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à partir du19 mars 2021

Bienvenue à nos

PORTES OUVERTES

Entrée

Message d'accueil

LES pôles de formation

vie lycéenneet enseignement général

ACCUEIL

mentioncomplémentairecuisinier en desserts de restaurant

retour

Vidéo et plaquette deprésentationDu lycée

nouveauté2021

visioconférences le 27 mars, par ici

sortie

Foire Aux Questions

sortie

maintenance des véhicules

Accueil

assistance à la gestion des organisations et de leurs activités

commerce et vente

cuisine / commercialisation et services en restauration

production et service en restaurations

conducteur transport routier marchandises

matières générales, accompagnement personnalisé,chef d'oeuvre, co intervention

vie scolaire

les élèves à besoins particuliers

Visioconférences du 27 mars 2021

sortie

accès

- cocher je suis un invité - choisir application à usage unique - enregistrer le fichier - une fois le téléchargement fini, ouvrir le fichier - rentrer le mot de passe : DUMAS2021

Accueil

présentation générale

ACCUEIL

Plaquettedu lycée

sortie

sortie

Accueil

retour

Accueil

CDI

vie lycéenne et enseignement général

co-intervention

maisondeslycéens

association sportive

Projetset actions culturelles

Exemples dechefs d'oeuvre

sortie

Matières d'enseignementgénéral

RENSEIGNEMENTSadministratifs

VIE SCOLAIRE ET internat

retourvie lycéenneenseignement général

Accueil

sortie

vie scolaire

internat

retour

présentation de l'internat

sortie

retour

présentation de la vie scolaire

sortie

retourvie lycéenneenseignement général

Accueil

projets et actions culturelles

MADAGASCAR

03

DUMARATHON

04

+ CONCOURS DESSERTS + COLLECTE ALIMENTAIRE

CAFE

08

LITTERAIRE

LE PORTRAIT

07

à la manière de Marie Noël...

CHINOISORIGINAL

CONCOURS

09

DE PHOTOSET DE POESIE

EN ROUTE VERS

01

L'EUROPE

LES GENOCIDES,

02

LE DEVOIR DE MEMOIREET LA SHOAH

sortie

partenaires habituels

RALLYE

06

CULTURELET ARTISTIQUE

LES DUMASJUNIORS

10

SEMAINE DE

05

LUTTE CONTRE LESDISCRIMINATIONS

présentation

REVUE DE PRESSE du lycée 2020 - 2021

DUMARATHON DES CULTURES 2021Le Dumarathon 2021 s’est terminé vendredi et nous tenions à remercier tous les élèves qui ont «joué le jeu» et l’ensemble des professeurs, des AED, des CPE, l’infirmière et la direction pour la réalisation de ce projet d’établissement.TV TVUn grand merci pour les autres actions (concours de desserts fruités pour les soignants, la conférence de Jean Pierre Desenne sur trois oeuvres d’Alexandre Dumas, le cache cache à l’internat, les ateliers proposés: manga et musique, la présence de trois food truck et la collecte alimentaire au profit des Restos du Coeur).Pour information : 130 kg de produits ont été récoltés et acheminés vendredi après midi au Restos du Coeur. Bravo ! Dumas, un lycée solidaire !

L’équipe pédagogique de la classe de Terminale Bac Pro cuisine et service a organisé ce projet "concours de desserts fruités pour les soignants". Il s’est déroulé au lycée des métiers Alexandre Dumas de Cavaillon lundi 15 février 2021.Il s’agissait pour les élèves, futurs professionnels d’ici quelques mois, de réaliser des tartes aux fruits frais et des coupes de fruits de façon créative dans le cadre d’un concours où tous les membres du lycée (élèves, professeurs et personnels de l’établissement) ont dû choisir et élire les plus belles créations!Les trois binômes vainqueurs ont ensuite été récompensés, ils se sont vu remettre du matériel professionnel de cuisine et service!Les desserts fruités ont ensuite été dégustés par les soignants de l’unité Covid du CHU d’Avignon.Nous remercions tous les acteurs qui ont contribué à la réalisation du projet:• Notre fournisseur de fruits: «La Fruiterie» des établissements Michel Blanc à Cavaillon qui nous a fait don du panier de fruits frais• Les Chefs de Cavaillon et alentours qui sont venus voter: Jean-Jacques Prévot chef emblématique de Cavaillon, Fanny Rey de l’Auberge de Saint Rémy de Provence et marraine de la promotion «bac pro 2021» et Vincent Warin traiteur «Passion cuisine» de Cavaillon qui a participé en nous prêtant gracieusement son véhicule réfrigéré pour acheminer les desserts fruités au CHU d’Avignon.• Et les élèves de la classe qui ont su s’investir dans ce projet!En effet, ce concours visant à valoriser le savoir-faire de nos élèves de service et cuisine de Terminale Bac Pro restauration, avait aussi une finalité solidaire en offrant ces desserts aux soignants de l’unité Covid de l’hôpital, comme les restaurateurs. Cette action s’est faite dans le cadre du Dumarathon des Cultures et de la solidarité au lycée Dumas.

