BIOMOLÉCULAS Y ALIMENTACIÓN

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Introducción

Las biomoléculas en los alimentos

Vídeo de la pirámide alimentaria

Las biomoléculas nos proporcionan la materia y energía que necesitamos los seres humanos a través de los alimentos.Tipos de biomoléculas- Macronutrientes: son la mayor parte de los alimentos.- Micronutrientes: son necesarios en cantidades pequeñas pero son necesarios.

Introducción

- ProteínasSon grandes moléculas que tienen un papel muy importante en las funciones de las células.Pueden ser de origen animal o vegetal.

- LípidosSon las grasas y llevan a cabo distintas funciones. Su principal función es aportar energía.

- Minerales y vitaminas (A, B, C, D, E)Son necesarios en la dieta, algunos en cantidades muy pequeñas.

Micronutrientes

Macronutrientes

- Hidratos de carbonoAzúcares. Como la glucosa o la fructosa de la fruta. Nos proporcionan la mayor parte de la energía.Fibra. Está formada por la celulosa de las plantas.

Tipos

Vitaminas

Proteínas

Hidratos de carbono

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