie tartinable à base de viande, de graisse de porc et de piment.

'NDUJA'

C'est une boisson typiquement calabraise, composée de café, de sucre et d'eau très froide et pétillante.

Soda au café

Plat traditionnel préparé le dimanche.

Pâtes avec sauce à la viande

Fruit de la santé et prince des agrumes, la bergamote pousse et porte ses fruits le long de la Costa dei Gelsomini, dans la province de Reggio de Calabre.

Bergamotte

6 oeufs 6 cuillères à soupe de sucre 6 cuillères à soupe d'huile 1 verre de vermouth 1 sachet de vanilline 1 sachet de levure farine au besoin.

La pâte est composée uniquement d'eau et de farine. Oui, ces pâtes ne contiennent ni œufs ni sel. La pâte est façonnée en étalant rapidement de petits morceaux de pâte autour d'une fine tige de fer et étirée vers l'extérieur. Il est indispensable d'avoir une pâte qui ne soit pas trop humide, pour qu'elle ne colle pas à la tige métallique lorsqu'elle est étalée. Ajoutez environ 3/4 de tasse d'eau et de farine, juste assez pour obtenir une pâte lisse et homogène. En le pétrissant, vous remarquerez que la pâte deviendra plus légère et plus lisse. Enveloppez la pâte dans du plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure ou toute la nuit. Astuce: laissez la pâte à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de l'étaler. Fileja est généralement servi avec un ragù épicé à base de nduja, un porc à tartiner et une saucisse épicée au poivre de Calabre.

Le Musée du Multimédia est un lieu très contemporain, suspendu entre passé et futur, entre identité territoriale et nouvelles technologies, un espace immersif, où vous entrez dans une réalité construite virtuellement grâce à la technologie.

Musée multimédia

Cilla tombe follement amoureuse d'un marin, une nuit son jeune amour est sorti avec son bateau et n'est jamais revenu. Cilla détruite par le chagrin se jeta de la falaise, où sa bien-aimée était habituellement assise, dans l'espoir de la sauver.

Statue de Cilla

La statue de bronze représente une oeuvre d'art telle qu'elle deviendra une référence culturelle et sociale pour toute la commaunauté dans le but de préserver chez les citoyens le sens de la mémoire d'une partie de la ville historique.

Statue de Frederic de Suède

Ils ont été conservés au musée national de Reggio Calabre.La statuaire en bronze se développe et s'affirmer, en Grèce dans la période comprise entre 500 et 470 av.

Les bronzes de Riace

San Francesco di Paola: le saint patron de la Calabre qui a accompli de nombreux miracles et a fondé l'Ordre des Minimes. San Francesco di Paola, est né à Paola (Cosenza) le 27 mars 1416. Son nom doit son nom à son homonyme qui vivait à Assise des siècles plus tôt. Le Saint a souvent recours à l'invocation de la charité, la fête est célébrée à Paola le 2 avrilu.

Rite qui a pour but de célébrer la flagellation et la mort que le Christ a subies afin d'offrir la résurrection à tous.

Une course d'ânes qui chaque année est rappelée sur les ailes de légendes anciennes liées à l'histoire séculaire de la commune calabraise de Guardavalle.

Le rite des "Vattenti"

Palio de la tétine

SICILE

les spécialités culinaires

les monuments

les fêtes et traditions

La Limonade est sans alcool et désaltérant.

Limonade

La référence du nom est liée aux roseaux de rivière dans lesquels la plaquette était enroulée jusqu'à il y a quelques décennies lors de sa préparation; selon une hypothèse, le dessert a été inventé dans l'Antiquité pour célébrer le carnaval. Selon d'autres, il a des origines romaines ou sarrasines.

C'est une spécialité de la cuisine sicilienne. C'est une boule ou un cornet de riz pané et frit, généralement farci de ragù, de pois et de caciocavallo, ou de jambon en dés et de mozzarella. Le nom dérive de la forme originale et de la couleur dorée typique, rappelant une orange.

