L'élevage equin - diapo
Ressources sur l'élevage
Created on February 22, 2021
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Transcript
Course
Sport
Loisirs
Viande
L'élevage équin
Salomé Lecomte
42 700 éleveurs dont 80% ont une ou deux juments
Source : la-viande.fr
Plusieurs utilisations :
En 2010, 950 000 équidés en France
Course
Sport
Loisirs
Les équidés en France
Viande
Alimentation Herbe (pâturée ou foin), compléments
Lieux de vie Pré Ecuries
Fin de vie "paisible" dans un pré
Retraite vers 18-20 ans
Viande
Autre
Carrière(courses, sport, loisirs...)
Débourrage à 3-4 ans
Filière viande
Engraissement à 2 ans
Naissance après 12 mois de gestation
Vie d'un cheval
Source : FNCH
18 246 courses par an27 185 chevaux à l'entraînement
Chevaux issus d'élevages spécialisés, à la sélection génétique très surveillée et entraînés depuis très jeunes
Pur-Sang et croisés Pur-Sang
Trotteurs français
Grand Steeple Chase de Paris 2020Course d'obstacles (6 000 m)
Prix de l'Arc de Triomphe 2020Course de galop sur plat (2 400 m)
Grand Prix d'Amérique 2020 Course de trot attelé (2 700 m)
Obstacles
Plat
Trot
La course hippique
Chevaux de races de sport (ex : Selle Français, Anglo-Arabe...) issus d'élevages Sélection génétique pour obtenir les meilleurs chevauxEntraînement intense
3 disciplines "classiques"
= CSO + dressage + cross
(Concours Complet d'Equitation)
(Concours de Saut d'Obstacles)
CCE
Dressage
CSO
Le sport équestre
VOLTIGE
BARREL RACING (Western)
28 disciplines différentes reconnues par la FFE
Races adaptées à chaque discipline
Ski-Joëring
Cheval de chasse
Amazone
Equitation de travail et de tradition
Equitation islandaise
Course de galopà poney
Tir à l'arc à cheval
Western
Trot à poney
TREC
Travail à pieds
TREC en attelage
Voltige
Pony Games
Moutain Trail
Hunter
Poneys
Para-Dressage
Ride and Run
Paddock Polo
Horseball
Equifun
Equifeel
Endurance en attelage
CCE
CSO
Dressage
Endurance
Attelage
Source : FFE
Le sport équestre
Normandie et Centre-Val-de-Loire : les 2 régions les plus cavalières = régions traditionelles d'élevage équin (courses et sport)
Les licenciés sont...... jeunes : 2/3 ont moins de 21 ans... à 83% des femmes
Source : IFCE
- 9 397 établissements
- 66 468 licenciés
4ème sport de France en 2017 :
Liberté de pratiques :Pratique librePratique en clubCompétitionsBalades...
L'équitation loisir
Permet la conservation des races de trait
80% sont exportés
Majoritairement importés d'Amérique et d'EU
Pour la consommation française
Chevaux de réforme SI pas de traitements médicamenteux = chevaux de course, de sport ou de loisirs "retraités"
Viande rouge
Répartition des 1500 poulains de trait chaque année
20% loisirs
80% viande
Poulains de chevaux de trait (2 ans)
Viande rosée
2 filières
Source : Equipédia - IFCE
La viande chevaline
Source : Equipédia - IFCE
Consommation en baisse : /5 entre 1970 et 2011
Comparaison : 25,3 kg de viande de boeuf par habitant en 2011
Préférence pour la viande rouge (chevaux adulte)
= 300g par habitant par an
Consommation dans 20% des foyers
440g/hab/an
800g/hab/an
En 2011, 18 000 tonnes équivalent carcasse
Viande rosée
Consommation en France
La viande chevaline