Święta we Włoszech klasa 2A

Tradycje świąteczne we Włoszech

Opracowanie klasa 2A

Włochy, to kraj bardzo różnorodny. Zwyczaje poszczególnych regionów znacznie się od siebie różnią.Na południu do Wigilii zasiadają całe rodziny wraz ze zdajomymi i sąsiadami, a stoły ustawiane są na ulicach miasteczek. Na północy Włosi świetują w mniejszym, rodzinnym gronie.

Na Południu Włoch stoły ustawia się na ulicy. Do Wigili zasiadają wszyscy mieszkańcy.

Prawdziwy okres świąteczny dla większości osób rozpoczyna się jednak 8 grudnia. Wtedy we włoskich domach pojawia się przyozdobiona choinka (albero di Natale), rodziny przygotowują szopkę bożonarodzeniową (presepe) i dekorują swoje domy za pomocą światełek (luci) i bombek (palline).

Wtedy też, dzięki świątecznym dekoracjom, włoskie ulice rozświetlają się bardziej niż kiedykolwiek. Na głównych placach miast pojawiają się choinki.W Mediolanie już 1 grudnia.

Boże Narodzenie we Włoszech świętuje się przez 4 dni, a prezenty najczęściej wręcza się w Wigilię. Włoskie potrawy wigilijne są postne, a królują ryby, makaron i warzywa.

We Włoszech świętuje się dłużej. Dniami świątecznymi są 24 grudnia (Vigilia), 25 grudnia (il Natale), 26 grudnia (Santo Stefano) oraz 6 stycznia (Epifania i Befana).

W każdym razie, w Wigilię Bożego Narodzenia w większości domów na południu Włoch wieczorem rodziny jednoczą się przy kolacji składającej się z potraw na bazie ryb i warzyw. Nie przygotowuje się, jednak, tak jak u nas, dwunastu potraw. Tylko w niektórych częściach Włoch ważna jest ilość dań na stole.

W zależności od regionu pojawia się więc ravioli, gnocchi, lasagne czy spaghetti. Oto typowe włoskie potrawy wigilijne: dania z ryb (głównie z dorsza i jesiotra), owoce morza, makarony z rybami, grzybami i warzywami, duszone i smażone warzywa.

25 grudnia, czyli pierwszy dzień świąt, to dla Włochów dzień prawdziwego świętowania. Przygotowuje się pokaźny obiad, przy czym dania są głównie mięsne. Je się również tradycyjne świąteczne wypieki i suszone owoce. Stół jest udekorowany czerwienią i bielą. Dania, które się spożywa, oczywiście różnią się w zależności od regionu. Na przykład w regionie Friuli-Venezia Giulia przygotowuje się zupę z rzepy i cotechino (rodzaj kiełbasy), a na Sycylii – lo sfincione, czyli tamtejszy rodzaj pizzy.

CENONE - duży obiad 25.12.

il torrone

Salami dolce

il pandoro

il panettone

Panettone to wypiek wywodzący się z Mediolanu. To rodzaj babki, która rozgościła się również w naszym kraju i obecnie można ją kupić niemalże w każdym sklepie. Ma kształt wysokiej kopuły i pakowana jest w kartonowe pudełka. Zwykle zawiera kandyzowaną skórkę pomarańczy i cytryny, a także rodzynki. Choć wokół nazwy panettone narosło wiele legend, najprawdopodobniej pochodzi ona od panetto oznaczającego mały bochenek chleba. Według mediolańskiej tradycji, należy zachować kawałek panettone aż do 3 lutego (San Biagio), aby zapobiec bólowi gardła i przeziębieniu 😉

Pandoro to kolejny tradycyjny wypiek bożonarodzeniowy, tym razem wywodzący się w Verony. Jego nazwę można przetłumaczyć jako złoty chleb. Podobny do złota jest bowiem kolor masy, z której się go wypieka. Czym różni się od panettone? Jest bardziej miękki i maślany. I nie zawiera bakalii. Włosi często spierają który z nich jest lepszy – zarówno panettone, jak i pandoro mają swoich zwolenników.

