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95 Espace Alexandre Dumaine

71018 MACON Cédex

DISPOSITIFS

La vie au lycée

CDI

Le servicemédico social

Equipe de DIRECTION

Découvrez nos FORMATIONS en VIDEO !

Nos FORMATIONS

Portes ouvertes virtuelles 2021 !

L'équipe d'agents

MLDSUP2A

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Vie scolaire

Contact :03 85 20 51 710710080b@ac-dijon.fr

Sections européennes

Secrétaires

Pourquoichoisirnotre lycée ?

Orientation

Genially réalisé par F. Pernaton-Defay, RUPNImages et vidéos : J-M. Petit, professeur d'art appliqué - 03/2021

ULIS

Hôtellerie Restauration

Mot de BIENVENUE

DDFPT

3è Prépa Métiers

Tertiaire

Blanchisserie

Votre avis nous intéresse !

bienvenue au lycée des metiersalexandre dumaine !

J’espère que cette visite virtuelle vous permettra d’avoir une vision des formations proposées et de répondre aux questions que vous vous posez.Le lycée A. Dumaine est un lycée dynamique qui accueille 520 élèves avec des équipes engagées au service de la réussite scolaire de chacun. C’est un établissement de taille moyenne, dans un cadre agréable, avec des locaux bien adaptés aux différentes formations.

Portes ouvertes virtuelles 2021

Accueilportes ouvertes

Si vous n’avez pas trouvé sur notre site les renseignements que vous cherchiez, n’hésitez pas à nous contacter par mail ou partéléphone.Je vous souhaite uneBONNE VISITE !Florence Leonardi-Hermant, proviseure

Les FORMATIONS

pourquoichoisirnotrelycée ?

L'ENSEIGNEMENT qui y est dispensé est PLUS CONCRET, les coursde matières générales alternent avec ceux des matières professionnelles, l'année est entrecoupée de période de STAGESen entreprises. Les lycéens apprennent des gestes et une posture professionnels,ils sont préparés à une entrée dans la vie active. Les élèves que nous scolarisons peuvent donc trouver, grâce à ces formations porteuses de débouchés, leur propre voie : l'enseignement supérieur (en initial ou en alternance) ou intégrerle monde professionnel. Les nombreux PARTENARIATS que le lycée Alexandre Dumaine a su développer permettent aux jeunes d'enrichir leur parcours scolaire. Ce sont des équipes enseignantes dynamiques qui s'occuperont de vos enfants et les guideront vers la REUSITE et l'EPANOUISSEMENT.

Portes ouvertes virtuelles 2021

Dans notre lycée :Des effectifs en classe de 24 élèvesmaximum et des dédoublements pour les classes entrantesdes équipements professionnels de qualitéune ouverture culturelle ( théâtre, chant, visites...)une section euro et une ouverture internationale ( partenariats avec l'Irlande et l'Espagne) un internat de 143 placesune Maison Des Lycéens qui propose un programme riche tout au long de l'année notamment en direction des internes (sorties et divertissement) une prévention à la santé et des actions de citoyenneté.

La voie professionnelle estunevoie d'EXCELLENCE.

Choisir une formation en LP, c'est se PROJETER déjà vers un secteur professionnel.

Les FORMATIONS

Accueilportes ouvertes

l'équipe dedirection

Mme Merle,GESTIONNAIRE

M. Chauveau,Directeur Délégué aux Formations Professionnelles,filière HOTELLERIERESTAURATION

Mme Landemaine,PROVISEURE-ADJOINTE

Mme Leonardi-Hermant,PROVISEURE

Portes ouvertes virtuelles 2021

Mme BidauxDirectrice Déléguée aux Formations Professionnelles, filières BLANCHISSERIEet TERTIAIRE

Les FORMATIONS

Accueilportes ouvertes

mme leonardi-hermant,proviseure

En tant que proviseure, j’ai en charge le fonctionnement général du lycée.Je conduis la politique éducative et pédagogique, je coordonne les équipes, je préside les différentes instances.J'assure la mise en place des directives nationales, je gère la ventilation des heures et le budget en collaboration avec les adjointes au chef d’établissement, Mme Landemaine et Mme Merle.

Portes ouvertes virtuelles 2021

SOMMAIREEquipe de DIRECTION

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Accueilportes ouvertes

mme lANDEMAINE,proviseure-ADJOINTE

Portes ouvertes virtuelles 2021

Je suis en appui de la proviseure sur les questions d'organisation pédagogique( emplois du temps, projets, examens, scolarité, orientation...).Je suis également consultée sur les orientations de l'établissement et les choix stratégiques.

