Kit emergencia Infantil-cat

dret a la alimentació saludable i sostenible

grau superior en educació infantil

recursos

inici

Aquesta selecció de recursos està pensada per a tractar el dret a la alimentació i el desenvolupament sostenible amb enfocament de gènere en accions vinculades als continguts dels següents mòduls del cicle formatiu de grau superior en Educación Infantil.

intro_Dret de la infància a una ALIMENTACIÓ saludable i sostenible

MòdulDIDàCTICA DE LA EDUCACIÓ INFANTIL

MòdulAUTONOMiA PERSONAL i SALUt INFANTIL

MòdulEL Joc INFANTILi la seva METODOLOGiA

MòdulDesenvolupamentcognitiu i motor

Mòdulhabilitats socials

Mòdulintervenció amb famílies

ALIMENTACIÓN Y DIDÁCTICA Podremos tomar estos recursos como base para: Diseñar actividades o materiales didácticos que incluyan la alimentación o la producción de alimentos como contenidos. A través de la alimentación podemos tratar desde los colores y las texturas, hasta nuestra relación con el entorno o las familias. Transversalizar contenidos en torno a la alimentación saludable y desarrollo sostenible con enfoque de género (ej. quién cuida de nuestra alimentación, conocemos a las cocineras, conocemos a las personas que nos traen la verdura, contamos la historia de las recetas y de quién conserva estos saberes en el hogar...)

AUTONOMÍA PERSONAL Y SALUD INFANTIL Conectaremos con los siguientes contenidos del módulo: Atención a necesidades básicas. Podremos proponer un análisis critico de la alimentación en los comedores de las escuelas infantiles e incluso hacer una investigación y un apoyo a la empresa que reciba a las estudiantes en prácticas. Adquisición de hábitos. Detectaremos la importancia de conocer las texturas y los sabores de los alimentos saludables durante los primeros años de vida y el papel esencial de la educación infantil en este aspecto. Con los informes y materiales de Mi primer veneno motivaremos un conocimiento crítico de la industria de la alimentación infantil. Organización de espacios, tiempos y recursos (comedor y aula). Encontraréis un vídeo tutorial elaborado por la nutricionista Noemí García para aprender a diseñar un menú infantil justo, sostenible y saludable y con él podréis desarrollar algunos ejercicios de prácticas. Intervención y evaluación. La alimentación y la educación alimentaria debe ser considerada una parte esencial de los indicadores de evaluación de las escuelas infantiles, así como la relación con la familias. Unas educadoras bien informadas, también podrán informar correctamente a las familias para que los hábitos alimentarios se repliquen tanto en el hogar como en la escuela. Encontraréis el desarrollo de estos contenidos en el Análisis del Plan alimentario de la Red de Escuelas Infantiles del Ayuntamiento de Madrid.

EL JUEGO INFANTIL Y SU METODOLOGÍA Conectaremos con los siguientes contenidos del módulo: Proyectos lúdico-recreativos. Las fiestas y eventos escolares son determinantes a la hora de generar hábitos de vida saludables. Pensemos que estos momentos de alegría y fiesta se acaban vinculando con la alimentación insaludable, lo cual determinará la relación de estas niñas y niños con la comida en un futuro. Recursos lúdicos. Una vez que identifiquemos la importancia de la educación alimentaria, será mucho más fácil generar juguetes y recursos lúdico educativos que incorporen la alimentación, el desarrollo sostenible o el enfoque de género. Por ejemplo, facilitando muñecas agricultoras, juegos colaborativos relacionados con la producción o transformación agropecuaria o cambiando el tipo de alimentos que se ponen en la cocinita.

DESARROLLO COGNITIVO Y MOTOR Conectaremos con los siguientes contenidos del módulo: Actividades para el desarrollo del ámbito sensorial. Podremos desarrollar actividades relacionadas con los alimentos para inducir sensaciones positivas a partir de la degustación de alimentos saludables. Es de vital importancia para la salud futura de las y los niños que su paladar, su olfato y su vista encuentren refuerzo positivo en la alimentación saludable, por ello encontrarás un video tutorial para diseñar menús saludables y sostenibles. Actividades para el desarrollo del ámbito motor. En función de la edad, podemos ir introduciendo las tareas de ayudar en la cocina o en poner la mesa. Desarrollar el trabajo colaborativo en el aula a partir de la alimentación no sólo promueve la educación alimentaria, si no la educación en valores y la responsabilidad.