Arancino

C'est un plat aux saveurs typiquement méditerranéennes à base de pâtes, généralement des macaronis, assaisonnés de tomate et avec l'ajout ultérieur d'aubergines frites, de ricotta salée et de basilic.

Pâtes "Norma"

Cannolo

La cathédrale: est le principal lieu de culte catholique de Monreale, dans la ville métropolitaine de Palerme, en Sicile.

La cathédrale (PALERMO)

Situé sur la colline téménite, dont il exploite sa conformation, le théâtre grec de Syracuse est le plus grand monument d'architecture antique qui nous soit parvenu.

Le palais normand, également connu sous le nom de palais royal, est situé à Palerme et est actuellement le siège de l'Assemblée régionale sicilienne. Le palais est la plus ancienne résidence royale d'Europe.

Le Palais normand

La Vallée des Temples est un parc archéologique de Sicile caractérisé par un état de conservation exceptionnel et une série d'importants temples doriques de la période hellénique.

La Vallée des Temples

Le théâtre grec de Syracuse

Le Festino di Santa Rosalia a lieu en juillet à Palerme. C'est l'une des célébrations religieuses siciliennes à être officiellement reconnue comme patrimoine immatériel de l'Italie.Tout le mois de septembre est une fête au Sanctuaire de S. Rosalia sul Montepellegrino et les Palermitains font la traditionnelle «Acchianata» en montant à pied le long d'un ancien chemin d'environ 4 km qui va de 38 mètres à 455 mètres, jusqu'au Sanctuaire.La nuit du 3 au 4 septembre est très suggestive lorsque les fidèles individuels et les groupes organisés prient et chantent pendant le pèlerinage.

Le Festival des GéantsUn autre type de tradition est celle de la fête des géants. Cette célébration provient également directement de la période médiévale, au cours de laquelle des légendes ont été transmises entre les différentes générations dans le but de faire connaître ces contes même à ceux qui ont permis à la Sicile d'évoluer dans le temps.

Vénétie

Les monuments

Les fêtes et traditions

Les spécialités culinaires

Spritz est l'une des boissons alcoolisées préférées des Vénitiens.

Spritz

C'est un dessert né à la fin des années 1200 pour célébrer le premier Noël après l'investiture des nobles Della Scala devenus seigneurs de Vérone. Peu levé, plutôt bas, il a la forme d'une étoile à huit branches, même si les contours sont moins nets que ceux du pandoro.

Nadalin

Un grand classique vénitien qui cache les difficultés: s'il y a deux ingrédients - l'oignon et le foie - l'habileté consiste à les traiter de manière artisanale pour éviter de transformer un triomphe de douceur en un morceau amer.

Foie vénitien

La recette de ce plat est liée à une légende qui raconte l'histoire de deux amants, la nymphe et le capitaine, qui laissent un drap de soie jaune noué sur les rives de la rivière Mincio en gage de leur amour opposé.Et d’où le nom le plus connu du Tortellino de Valeggio: "Il Nodo d’Amore".

Tortellini de Valeggio

Le musée du verre, fondé à Murano en 1861, fait partie de la Fondation des musées civiques de Venise. Son siège se trouve dans le palais historique des évêques de Torcello, un édifice de style gothique.

Musée du verre

Ce pont caractéristique de Venise relie le premier bâtiment au monde construit pour être une prison avec aux bureaux des inquisiteurs d'État. On lui a donné ce nom parce que la tradition veut que les prisonniers, le traversant, soupirent à la perspective de voir le monde extérieur pour la dernière fois.

Pont de soupirs

La Basilique de San Marco, à Venise, est la cathédrale et siège du patriarcat de Venise.

Basilique de Saint Marc

Place Saint Marco, située à Venise, est l'une des places monumentales italiennes les plus importantes, réputée dans le monde entier pour sa beauté et son intégrité architecturale.

Place Saint Marc

Le carnaval de Venise attire chaque année des milliers de touristes et de visiteurs. Les masques et les robes sont uniques au monde et représentent l'aristocratie vénitienne des XVIIIe et XIXe siècles. Pendant ce festival, les plus humbles ont été autorisés à se mêler aux nobles, cachés par des masques.