SOMMAIREEquipe de DIRECTION

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Accueilportes ouvertes

mme merlE,gestionnaire

Portes ouvertes virtuelles 2021

SOMMAIREEquipe de DIRECTION

Mon rôle en tant qu’adjoint du chef d’établissement est d’assurer la gestion matérielle, financière et administrative du lycée. Afin d’assurer cette mission, je suis chargée des relations avec la région Bourgogne-Franche-Comté et d’organiser le travail des personnels administratifs et techniques.Au sein du service intendance, mon collègue et moi-même pouvons renseigner les familles sur les questions relatives au paiement des bourses, aux factures et à toutes questions relatives au service de restauration et d’hébergement.

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Accueilportes ouvertes

nosformations

Bac Pro Commercialisation et servicesen restauration

CAP Métiers de la blanchisserie industrielle

Portes ouvertes virtuelles 2021 :

Bac pro Cuisine

Filière TERTIAIRE

CAP Production et service en hôtel-café-restaurant

Mention complémentaire Cusinier.e en dessert de restaurant

Filière INDUSTRIELLE

Bac Pro Assistance à la Gestion desOrganisations et de leurs Activités

Filière HOTELLERIE

CAP Commercialisation et services en restauration (rapide, collective, cafétéria)

3è PM4 CAP6 Bac Pro1 mention complémentaire

Sections EUROPEENNES

3è PREPA METIERS

Bac Pro Métiers du Commerce

Bac Pro Métiers de l'Accueil

Cliquez sur le nom pour accéder aux informations.

CAP Cuisine

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Une équipe d'enseignants mobilisée pour la réussite de chaque élève.

Accueilportes ouvertes

SOMMAIREEquipe de DIRECTION

3èprepa metiers

Portes ouvertes virtuelles 2021

Avec 6 heures de découverte professionnelle par semaine, la classe de 3è Prépa Métiers s’adresse à des élèves qui,à l’issue de la 4è, sont prêts à se remobiliser autour d’un projet de formation dans les voies professionnelles.

Pour tout savoir sur la 3è Prépa Métiers , cliquez ici :

enseignant coordonnateur :M. corneloup

Le témoignage de Caroline, actuellement élève : "La classe de 3PM est une classe de découverte profesionnelle. Les spécificités de ce lycée sont l’hôtellerie restauration, le tertiaire et la blanchisserie industrielle. En 3ème PM, les mercredis sont consacrés à la découverte professionnelle. Le matin, vous serez avec des professeurs de tertiaire sauf pendant six mercredis (soit un mercredi par mois) où vous serez soit en cuisine soit en service (groupe 1 en cuisine - groupe 2 en service) puis inversement au bout de 3 mercredis. Alors qu’en 3ème générale, il y a 1 semaine de stage, en 3ème Prépa-Métiers vous aurez 3 semaines de stages, dans différents domaine. Nous sommes souvent divisés en 2 groupes (ordre alphabétique). Les professeurs sont très à l’écoute, j’espère que vous vous plairez dans ce lycée. Bonne continuation à vous."

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Exposés sur les mathématiciens au CDI. Travail pluri-disciplinaire mathématiques et documentation.

Séance PIX (compétences numériques) au CDI.

Accueilportes ouvertes

mme bidaux,ddfptblanchisserietertiaire

Portes ouvertes virtuelles 2021

SOMMAIREEquipe de DIRECTION

Je suis Directrice Déléguée aux Formations Professionnelles pour les filières Blanchisserie et Tertiaire. Je suis en lien avec les entreprises pour la gestion des périodes de Formation en Milieu Professionnel et le développement de partenariats.Je gère également les tenues professionnelles.En collaboration avec les équipes pédagogiques, j'ai en charge la mise en place de projets.

Les FORMATIONS

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metiers de la blanchisserieindustrielle(MBI)

Découvrez la filière MBI grâce au Genially réalisé par Mme Fayard, professeure de blanchisserie !

Portes ouvertes virtuelles 2021

A vous de jouer !!!Testez l'ESCAPE GAME créé par les élèves de terminale MBI !

La formation CAP Métiers de la Blanchisserie Industrielle (MBI), vous propose des actionsprofessionnelles concrètes pour apprendre le métier. En effet, nous disposons d’une blanchisserie pédagogique. La filière offre de nombreux débouchés diversifiés. Une poursuite d’études en Bac Pro Métiers de l’entretien des textiles est possible.