HABILIDADES SOCIALES Conectaremos con los siguientes contenidos del módulo: Relaciones sociales y trabajo en grupo. El momento de alimentarnos en un momento social. Comemos en familia o con amigxs, pero en las últimas décadas nos estamos alejando de esta dinámica para hacer del momento de alimentarnos un mero trámite de supervivencia. La escuela infantil tiene un papel determinante en la generación de estos vínculos afectivos con el momento de comer, por ello, proponemos la visualización de las noticias y vídeos sobre alimentación escolar que están en el kit y diseñar con lxs estudiantes propuestas de actividades que fomente las relaciones sociales saludables entre todas las personas involucradas en la alimentación: educadoras, niñas y niños, cocinerxs, equipos directivos, familias... Inteligencia emocional. En las personas adultas no es difícil encontrar casos de adicciones a determinados alimentos ricos en azúcares, grasas saturadas o sal, y gran parte de estas adicciones vienen determinadas por la falta de habilidades para la gestión de las emociones. Para detectar ese vínculo alimentación-emoción podéis ver el vídeo de Miguel Ángel Royo y generar conversatorios o incluso un trabajo personal de análisis de hábitos alimentarios y emociones.

TRABAJO CON LAS FAMILIAS Conectaremos con los siguientes contenidos del módulo: Planificación, intervención y evaluación del trabajo con familias. A partir de los recursos que ponemos a vuestra disposición, podremos detectar la importancia del trabajo con las familias en educación alimentaria. Idealmente podríamos generar un trabajo conjunto con otros módulos como Higiene y Salud, Desarrollo Socioafectivo o Expresión y comunicación, para complementar el diseño de intervenciones con las familias que pongan la alimentación saludable, justa y sostenible en el centro de la intervención. Alimentación saludable y sostenible es un derecho. Los recursos facilitados nos darán la oportunidad de cuestionar las políticas públicas que se ponen en marcha en torno al derecho a la alimentación, especialmente para niñas y niños en situación de calle, violencia o cualquier otro tipo de riesgo. En estos casos, es más esencial si cabe que las educadoras conozcan la importancia de promover una alimentación saludable, sostenible, accesible y justa. El papel de los comedores escolares puede llegar a ser determinante en este sentido tanto para asegurar la buena alimentación en la infancia como para fomentar la producción local y agroecológica.

Els recursos que vos proposem, estan pensats per a "encendre" la xispa de l'educació crítica i transformadora en torn als següents principis:

INTRO_dret de la infància a una ALIMENTACIÓ saludable i sostenible

anàlisi crítica i "compartitatge" de sabers

participació activa i democrÀtica per a la transformació

DEtecció de problemes reals i vinculació amb el nostre entorn

Desde la perspectiva de l' educació transformadora el coneixement de la nostra realitat més propera i els problemes que ens afecten directament, dona sentit als processos de enseyament - aprenentatge.

La pedagogia crítica fa émfasi en la producció col·lectiva de sabers (docents-estudiants-comunitat). La/el docent asumeix la coordinació del procés grupal cap a la producció crítica del saber.

L'escola que vol formar en lo crític i en lo democràtic deu e formar en aquests valors i fer de la participació activa i la crítica,el sistema per a involucrar i donar protagonisme als seus agents.

Veure

Veure

Veure

Veure tots

Aquests dos recursos són útils per a iniciar certes reflexions a l' aula sobre l' alimentació infantil i dels interessos de la indústria alimentària. En funció de la nostra disponibilitat de temps, podem projectar el vídeo a l'aula o bé enviar la presentació o el vídeo. A partir de la visualització dels recursos, tenim la opció de proposar un CONVERSATORI o bé treballs individuals o per grup, però sempre afavorint el moment de l' intercanvi o de idees entre totes les participants.