En mai à Venise, se déroule depuis plus de quarante ans la Vogalonga, une régate de barques non compétitive, qui voit la participation d'amateurs et de professionnels du monde entier. Des centaines de bateaux envahissent le lagon pour un événement joyeux et suggestif.

La fête de Saint-Marc est la solennité patronale de Venise et de la Vénétie qui est célébrée le 25 avril, en mémoire de Saint-Marc l'Évangéliste.

Lombardie

Les monuments

Les fêtes et traditions

Les spécialités culinaires

La barbajada est une boisson milanaise, très appréciée dans la première moitié du XIXe siècle, qui accompagne la dégustation des desserts.

Barbajada

Gâteau de Noël: Le nougat est une recette savoureuse et facile à préparer à la maison.Ingrédients de base: blanc d'oeuf, miel, sucre et amandes.

Nougat de crémone

Ingrédients de base : veau, panure et beurre. Souvent accompagné de frites et de salade.

Escalope milanaise

Le riz jaune le plus célèbre d'Italie. Ingrédients de base: riz, safran, beurre. Beaucoup aiment aussi combiner l'ossobuco avec lui, créant le plat unique le plus lombard de tous.

risotto milanaise

Cacao amer 20 g Sucre 20 g Café 2 dl Lait 2 dl Crème 1 dl

Préparez le chocolat. Faites bouillir 4 dl d'eau dans une casserole. Versez le cacao non sucré dans un bol et diluez-le avec 3-4 cuillères à soupe d'eau bouillante et de sucre, en travaillant vigoureusement avec un fouet.
Versez l'eau restante dans le bol en remuant constamment, puis transférez le chocolat dans la casserole et ramenez à ébullition.
Versez le chocolat préparé dans un récipient en cuivre non étamé ou une casserole antiadhésive, en ajoutant le lait et le café. Ensuite, mettez sur le feu et continuez à battre jusqu'à ce qu'une mousse blanche se soit formée à la surface.
Versez la barbajada dans 4 tasses et servez chaude en l'accompagnant de la crème fouettée.

Elle est la plus importante collection lombarde d'œuvres du XIXe siècle. Il est situé dans la Villa Reale.

Galerie d'art moderne

Le Naviglio Grande est un canal navigable du nord de l'Italie.

Naviglio Grande

Le château Scaligero de Sirmione est une forteresse de l'époque Scaligera, le point d'accès au centre historique de Sirmione. C'est l'un des châteaux les plus complets et les mieux conservés d'Italie.

Le château Scaligero

La cathédrale de Milan est la cathédrale de l'archidiocèse de Milan. Symbole de la capitale lombarde, et situé sur la place du même nom au centre de la métropole, il est dédié à Santa Maria Nascente.

La cathédrale de Milan

La procession des mages

Le 6 janvier, la procession des mages a lieu à Milan, qui commémore la visite des trois rois à l'Enfant Jésus. La procession longe la route qui mène de la cathédrale à l’église de Sant’Eustorgio, où l’offrande symbolique de cadeaux à l’enfant Jésus a lieu dans la crèche.

Fête des canaux

C'est une grande fête populaire. Toutes sortes de stands de commerce sont installés le long des canaux illuminés. Nombreuses animations: musique, chansons, jeux, feux d'artifice, station sportive.

Basilicate

Les monuments

Les fêtes et traditions

Les spécialités culinaires

Cette boisson a été inventée par les citoyens de Chiaromonte pour soutenir et promouvoir leur pays. C'est une liqueur qui est obtenue grâce à un processus très long et précis qui permet de consommer une boisson considérée comme un «élixir» accompagnée d'un bon dessert.

liqueur de sureau

Les cartellés Lucane sont un dessert typique de la tradition culinaire de la Basilicate, ils sont préparés pendant la période de Noël et peuvent être dégustés recouverts de miel ou de sucre glace. Ils ne peuvent jamais manquer sur les tables des familles lucaniennes et sont vraiment faciles à préparer.

