L'élevage equin - diapo

Course

Sport

Loisirs

Viande

L'élevage équin

Salomé Lecomte

42 700 éleveurs dont 80% ont une ou deux juments

Source : la-viande.fr

Plusieurs utilisations :

En 2010, 950 000 équidés en France

Course

Sport

Loisirs

Les équidés en France

Viande

Alimentation Herbe (pâturée ou foin), compléments

Lieux de vie Pré Ecuries

Fin de vie "paisible" dans un pré

Retraite vers 18-20 ans

Viande

Autre

Carrière(courses, sport, loisirs...)

Débourrage à 3-4 ans

Filière viande

Engraissement à 2 ans

Naissance après 12 mois de gestation

Vie d'un cheval

Source : FNCH

18 246 courses par an27 185 chevaux à l'entraînement

Chevaux issus d'élevages spécialisés, à la sélection génétique très surveillée et entraînés depuis très jeunes

Pur-Sang et croisés Pur-Sang

Trotteurs français

Grand Steeple Chase de Paris 2020Course d'obstacles (6 000 m)

Prix de l'Arc de Triomphe 2020Course de galop sur plat (2 400 m)

Grand Prix d'Amérique 2020 Course de trot attelé (2 700 m)

Obstacles

Plat

Trot

La course hippique

Chevaux de races de sport (ex : Selle Français, Anglo-Arabe...) issus d'élevages Sélection génétique pour obtenir les meilleurs chevauxEntraînement intense

3 disciplines "classiques"

= CSO + dressage + cross

(Concours Complet d'Equitation)

(Concours de Saut d'Obstacles)

CCE

Dressage

CSO

Le sport équestre

VOLTIGE

BARREL RACING (Western)

28 disciplines différentes reconnues par la FFE

Races adaptées à chaque discipline

Ski-Joëring

Cheval de chasse

Amazone

Equitation de travail et de tradition

Equitation islandaise

Course de galopà poney

Tir à l'arc à cheval

Western

Trot à poney

TREC

Travail à pieds

TREC en attelage

Voltige

Pony Games

Moutain Trail

Hunter

Poneys

Para-Dressage

Ride and Run

Paddock Polo

Horseball

Equifun

Equifeel

Endurance en attelage

CCE

CSO

Dressage

Endurance

Attelage

Source : FFE

Le sport équestre

Normandie et Centre-Val-de-Loire : les 2 régions les plus cavalières = régions traditionelles d'élevage équin (courses et sport)

Les licenciés sont...... jeunes : 2/3 ont moins de 21 ans... à 83% des femmes

Source : IFCE

• 9 397 établissements
• 66 468 licenciés

4ème sport de France en 2017 :

Liberté de pratiques :Pratique librePratique en clubCompétitionsBalades...

L'équitation loisir

Permet la conservation des races de trait

80% sont exportés

Majoritairement importés d'Amérique et d'EU

Pour la consommation française

Chevaux de réforme SI pas de traitements médicamenteux = chevaux de course, de sport ou de loisirs "retraités"

Viande rouge

Répartition des 1500 poulains de trait chaque année

20% loisirs

80% viande

Poulains de chevaux de trait (2 ans)

Viande rosée

2 filières

Source : Equipédia - IFCE

La viande chevaline

Source : Equipédia - IFCE

Consommation en baisse : /5 entre 1970 et 2011

Comparaison : 25,3 kg de viande de boeuf par habitant en 2011

Préférence pour la viande rouge (chevaux adulte)

= 300g par habitant par an

Consommation dans 20% des foyers

440g/hab/an

800g/hab/an

En 2011, 18 000 tonnes équivalent carcasse

Viande rosée

Consommation en France

La viande chevaline