Les élèves de la classe de Seconde Bac Pro Gestion administration, Logistique et Transport 1 participent au café littéraire organisé par Madame Appy, Professeure Documentaliste et Monsieur Labarde, Professeur de Lettres.Chaque élève présente à l’oral le livre qu’il a choisi au CDI sans dévoiler la fin: un moyen de susciter l’envie de ses camarades...L’objectif est d’échanger autour d’un livre, defavoriser la prise de parole en public et d’accroître sa culture lors d’une pause gourmande.Comme le disait Julien Green,"Un livre est une fenêtre par laquelle on s’évade"...

Les élèves deTerminale Bac Pro Cuisine/ Service ont participé à unatelier d’écriture original :écrire son portrait chinois en lien avec la cuisine à la manière de Marie Noël, poétesse bourguignonne.La consigne était de débuter son écrit parSi j’étais..., je serais...et finir parEt j’aurai été toute ma vie...Félicitations à nos jeunes écrivains qui ont osé...Bonne dégustation littéraire!Monsieur LABARDEVoici un panel de chefs-d’oeuvre :Un Hamburger aupouletSi j’étais un Hamburger au poulet,je serais croustillant comme le veut vos papilles. Je serais doré comme l’or accompagné de petites graines de sésame.Si j’étais cet Hamburger au poulet, je voudrais être dévoré des yeux et mangé avec amour et passion. Je serais chaud comme vous le désirerez. Je serais connu dans le monde entier pour ma saveur exquise. Je serais toujours accompagné de ma meilleure amie la salade croquante et de la sauce Deluxe une invitée fortement appréciée. Je serais toujours en compagnie de ma bande de frites dont leurs allures font l’unanimité.Et j’aurai été toute ma vie dévoré à pleines dents si telle est votre volonté.M.B.Une huîtreSi j’étais comestible,je serais une huître, isolée et indépendante. Flottant au grès de son envie, voyageant, explorant les mers et les océans. Rencontrant la faune marine, les belles espèces peuplant les mers, la flore qui embellit les mers, je discuterais du temps qu’il fait ou d’autres choses qui me feront vibrer à l’instant avec d‘autres crustacés et pourquoi pas des cétacés.Je ne serais pas une de ces huîtres d’élevage destinée à être consommée par les hommes peuplant la terre, eux mêmes qui nous amènent des détritus salissants et détruisant nos habitats.Je serais une de ces huîtres sentant bon la marée, agréable à humer, et, qui sait, peut-être aurais-je une perle…Et j’aurai été toute ma vie dans l’eau comme un bijou.O.C.M.Une bûcheSi j’étais un dessert,je serais une bûcheJe réchaufferais le cœur des gens avec ma douceurMa génoise serait aussi moelleuse et agréable qu’un oreiller après une longue journée de travailJe porterais les sapins décoratifs aussi bien qu’une terre le feraitMon sucre serait dosé juste comme il fautJe ne serais pas comme toutes ces bûches qui vous font prendre vingt kilosJe serais au parfum de vos enviesJe serais préparé chaque année avec amour. Quand vous penserez à moi ce sera un plaisirEt j’aurai été toute ma vie la tradition de Noël.L.D

Atelier "Handisport" au gymnase :