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Nouvelle appellation à partirdeseptembre 2021 :Métiers de l'entretien des textilesOption A : Blanchisserie

Venir en immersion, c'est possible, jusqu'au 2 avril ! + d'infos ici !

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Accueilportes ouvertes

bac pro assistance a la gestion des Organisations et de leurs Activités

Portes ouvertes virtuelles 2021

Je suis un maillon indispensable pour le bon fonctionnement des Organisations (entreprises, Administrations, Associations). Je récolte les informations, je les exploite et les mets à la disposition des différents services et de nos partenaires (clients, fournisseurs…). 22 semaines obligatoires de Périodes deFormationen Milieu Professionnel.

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bac prometiers de l'accueil

Portes ouvertes virtuelles 2021

Je suis la personne que le client ou l’usager rencontre en premier. J’accueille le public en face en face,au téléphone. Je véhicule l’image de l’entreprise. 22 semaines obligatoires de Périodes de Formation en Milieu Professionnel.

Section européenne ANGLAIS

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bac prometiers du commerce

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Je vends tous types de produits (alimentaires etnon alimentaires).Mes tâches sont multiples : commandes, réception des marchandises, mise en rayons, conseils en vente et l’animation du point de vente. 22 semaines obligatoires de Périodes de Formation en Milieu Professionnel.

Section européenne ANGLAIS

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m. chauveau,ddfpthôtellerie

Portes ouvertes virtuelles 2021

Je suis Directeur Délégué à aux Formation Professionnelles sur le secteur de l’hôtellerie.Mon rôle est de gérer les stages en entreprises, les tenues professionnelles, le restaurant d’application incluant les commandes, les réservations, le matériel…Mon bureau se trouve au cœur des cuisines et du restaurant de l’hôtellerie.

SOMMAIREEquipe de DIRECTION

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Accueilportes ouvertes

capcuisine

Portes ouvertes virtuelles 2021

Je réalise des plats pour un menu du jour. Je suis capable d’être autonome sur des tâches simples. J’aime transformer les produits alimentaires pour en faire des plats beaux et bons afin de partager un plaisir commun. Je suis quelqu’un de créatif et minutieux et j’aime travailler en équipe. Je dois maîtriser les règles d’hygiène indispensables au métier. 14 semaines obligatoires de Périodes de Formation en Milieu Professionnel.

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CAPcommercialisationet servicesen hôtel-café-restaurant

Portes ouvertes virtuelles 2021

Je travaille en restaurant, en hôtel ou en brasserie. Je suis quelqu’un de dynamique qui aime être au contact des clients. Je suis polyvalent sur du service en salle ou sur la gestion des chambres d’hôtel. J’aime le contact client. J’élabore mes supports de vente (carte, menu, décoration spécifique) Mon rôle est essentiel pour que les convives passent un bon moment. 14 semaines obligatoires de Périodes de Formation en Milieu Professionnel.

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Accueilportes ouvertes

CAPPRODUctionet serviceenrestaurationS

Portes ouvertes virtuelles 2021

Je travaille en restaurant collectif ou en cafétéria. Je suis quelqu’un de dynamique qui aime la cuisine et être au contact des clients. Je suis polyvalent sur de la production en cuisine de plats simples, sur de l’accueil client et de la distribution. Mon rôle est essentiel pour que chaque jour des repas équilibrés soient proposés et servis en cantine ou en cafétéria. Au cours de ma formation je vais apprendre les règles d’hygiène indispensables pour assurer la sécurité alimentaire de tous. 14 semaines obligatoires de Périodes de Formationen Milieu Professionnel.

(Rapide, collective, cafétéria)

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Accueilportes ouvertes

CAPPRODUctionet serviceenrestaurationS

Portes ouvertes virtuelles 2021

Je travaille en restaurant collectif ou en cafétéria. Je suis quelqu’un de dynamique qui aime la cuisine et être au contact des clients. Je suis polyvalent sur de la production en cuisine de plats simples, sur de l’accueil client et de la distribution. Mon rôle est essentiel pour que chaque jour des repas équilibrés soient proposés et servis en cantine ou en cafétéria. Au cours de ma formation je vais apprendre les règles d’hygiène indispensables pour assurer la sécurité alimentaire de tous. 14 semaines obligatoires de Périodes de Formationen Milieu Professionnel.