Les cartellés Lucane

L'agneau paysan est une recette qui se fait en mettant de l'agneau, de l'huile, des pommes de terre et des herbes dans une mijoteuse et en continuant à cuire au four pendant quelques heures.

L'agneau paysan

'Fusilli al ferretto' avec cacioricotta et poivrons cruschi nous emmène en Basilicate, où ce plat traditionnel, riche et savoureux est servi les jours fériés. Les poivrons rouges, petits et sucrés, séchés au soleil, qui sont rapidement trempés dans l'huile chaude pour devenir des «cruschi», ou croquants comme des chips.

Fusilli

Huile d'olive extra vierge 30 g 00 farine 300 g Vin blanc sec 115 g Vincotto 300 g Huile d'arachide 1 l

Le Christ Rédempteur est une statue de style Art Déco représentant Jésus-Christ. Situé au sommet de la montagne Corcovado, il mesure 38 mètres de haut dont 8 font partie de la base.

Le Christ Rédempteur

Les Sassi de Matera sont deux quartiers de Matera, Sasso Caveoso et Sasso Barisano, composés de bâtiments rocheux et d'architectures creusées dans la roche de la Murgia de Matera et habités depuis la préhistoire.

Les Sassi de Matera

Le château de Melfi est un monument de la Basilicate et fait partie des châteaux médiévaux les plus importants d'Italie. Sa fondation remonte à la période normande et a subi quelques changements dans les périodes angevine et aragonaise.

Le château de Melfi

Le château de Tramontano est situé sur la colline de Lapillo. Née comme résidence normande à la périphérie de Civita, elle était à l'origine composée de huit tours carrées, utilisées comme défense contre une éventuelle attaque ennemie, et était équipée d'un pont.

Le château de Tramontano

Fête de la 'Ndenna à Castelsaraceno

La fête de 'Ndenna à Castelsaraceno fait partie des rites arboricoles lucaniens encore célébrés aujourd'hui sur le territoire du parc national du Pollino. La fête se déroule sur trois jours, les trois premiers dimanches de juin, qui correspondent à trois moments du mariage dans les arbres.

Fête de la Vierge Noire de Viggiano

La Vierge Noire est la patronne et la reine de la Basilicate. Chaque année, une procession suggestive en son honneur se répète le premier dimanche de mai et le premier septembre.

VOYAGE VIRTUEL AU PORTUGAL

PORTUGAL

La capitale : Lisbonne

Lisbonne, la capitale du Portugal Lisbonne est la capitale du Portugal qui est située dans le centre-sud, sa population est de 2 863 272 personnes. Parmi les monuments les plus célèbres de Lisbonne figurent la Torre de Belém, le Castelo de São Jorge et le Mosteiro de Jerónimos. C'est une ville très visitée en raison de sa beauté. Vue panoramique de Lisbonne La ville de Lisbonne et, la haut, le Castelo de São Jorge

Lisbonne est la capitale du Portugal qui est située dans le centre-sud du pays. Sa population est de 2 863 272 personnes. Parmi les monuments les plus célèbres de Lisbonne figurent la Torre de Belém, le Castelo de São Jorge et le Mosteiro de Jerónimos. C'est une ville très visitée en raison de sa beauté. Le Portugal compte 18 districts.

les spécialités culinaires

les monuments et musées

les fêtes et traditions

Le Bacalhau à Bràs est la recette de morue la plus populaire du Portugal. Il semblerait que son inventeur soit M. Brás, qui aurait conçu cette recette dans le quartier du Bairro Alto à Lisbonne.

Morue à Bras

Le Feijoada est un plat traditionnel. Pour faire ce plat, nous avons besoin de différents types de viande, sauce tomate, chorizo et bien sûr, haricots. Pour accompagner peut être un riz blanc.

Haricots et Porc

Le cozido à portuguesa est une recette de palais intense, avec une grande variété dans les viandes et les légumes. Le cozido est généralement accompagné de riz nature.