retourprojets et actions culturelles

Accueil

sortie

partenaires habituels du lycée

Médiathèquede Cavaillon

Camp desMilles

ThéâtreLa Garance

SouvenirFrançais

AMOPA

Cinémas de Cavaillon

Archivesmunicipales de Cavaillon

MRAP

Mucem

Canopé

Observatoirede la Laïcité

Amnesty International

Pavillon Noir

Le Goût de Lire en Pays d'Apt

retourvie lycéenneenseignement général

Accueil

exemples de chefs d'oeuvre

04

05

ASSIETTESGOURMANDES

01

TerminaleCAPCuisine

02

1ère Bac ProGestionAdministration

03

sortie

PREPARATIONAG MAISON DES LYCEENS

RESTAURATIOND'UNE MOTO ANCIENNE

1ère CAPMaintenancedes VéhiculesOption VP

COLLECTESJOUETS ETALIMENTAIRE

1ère CAPOpérateurLogistique

SECURITE ROUTIEREETANGLES MORTS

Tale CAPConducteurLivreurMarchandises

Le projet porte sur la sécurité routière, notamment les angles morts depuis un poids lourd.Le but est de faire découvrir aux élèves des sections autres que la conduite routière le danger à proximité d'un véhicule du groupe lourd.Des ateliers "découverte" avec animation par des élèves routiers sont prévus.L'idée est de faire s'installer un élève néophyte au volant afin qu'il se rende compte que les rétroviseurs d'un poids lourd ne permettent pas de voir un deux roue dans les angles morts. Le danger est donc plus perceptible et surtout concret dans ce cas.En parallèle, sont prévues des affiches de sensibilisation pour un affichage interne au lycée.

Les élèves de Terminale CAP cuisine réalisent cette année, pour leur chef d’œuvre, des assiettes gourmandes.Trois disciplines sont ainsi associées: les arts-appliqués avec MmeDossard, la cuisine avec MmeMartin et les mathématiques avec M.Portal. Cette association permet la création de plats et de desserts équilibrés, goûteux et visuels. Les proportions et les quantités viendront s’associer avec les couleurs, les textures et le dressage.Les élèves ont, avec application, proposé des croquis des futurs plats et desserts. Après plusieurs manipulations, dessins, échanges et réalisations les plats ont évolué dans un esprit toujours plus créatif.

- Partie administrative :réaliser des affiches pour informer, une convocation sous Word, concevoir un bulletin d'adhésion Word, réaliser un compte-rendu de réunion, une enquête de satisfaction.- Partie gestion :pointage des relevés bancaires afin de réaliser un budget recettes/dépenses sous Excel, passer les écritures comptables EBP PGI.

retourvie lycéenneenseignement général

Accueil

la co-intervention

sortie

retourvie lycéenneenseignement général

Accueil

lettres, Histoire-géographie, enseignement moral et civique

les matières d'enseignement général

langues vivantes (anglais, espagnol)

arts appliqués

eps

mathématiques, sciences physiques et chimiques

sortie

retourvie lycéenneenseignement général

Accueil

présentation

retour

lettres, histoire géographie, enseignement moral et civique

les génocides, le devoir de mémoire et la shoah

1

projet numériquemathématice en scène : de l'écriture à la pratique

2

sortie

MathémaTICE en Scène n°1Lire plus de publications sur Calaméo

MathémaTICE en scène N°2Lire plus de publications sur Calaméo

retourvie lycéenneenseignement général

Accueil

anglais

langues vivantes

retour

espagnol

sortie

retourvie lycéenneenseignement général

Accueil

présentation

retour

mathématiques,sciences physiques et chimiques

projet numériquemathématice en scène : de l'écriture à la pratique

1

2

sortie

MathémaTICE en Scène n°1Lire plus de publications sur Calaméo

MathémaTICE en scène N°2Lire plus de publications sur Calaméo

Accueil

métiers de la maintenance des matériels et des véhicules (mécanique)

les pôles de formation

métiers de la relation client (commerce, vente, accueil)

métiers de l'hôtellerie-restauration

restauration collective et rapide

sortie

métiers de la route

métiers de la gestion administration, du transport et de la logistique

Présentation de la section

retourpôles deformation

Les formations proposées

Accueil

métiers de la maintenanceDes véhicules

sortie

Réforme du Bac Pro :

Voeu de spécialité à faire en fin de 2nde.Explications à lire ici

Réforme du bac pro

pôles de formation

L'élève intègre en seconde bac pro la famille de métiers de la maintenance des matériels et des véhicules.A la fin de la seconde il formule des voeux pour choisir la spécialité vers laquelle il souhaite poursuivre en classe de première puis de terminale.Au lycée des métiers A. Dumas, l'élève aura alors le choix entre : - Véhicules Particuliers - Véhicules Transport Routier

sortie

retour

retour

métiers de la maintenance des véhicules

présentation de la section

sortie

mécanique

bac pro

pôles de formation

cap

Maintenance des VéhiculesOption Véhicules Particuliers

Maintenance des VéhiculesOption Véhicules Transport Routier

Maintenance des VéhiculesOption Véhicules Particuliers

Maintenance des VéhiculesOption Véhicules Transport Routier

Bac Pro

CAP

Perspectives et profils

Plaquette des formations

sortie

retour

retourmétiers maintenancevéhicules

Perspectives et profils

CAPMV

Bac ProMV

sortie

pôles de formation

Accueil

retour

retourmétiers maintenancevéhicules

retour

Bac pro maintenance des véhicules

options véhicules particuliers ou véhicules transport routier

sortie

retourmétiers maintenancevéhicules

retour

CAP maintenance des véhicules

options véhicules particuliers ou véhicules transport routier

sortie

Métiers de la gestion administration,du transport et de la logistique

retourpôles deformation

gestionadministration

logistique

Transport

Accueil

sortie

Réforme du Bac Pro :