(Rapide, collective, cafétéria)

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bac procuisine

Portes ouvertes virtuelles 2021

Je confectionne des mets pour le restaurant. J’aime transformer les produits alimentaires pour en faire des plats beaux et bons afin de partager un plaisir commun. Je suis quelqu’un de créatif et minutieux et j’aime travailler en équipe. J’apprends à élaborer des fiches techniques pour maîtriser des coûts et avoir une organisation rationnelle. Je réalise des analyses sensorielles de produits afin de me familiariser avec leur spécificité. 22 semaines obligatoires de Périodes de Formationen Milieu Professionnel.

Section européenne ANGLAIS

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bac pro commercialisationet servicesen restauration

Portes ouvertes virtuelles 2021

Je travaille dans une salle de restaurant. J’accueille le client, je commercialise des apéritifs, des vins, sert les plats de la cuisine au restaurant.J’aime le contact client. J’élabore mes supports de vente (carte, menu, décoration spécifique)De manière occasionnelle je gère les animations, les séances d’analyse sensorielle de vins, des préparations de cocktails.Mon rôle est essentiel pour que les convives passent un bon moment 22 semaines obligatoires de Périodes de Formationen Milieu Professionnel.

Section européenne ANGLAIS

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mention complementaire Cuisinier.een dessert de restaurant

Portes ouvertes virtuelles 2021

Je travaille en pâtisserie dans un restaurant. Je suis déjà cuisinier et je souhaite me spécialiser dans le dessert. Je réalise des dressages minutieux sur assiette. J’aime créer tant au niveau des combinaisons de saveurs qu’au niveau artistique. Je maîtrise parfaitement les notions d’hygiène indispensables en pâtisserie.

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10 semaines obligatoires de Périodes de Formationen Milieu Professionnel.

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leSsectionseuropeennes

Portes ouvertes virtuelles 2021

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Cette section est financée en partie par Erasmus + avec les fonds européens, ainsi que par l’établissement.L’enseignement est composé :d’1 heure de DNL (enseignement professionnel en anglais) en 2nde de 2 heures de DNL en premièreet de 2 heures de DNL + 1 heure d’anglais euro en terminale.L’objectif de cette section est de : Favoriser la mobilité des élèves grâce au stage à l’étranger de 6 semaines en terminale (Royaume-Uni et Irlande)Développer les compétences linguistiquesSusciter des poursuites d’étudeSusciter des vocations à l’étranger

Stage de 6 semaines en Irlande(image d'archives).

La section européenne, véritable atout pour la future vie professionnelle, permet aux élèves de suivre une partie des cours en anglais, afin de renforcer à la fois leur pratique de la langue anglaise et leur culture anglophone.

Le Slieve Russell Hotel, partenaire principal,en Irlande.

PROFESSEURE COORDONNATRICE :MME VAMBROUG

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dispositifULIS

Portes ouvertes virtuelles 2021

Découvrez le dispositif en vidéo !

Tout savoir sur ce dispositif

enseignante coordonnatrice : Mme pradel-irlès

L’Unité Localisée d’Inclusion Scolaire est un dispositif qui accueille 10 élèves porteurs d’un handicap cognitif, qui sont accompagnés par des AESH (Accompagnant d'Élève en Situation de Handicap), Kathleen Masullo et Cécile Pacaud.

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uEp2AMLDS

Enseignante responsable :Mme PERRINEn amont, elle prévient les ruptures de formation en anticipant sur les causes de sortie sans qualification des élèves. En aval, elle repère les jeunes qui sont sortis depuis moins d'un an avant l'obtention d'un premier niveau de formation, les accueille, les remobilise dans une dynamique de formation et prépare les bases d'une qualification.

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UP2A

MLDS

Enseignant : M. PREVOTL'UPE2A est une unité d'accueil strictement réservée à des élèves allophones nouvellement arrivés en France depuis moins de deux ans, non ou très peu scolarisés antérieurement (niveau scolaire inférieur ou égal à celui du cycle 2 de l’école élémentaire, et sans maîtrise de la lecture-écriture en langue d’origine).

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la vieau lycée

Portes ouvertes virtuelles 2021

Découvrez l'internat, le foyeret le self en VIDEO !

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Le lycée met en place de nombreux projets.

TCAPH Festival Effervescence, 10/2020. Rencontre avec l'actrice Camille Claris,pour La Vie de Simon.

Projet Musiques Actuelles financé par le Conseil Régional de Bourgone Franche Comté. Claudio Ibarra, musicien et chanteur, et les 1GEA1.

Cérémonies de remises de diplômes. (image d'archives).

