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l'histoire du foodbus

LaStation A, lieu derencontredédié à la culture, à la technologie, accueille des professionnels indépendants,entreprises, artistes et artisans pour exercer leur profession. C’est aussi un espace ouvert au public où l’on peut visiter une exposition, découvrir un concert, participer à une conférence/atelier ou encore boire un verre entre amis.Le Foodbus a trouvé sa place dans ce lieu charmant et qui ne cesse de se développer, dans une ambiance chaleureuse, le respect et la valorisation des professionnels locaux Aveyronnais.

Un service livraisonà vélo ?Le Foodbus offre la possibilité aux clients, de commander un menu avec Biclooo, directement sur l'application "CoopCycle". Bicloo c'est un mode de livraisonéthiqueetresponsable, au prix de 3,90€. L'application propose une livraison à vélo des produits des commerçants ruthénois.

L'ÉQUIPE

Christophe Chaillou

Chef du café Bras et du restaurant LIENSC'est le lundi que Christophe Chaillou rejoint le Food bus pour partager son goût pour la cuisine aveyronnaise.Les délicieux capucins de la maison Bras en sont une spécialité.Au bœuf, aux légumes,salé ou sucré,il y en a pour tous les goûts.

Matthieu Laurens

La poissonnerie AderholdC'est lui qui régale le samedi, avec notamment son plateau de sushis,issu de la pêche française et son Fish tacos pimenté.

Luc et Chloé

Le restaurant La MaisonIls proposent le vendredi, quelques spécialités de La Maison pour régaler les papilles.Macaronade à la crème de morilles, bœufthaï, velouté de châtaignes ou encore chia coco et fruits frais, pour le dessert.

Antoine et Alex

Restaurateurs de La Petite AubergeC'est le parfum d'une cuisine traditionnelle qui embaume le Food bus, le dimanche.La Petite Auberge propose des frites maison, sandwichs focaccia, soupe de courges et des salades.

Guillaume Méjane

La Ferme de MayrinhacDes produits natures, fermiers et cuisinés maison, c'est qu'offre La Ferme de Mayrinhac le jeudi.Le kebab à l'agneau, le chou farci ou le fromage blanc de brebis sont confectionnésavec amour par Guillaume Méjane.

Sébastien Gaches

Chef cuisinier et gérant de l'Hôtel du ViaurSébastien Gaches et son fameux burger Black flambadou connaissent un succès auprès de la clientèlechaque mercredi. Il a d'ailleurs remporté le prix du public en septembre 2020,pour son burger noir en hommage à Soulages.

Chef cuisinier et gérant de l'Hôtel du ViaurSébastien Gâches et son magnifique burger Black Flambadou sont présent le mercredi midi et soir.Il avait remporté le prix du public en septembre 2020 grâce à son burger noir en hommage à Soulages.

L'INTERVIEW GOURMAND

Sébastien Gaches

QUIZZ

POUR QUEL JOUR CRAQUERAIS-TU ?

POUR QUEL JOUR CRAQUERAIS-TU ?

DE LA SURPRISE

DE LA SIMPLICITE

CE QUE TU ATTENDS D'UN PLAT :

DES PRODUITS LOCAUX

UN SAVOIR-FAIRETRADITIONNEL

Next

Samedi c'est Fish tacos de la Poissonnerie Aderhold !Il te surprendra par la cuisson de son grondin pané. Accompagné de légumes de saison et d'une sauce tomate légèrement pimentée, tes papilles n'en seront que ravies.

La Ferme de Mayrinhac t'accueilles le jeudi ! Producteur de viandes et charcuteries artisanales, sans nitrites, le chef cuisinier Guillaume Méjane connaît les produits de sa région.

Le savoir-faire traditionnel, c'est la spécialité de la Maison Bras. Le lundi, Christophe Chaillou propose les célèbres et délicieux Capucins.Anecdote : le capucin est à l'origineun très ancienustensile de cuisine en fonte, composé d’une longue tige terminée par un entonnoir conique percé à sa pointe.

Au menu à La Maison : de la simplicité, de la convivialité et surtout du fait maison !Le vendredi c'estLuc Pourrat qui régale au Food bus : macaronade aux morilles, velouté de châtaigne ou encore bœuf thaï.

QUEL PLAT TE RENDS LE/LA PLUS HEUREUX/HEUREUSE

UN BON BURGER

DES SUSHIS

UNE SOUPERECONFORTANTE

Next

Le burger est ton plat préféré ?Le fameux Black Flambadou à l'encre de seiche est réalisé avec une technique ancestrale, leflamboir. Sébastien Gache l'utilise pour faire fondre le lard sur sa pièce de viande. Découvre-le tous les mercredis.

Le plateau de 12 sushis de la Poissonnerie Aderhold c'est pour toi ! Alors n'hésite plus, c'est tous les samedis.

Le dimanche, sous un plaid, rien de mieux qu'une bonne soupe chaude. La Petite Auberge livre chez toi une soupe de courges. Tu peux aussi te rendre directement à la Station A.

MA FAMILLE

AVEC QUI AIMES-TU PARTAGER TON PLAT :

SEUL(E)

MES AMIS

MON/MA CONJOINT(E)

Pourquoi pas découvrir les cannellonis veggie en famille, du restaurantLa Maison. C'est un plat réconfortant à déguster à plusieurs, pour retisser vos liens familiaux.Venez le vendredien famille !

Le kiff kebab de La ferme Mayrinhac, à partager entre amis c'est le kiff total ! Le mélange d'agneau et de chou rouge, accompagné de frites maison, c'est le jeudi à la Station A.

Un plat entre amoureux ? Pourquoi pas lesamedi. Les encornets farcis aux légumes et le gâteau au chocolat aux noix de pécan, de Matthieu Clot, accompagneront votre soirée en amoureux. Un vin blanc naturel et biologique, comme lePif Sauvignon proposé par le Food bus, s'harmonisera parfaitement avec les encornets.

Pourquoi pas opter pour un sandwich, mais pas n'importe quel sandwich ! La Petite Auberge te propose le dimanche un sandwich focaccia avec une sauce ricotta, bolognaise et herbes fraiches. Un repas simple, mais avec des sauveurs onctueuses, parfait pour manger seul, sans prise de tête, tout en se régalant.