Voeu de spécialité à faire en fin de 2nde.Explications à lire ici

Réforme du bac pro

pôles de formation

L'élève intègre en seconde bac pro la famille de métiers de la gestion administration, du transport et de la logistique.A la fin de la seconde il formule des voeux pour choisir la spécialité vers laquelle il souhaite poursuivre en classe de première puis de terminale.Au lycée des métiers A. Dumas, l'élève aura alors le choix entre :- Assistance à la Gestion des Organisations et de leurs Activités(AGOrA)- Organisation de Transport de Marchandises (OTM)- Logistique

sortie

retour

GESTION ADMINISTRATION

Présentation de la section

retourmétiers gestionadministrationtransportlogistique

La formation proposée

pôles de formation

sortie

Accueil

retour

gestion administration

présentation de la section

sortie

gestion administration

bac pro

pôles de formation

Assistance à la Gestion des Organisations et de leurs Activités (AGOrA)

Plaquette de la formation

Perspectives et profil

sortie

retour

retourgestion administration

Perspectives et profil

sortie

pôles de formation

Accueil

retour

retourgestion administration

retour

Assistance à la gestion des organisations et de leurs activités(agora)

Bac pro

sortie

organisation de transport de marchandises

Présentation de la section

retourmétiers gestionadministrationtransportlogistique

pôles de formation

La formation proposée

Accueil

sortie

retour

organisation de transport de marchandises

présentation :

sortie

LOGISTIQUE

ORGANISATION DE TRANSPORT DE MARCHANDISES

bac pro

pôles de formation

Organisation de Transport de Marchandises

Plaquette de la formation

Perspectives et profil

sortie

retour

retourorganisationde transportde marchandises

Perspectives et profil

sortie

pôles de formation

Accueil

retour

RETOUR ORGANISATION DE TRanSPORT DE MARCHANDISES

retour

Organisation de transport de marchandises

Bac pro

sortie

logistique

Présentation de la section

retourmétiers gestionadministrationtransportlogistique

pôles de formation

Accueil

Les formations proposées

sortie

retour

organisation de transport de marchandises

présentation :

sortie

LOGISTIQUE

pôles de formation

logistique

bac pro

cap

Logistique

Opérateur Logistique

Plaquette des formations

Perspectives et profils

Bac Pro Logistique

CAP Opérateur Logistique

sortie

retour

retourlogistique

Perspectives et profils

CAPOpérateur Logistique

Bac ProLogistique

sortie

pôles de formation

Accueil

retour

retourlogistique

retour

Bac pro Logistique

sortie

retourlogistique

retour

CAP Opérateur Logistique

sortie

(commerce-vente-accueil)

Présentation de la section

Magasin école

Témoignage d'élèves

retourpôles deformation

Les formations proposées

métiers de la relation client

sortie

Accueil

Réforme du Bac Pro :

Voeu de spécialité à faire en fin de 2nde.Explications à lire ici

Réforme du bac pro

pôles de formation

L'élève intègre en seconde bac pro la famille de métiers de la relation client.A la fin de la seconde il formule des voeux pour choisir la spécialité vers laquelle il souhaite poursuivre en classe de première puis de terminale.Au lycée des métiers A. Dumas, l'élève aura alors le choix entre : - Commerce - Vente - Accueil

sortie

retour

retour

métiers de la relation client

présentation de la section

sortie

retour

métiers de la relation client

magasin école

Exemple de réalisation 1

Exemple de réalisation 2

Photos de réalisations diverses

sortie

retour

métiers de la relation client

témoignages d'élèves

Bac Pro Commerce

Bac Pro Vente

Bac Pro Accueil

sortie

pôles de formation

commerce-Vente-accueil

bac pro

Commerce

Commerce

Vente

Accueil

Vente

Accueil

Perspectives et profils

Plaquettes

sortie

retour

retourcommerceventeaccueil

Perspectives et profil

sortie

pôles de formation

Accueil

retour

retourcommerceventeaccueil

Perspectives et profil

sortie

pôles de formation

Accueil

retour

retourcommerceventeaccueil

Perspectives et profil

sortie

pôles de formation

Accueil

retour

retourcommerceventeaccueil

retour

Bac Pro commerce

sortie

retourcommerceventeaccueil

retour

Bac Pro vente

sortie

retourcommerceventeaccueil

retour

Bac Pro accueil

sortie

métiers del'hôtellerie-restauration

Présentation de la section

retourpôles deformation

Les formations proposées

"La Tulipe Noire"