Au Théâtre de Mâcon (image d'archives)

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Les secrétaires

Catherine COELHOSecrétariat de direction

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Mélanie PAUGETSecrétariat des élèves

Fabrice FANTONSecrétariat d'intendance

SOMMAIREEquipe de DIRECTION

Je suis l'Assistante de Madame la Proviseure. Je gère les dossiers du personnel Education Nationale. Dans mes missions, j'effectue de nombreuses tâches administratives.

Je suis en charge des inscriptions, des dépôts de dossier de bourse, des inscriptions aux examens ou de la prise de rendez-vous avec la Psy-EN, Mme Guérin

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CDIMmePernaton-Defayprofesseure-documentaliste

Découvrez le CDIen vidéo !

Enseignante, je dispense des cours aux élèves notamment dans le domaine de l'information-documentation. Je mène des projets, seule ou en collaboration. J'accueille les élèves individuellement sur leurs heures de pause et les aide, si nécessaire, à rédiger un CV, mettre en forme un document, choisir un livre, rédiger un rapport de stage, faire une recherche d'informations, travailler leur projet d'orientation... J'ai en charge la gestion du CDI et de ses ressources. Je mets à disposition des informations et ressources utiles à lacommunauté éducative.

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Séance PIX (compétences numériques).

Quelques projets menés depuis septembre 2020 : choix d'un roman pour préparation d'une émission littéraire ou d'un booktube, deux escapes games créés et joués, séances sur l'information et la désinformation...

Les 1PSR jouent l'escape game sur le cyber-harcèlement créé par la professeure-documentaliste.

Ressources : mangas, BD, romans, livres audios, nouvelles, livres pop-up, livres documentaires, revues, sites internet intégrés dans le portail e-sidoc...

13 ordinateurs + 1 vidéoprojecteur

Accueil individuel des élèves y compris pendant les cours.

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la viescolaire

Mme Andrivet

Portes ouvertes virtuelles 2021

Les missions des CPE : L'animation éducative (formation citoyenne- CVL, CESC, vie socio-éducative-MDL)Le suivi des élèves en collaboration avec l'ensemble des acteurs (professeurs, équipe médico-sociale, parents, éducateurs) La gestion de la vie scolaire ( contrôle et suivi des absences, encadrement des élèves hors temps de cours (récréations, internat)

MmeThibert-Miranda

Elles sont responsablesdu servicede Vie scolaire,qui comprend9 assistants d'éducation.

Les Conseillères Pincipalesd'Education

La Viescolaire

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Mme guerinpsychologue de l'education nationale en charge de l'orientation

Portes ouvertes virtuelles 2021

Je suis rattachée au CIO de Mâcon et j'interviens sur le lycée Dumaine.J'accompagne les élève tout au long de leur scolarité à Dumaine à la fois sur des difficultés personnelles rencontrées au lycée que sur des questions de poursuites d'études, de construction de projet après le bac.Je suis soumise au secret professionnel et travaille en partenariat avec l'ensemble de l'équipe éducative.Je suis présente cette année 2020 -2021 le lundi dans l'établissement et je reçois sur rendez vous ( pris au secrétariat élèves) les élèves soit seuls soit accompagnés de leur famille. Il est également possible de me rencontrer au CIO de Mâcon.

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servicemédico-socialmme peignaud infirmiere

Portes ouvertes virtuelles 2021

J' accueille les élèves en difficulté, je gère les urgences, et j'administre les traitements avec une prescription médicale.Je coordonne des actions de préventions santé (CESC). Je travaille en lien avec le médecin scolaire pour les visites des aptitudes professionnelles, la mise en place de PAI (Projet d'accueil individualisé), les dispenses de sport sur le long terme , la première demande pour la mise en place d' un PAP (Plan d'accompagnement personnalisé).J'assure trois astreintes par semaines en lien avec l'internat

assistantesociale

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service médico-socialMme da cruzassistantesociale

Portes ouvertes virtuelles 2021

infirmiere

Madame Da Cruz, assistante sociale, tient des permanences au lycée.Elle assure une mission d'écoute auprès des élèves, elle assiste les familles face à leurs difficultés, notamment les difficultés financières.

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l'équipe d'agents

L'équipe de cuisineM. Monot,chef cuisinier

L'équipe techniqueM. Leprévost, chef dupersonnel technique

Portes ouvertes virtuelles 2021

Sans les 18 agents techniques,personnels embauchéspar la Région Bourgogne Franche-Comté,notre lycée ne pourrait fonctionner.Ce sont eux qui ont en charge le nettoyage des locaux, la maintenance, l'entretien des espaces verts,la préparation des repas, l'entretien du linge...

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