Ragoût portugais

Crème au lait

Le « leite creme » est un dessert traditionnellement portugais qui est fait et dégusté, souvent par les Portugais. C’est un plat sucré qui captive le palais de n’importe qui.

Cozido à Portuguesa (Ragoût portugais)Typiquement portugais, le cozido à portuguesa est une recette de palais intense, avec une grande variété dans les viandes et les légumes. Le cozido est généralement accompagné de riz nature. Il est riche en légumes, comme le chou, les carottes, les navets, les pommes de terre et les poireaux, et se compose de différents types de viande.

Feijoada (Haricots et PorcFeijoada est un plat traditionnel ici au Portugal et j’ai l’habitude de le manger quand je vais à la maison de mes grands-parents. Pour faire ce plat, nous avons besoin de différents types de viande, sauce tomate, chorizo et bien sûr, haricots. Pour accompagner peut être un riz blanc. J’aime manger feijoada et je pense que c’est délicieux.

Bacalhau à Brás (Morue à Brás)Épluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets très fins, pour obtenir des bâtonnets de pommes de terre. Faites-les tremper dans l'eau pendant environ une demi-heure pour éliminer l'excès d'amidon. Retirez-les de l'eau, séchez-les avec un torchon propre et faites-les frire dans l'huile préchauffée.Pendant ce temps, retirez la peau et les arêtes de la morue et effilochez-la avec vos mains. Vous verrez que le filet s'émiette en lamelles très facilement.Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive. N'oubliez pas d'ajouter la feuille de laurier pour lui donner cette sublime touche de magie portugaise. Lorsque l'oignon et l'ail commencent à ramollir, ajoutez le cabillaud effiloché et couvrez la poêle. Maintenir à feu doux pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la morue soit blanche.Vos pommes de terre de fauche devraient être prêtes maintenant. Retirez la feuille de laurier du mélange d'oignons et ajoutez les pommes de terre. Versez également les œufs battus et mélangez-les délicatement pour qu'ils enrobent tous les ingrédients. Votre objectif est d'obtenir un plat velouté, ne laissez pas les œufs cuire et sécher trop longtemps.Enfin, garnissez le plat avec le persil haché et les olives noires. Si vous le pouvez, accompagnez-la d'un bon verre de vin rouge portugais !

Leite creme (Crème au lait)Le « leite creme » est un dessert traditionnellement portugais qui est fait et dégusté, souvent par les Portugais. C’est un plat sucré qui captive le palais de n’importe qui. Ingrédients-1 litre de lait-Zeste de 1 citron-1 ou 2 bâtons de cannelle-350 g de sucre-60 g de farine nature-6 jaunes d’œuf battues Mode de préparation1- Faire bouillir le lait avec le zeste de citron et le bâton de cannelle.2- Dans une casserole, mélanger le sucre et la farine de blé et ajouter peu à peu le lait bouilli, jusqu’à ce qu’il enveloppe tout le mélange qui, en remuant constamment, devrait revenir à ébullition du feu jusqu’à épaississement.3- Ajouter, petit à petit, les jaunes battus à la crème, reprendre au feu, seulement 2 minutes pour cuire les jaunes, sans cesser de remuer.4- Déposer le lait à la crème sur un plateau et, après le froid, étaler sur un peu de sucre le brûler une spatule chaude.Informations supplémentairesRemarque : Le lait à la crème doit être brûlé. Certaines recettes disent que vous pouvez mettre du caramel sur le dessus. Ce qui rend le lait à la crème savoureuse est exactement le sucre brûlé sur le dessus.

Au Portugal, il est d'usage de consommer aux repas des vins rouges et blancs de la région de Porto, de la sangria et de la bière.

Les boissons

Habituellement, avant le repas, on sert une planche remplie de produits traditionnels portugais, comme du fromage, du jambon, du saucisson, des olives, du pain, du boudin.

Entradas

Rojões est un plat typique du Portugal et il est d’usage pour moi de manger ce plat le dimanche au déjeuner en famille.