MCCuisinier en dessertsde restaurant

Accueil

sortie

Témoignage d'une ancienne élève

Réforme du Bac Pro :

Voeu de spécialité à faire en fin de 2nde.Explications à lire ici

nouveauté2021

Réforme du bac pro

pôles de formation

L'élève intègre en seconde bac pro la famille de métiers de l'hôtellerie-restauration.A la fin de la seconde il formule des voeux pour choisir la spécialité vers laquelle il souhaite poursuivre en classe de première puis de terminale.Au lycée des métiers A. Dumas, l'élève aura alors le choix entre : - Cuisine - Commercialisation et Services en Restauration

Explications détaillées du parcours de formation sur 3 ans

sortie

retour

retour

hôtellerie-restauration

" la tulipe noire "

Journée typeen salle

Préparation de sushis

Présentation générale

Côté cuisine :

Ananas flambé

Crêpes flambées au pochon

sortie

Côté services :

Préparation dechoux à la crème

Le bar et la salle

retour

témoignage d'une ancienne élève

sortie

hôtellerie-restauration

hôtellerie-restauration

pôles de formation

bac pro

cap

Cuisine

Cuisine

Commercialisation et Services en Restauration

Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant

Bac ProCuisine

Bac Pro CSR

CAPCuisine

Perspectives et profils

Plaquettes

CAPCSHCR

MC

Cuisinier en Desserts de Restaurant

MCCDR

sortie

retour

retourHôtellerierestauration

Perspectives et profils

CAPCuisine

Bac ProCuisine

pôles de formation

Bac ProCSR

sortie

Accueil

retour

retourHôtellerierestauration

Perspectives et profil

sortie

pôles de formation

Accueil

retour

retourHôtellerierestauration

Perspectives et profil

sortie

pôles de formation

Accueil

retour

retourHôtellerierestauration

retour

Bac Pro Cuisine

sortie

retourHôtellerierestauration

retour

Bac Pro

commercialisation et services en restauration

sortie

retourHôtellerierestauration

retour

CAP Cuisine

sortie

retourHôtellerierestauration

retour

CAP

Commercialisation et Servicesen Hôtel-Café-Restaurant

sortie

retourHôtellerierestauration

retour

mention complémentaire

cuisinier en desserts de Restaurant

sortie

restauration collective et rapide

Présentation de la section

retourpôles deformation

La formation proposée

Accueil

sortie

retour

restauration collective et rapide

présentation de la section

Descriptif

sortie

Restauration collective et rapide

cap

pôles de formation

Production et Service en Restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Plaquette de la formation

Perspectives et profil

sortie

retour

retourrestauration collective et rapide

pôles de formation

Perspectives et profil

sortie

Accueil

retour

retour

CAP

production et service en restaurations

retourrestauration collective et rapide

sortie

métiers de la route

Présentation de la section

Atelier

retourpôles deformation

Les formations proposées

Accueil

sortie

Témoignage d'un élève

retour

Présentation de la section

métiers de la route

sortie

retour

atelier

métiers de la route

sortie

retour

témoignage d'élèves

métiers de la route

sortie

métiers de la route

bac pro

pôles de formation

cap

Conducteur Transport RoutierMarchandises

Conducteur Livreur Marchandises

Conducteur Routier Marchandises(1 an)

Bac Pro

CAP

Perspectives et profils

Plaquettes

sortie

retour

Perspectives et profil

retourconduite routière

sortie

pôles de formation

Accueil

retour

Perspectives et profil

retourconduite routière

sortie

pôles de formation

Accueil

retour

retourmétiers de la route

retour

conducteur transport routier marchandises

Bac pro

sortie

RETOUR MÉTIERS DE LA ROUTE

retour

CAPCONDUCTEUR livreur MARCHANDISESconducteur routier marchandises

sortie

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Accueil

Programme des visioconférences du 27 mars

ici