DETECTem PROBLEMeS REALS i REFLEXIONeM _

MOTIVACIÓ_

còm organitzar un bon conversatori

Els següents recursos ens serviran com a base per a el desenvolupament de treballs d' investigació, treballs en grup o presentacions que permetin aprofundir en la situació actual de l'alimentació infantil des d' un punt de vista crític. Metodològicament serà oportú generar moments de reflexió i producció pròpia que ajudin a integrar aquesta informació per a derivar en una transformació en els valors, comportaments i actituts.

coneixem el problema en el nostreentorn des d' una visió crítica_

aprofundim_

Aquests recursos estan pensats per a transmetre a les i els estudiants que hi ha una altra manera de fer les coses i que ja està funcionant en algunes escoles infantils. Aquests materials ens serviran d' inspiració per a diseñar les nostres pròpies activitats i inclús fer propoestes d'intervenció de cara a la FCT.

plantegems idees per a canviar el nostre entorn_

transformem_

RECURSOS_Dret de la infànciaA unA ALIMENTACIÓ saludable i sostenible_

Aquesta presentació es va elaborar per Justícia Alimentària-Madrid dins el projecte amb l' IES Pío Baroja de Madrid per al Módulo d' Autonomia personal i Salut Infantil del GS en Educación Infantil. Extensió. [18 diapos.]

RECURSOS_Dret de la infànciaA una ALIMENTACIÓ saludable i sostenible

Aquest spot fou pensat per a donar a conéixer l'entramat publicitari, d'avals metges, etiquetat confús i reclams nutricionals enganyosos en la venda de productes alimentaris processats per a nadons.. Durada. [01'53'']

RECURSOS_Dret de la infànciaa una ALIMENTACIÓ saludable i sostenible

L'informe "El meu primer verí" fou publicat per Justícia Alimentària en el marc de la campanya "Enverina'm" amb l'objectiu d'analitzar a fons els enganys de la indústria alimentària especialitzada en alimentació infantil. Extensió. [40 pàgines]

RECURSOS_Dret de la infànciaA unA ALIMENTACIÓ saludable i sostenible

DESCARREGA EL RECURS

En aquest Webinari l'equip d'investigació i el director de Justícia Alimentària analitzen en profunditat les estratègies de la indústria alimentària "especialitzada" en alimentació infantil.. Durada. [01h'25']

RECURSOS_DRET de la infÀnciaA una ALIMENTACIÓ saludable I sostenible

L'estudi fou publicat per Madrid Salud en col·laboració amb la Universidad Complutense el 2017 per a l' Ayuntamiento de Madrid. Extensió. [87 pàgines]Resum. [6 pàgines]

RECURSOS_Dret de la infànciaA unA ALIMENTACIÓ saludable i sostenible

DESCARREGAEL RECURS

La xarla de Miguel Ángel Royo sobre indústria alimentària i salut pública es desenvolupà en el marc d'aquestes jornades organizades per voluntàries de Justícia Alimentària i de la Universidad Complutense.. Durada. [01h 01']

RECURSOS_DRET de la infÀnciaA una ALIMENTACIÓ saludable I sostenible

Aquest mòdul de formació es va realitzar en el marc de l'Escola de Famílies de Balears i País Valencià, un programa de Justícia Alimentària per a la formació de les Famílies cap a una alimentació sana, justa i sostenible. Durada. [54m 33']

RECURSOS_Dret de la infànciaA una ALIMENTACIÓ saludable i sostenible

Aquests notícia de la transformació duita a terme en els menjadors escolars de les Escoles de Menorca en el marc del projecte "Menorca al Plat"Durada. [01'50'']

RECURSOS_Dret de la infànciaa una ALIMENTACIÓ saludable i sostenible

Aquest informe fou publicat per Garúa, en col·laboració amb Germinando i Justícia Alimentària per a analitzar les transformacions i aprenentatges derivats del Pla Alimentari de Madrid. Extensión. [49 páginas]

RECURSOS_Dret de la infànciaA unA ALIMENTACIÓ saludable i sostenible

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per a saber més Dret de la infància a una ALIMENTACIÓ saludable i sostenible

Cadenes globals de cuidats. Artícle sobre el paper de les dones en els treballs i les tasques de cuidats.

Els menjadors escolars a España. Informe "Del diagnòstic a les propostes"

Guia per a la incorporació de criteris de sostenibilitat en la compra pública.

Escola de famílies per a una alimentació sana i sostenible.