Rojões

Sangria

La sangria est une boisson faite à base d’un mélange de vin rouge, jus de fruits, morceaux de fruits et sucre. On ajoute aussi de la Licor beirão et martini et des épices tels que le bâton de cannelle.

RojõesRojões est un plat typique du Portugal et il est d’usage pour moi de manger ce plat le dimanche au déjeuner en famille. Pour faire ce plat, nous avons besoin de viande de porc coupé en dés, de petites pommes de terre coupées aussi en cubes et des châtaignes. Ce plat a aussi beaucoup de gras dans le porc, mais a aussi beaucoup d’huile d’olive.

Les boissons Au Portugal, il est d'usage de consommer aux repas des vins rouges et blancs de la région de Porto, de la sangria et de la bière.

Le pont du 25 avril relie les deux rives du Tage, de Lisbonne à Almada (ville où se situe le Christ Roi). Le pont est construit entre 1962 et 1966, et est inauguré sous le nom de “Pont Salazar”.

Pont du 25 Avril

Le monastère des Hiéronymites est un monastère portugais de l'Ordre de Saint-Jérôme, témoignage monumental de la richesse des découvertes portugaises à travers le monde.

Monastère des Hiéronymites

Le château Saint-Georges se situe dans la freguesia de Castelo de Lisbonne au Portugal. L'occupation humaine de la colline du château remonte au moins au VIIIᵉ siècle av. J.-C.

Le château de São Jorge

La tour de Belém a été construite sur les bords du Tage, dans la freguesia de Santa Maria de Belém, entre 1514 et 1519 par le roi Manuel Iᵉʳ de Portugal pour garder l'entrée du port de Lisbonne.

La tour de Belem

Le musée des découvertes est situé dans la rue principale de la ville de Belmonte, est un espace qui vise à montrer l'histoire de la période des découvertes portugaises.

Musée des découvertes

Le musée de l'argent , inauguré en avril 2016, est situé dans le centre-ville de Lisbonne, dans l'ancienne église S. Julião, et présente le thème de l'argent, son histoire et son évolution, au Portugal et dans le monde.

Musée de l'argent

Le château des Maures était une fondation des Maures. Les Maures l'ont habité jusqu'en 1147, lorsque Sintra a été cédée par le roi Afonso Henriques après la conquête des villes de Lisbonne et de Santarém.

Le château des Maures

La Tour des Clercs se situe dans la ville de Porto, dans le Nord de Portugal. La tour a 76 mètres de haut et beaucoup de personnes disent que c’est l’ex libris de la ville. Elle a été conçue par l’italien Nicolau Nasoni et sa construction a été terminée en 1763.

Tour des Clercs

Le folklore est un genre de culture d'origine populaire, qui représente l'identité sociale d'une communauté à travers des activités culturelles nées, individuellement ou collectivement, et développées avec les gens (coutumes et traditions) transmises entre générations.Au Portugal, nous avons différents types de folklore, en fonction de la région.

Ainsi, nous avons : la vira du Minho, les pauliteiros de Miranda, les caretos de Podence, les varinas d'Aveiro, le Cante Alentejo, le corridinho de l'Algarve, le bailinho da Madeira, entre autres.

La procession (qui vient de procedere, "aller en avant", "avancer", "marcher") est un corps organisé de personnes marchant de manière formelle ou cérémoniale. Elle prend souvent la forme d'une procession religieuse effectuée lors d'une marche solennelle généralement dans les rues d'une localité, portant des images et psalmodiant des prières ou des chants.

Ce rituel, selon la croyance, rendrait les personnes et les lieux bénis. Elle est pratiquée de cette manière dans diverses religions chrétiennes, comme le catholicisme, l'orthodoxie et certaines églises réformées.Ainsi, les processions sont des manifestations présentes dans les fêtes populaires ou nationales, telles que : le pèlerinage de Senhora da Agonia à Viana do Castelo, les fêtes de Corpo de Deus à Penafiel, les fêtes de Nossa Senhora dos Remédios à Lamego, entre autres.

Merci !

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