Torrone to rodzaj nugatu, podawany zwykle w postaci kostek. Jego główne składniki to białko jaj, miód i cukier, a także migdały i prażone orzechy. Występuje w dwóch postaciach – miękkiej i twardej, które różną się sposobem przygotowania oraz stosunkiem miodu i cukru. Szczególnie popularny jest torrone z Sardynii, mający perłowy kolor i przygotowany bez dodatkowego cukru, a jedynie na bazie śródziemnomorskiego miodu. Tradycyjny torrone wytwarzany jest, natomiast, głównie w Cremonie, w regionie Lombardia.

Salami dolce

Włoskie słodycze świąteczne

Pandoro

babka

Włoskie słodycze świąteczne

il panettone

Babka z rodzynkami i kandyzowanymi owocami

Włoskie słodycze świąteczne

il torrone

Włoskie słodycze świąteczne

Salami dolce

presepe napoleto

To właśnie z Italii wywodzi się zwyczaj szopek bożonarodzeniowych, który dziś znany jest właściwie na całym świecie. Raz do roku w Neapolu dokupuje się nową figurkę. 6 stycznia w szopce pojawiają się figury Trzech Króli ( Re Magi). Najpiękniejsze, najbogatsze szopki wystawia się w kościołach, a prawdziwą stolicą tej tradycji (jak w Polsce - Kraków), jest Neapol. Odbywają się konkursy na najpiękniejszą szopkę, istnieje nawet stowarzyszenie przyjaciół szopek.

presepe napoleto

Kto przynosi prezenty?

Bambino Jususe - Dzieciątko Jezus

Babbo NatalePodczas świąt dzieci ze zniecierpliwieniem czekają na przybycie Świętego Mikołaja. We Włoszech jednak rozdziela się skomercjalizowaną postać Babbo Natale, którego imię moglibyśmy przetłumaczyć jako „Świąteczny Tata”, od legendarnej postaci San Nicola, czyli świętego Mikołaja z Miry. Co prawda, ten pan z białą brodą i dużym brzuchem wywodzi się bezpośrednio z legendy świętego Mikołaja, który wsławił się pomocą potrzebującym i biednym, ale we Włoszech obaj panowie nazywają się inaczej – San Nicola i Babbo Natale. San Nicola, w swojej legendarnej postaci odgrywa ważną rolę w kulturze Włoch – to własnie we Włoszech, a dokładniej w Bari, znajdują się jego relikwie. Na próżno jednak szukać na ulicach 6 grudnia sympatycznego pana w czerwonym kostiumie – tak przynajmniej wynika z mojego doświadczenia podczas pobytu właśnie w Bari. Tam 6 grudnia raczej obchodzi się święto patrona, czyli mamy do czynienia ze świętem kościelnym, a nie z tradycją dawania dzieciom prezentów.

Santa LuciaW niektórych północnych miastach, takich jak Bergamo czy Verona, dzieci mogą spodziewać się prezentów o poranku 13 grudnia. Wszystko to dzięki Świętej Łucji (Santa Lucia), która w nocy, z 12 na 13 grudnia, odwiedza najmłodszych zostawiając dla nich podarki. Tydzień wcześniej, dzieci piszą do świętej list, w którym oświadczają, że były grzeczne i opisują jakie prezenty chciałyby dostać. Aby podziękować Świętej Łucji, w nocy pomiędzy 12 i 13 grudnia, najmłodsi przygotowują dla niej filiżankę kawy, talerz ciastek, wino, torrone i owoce, a dla jej pomocnika, osiołka, naczynie z mąką.

La Befanakulturze – do włoskich dzieci przychodzi, a raczej przylatuje, w nocy pomiędzy 5 i 6 stycznia, to znaczy wtedy, gdy my obchodzimy święto Trzech Króli. Wchodzi przez komin i zostawia grzecznym dzieciom prezenty i słodycze, a tym mniej grzecznym węgiel. Epifania, czyli u nas Objawienie Pańskie, jest różnie świętowana we Włoszech. Na piazza Navona w Rzymie, na przykład, w nocy 5 stycznia czeka się na Befanę kupując słodycze. Świętowanie trwa cały kolejny dzień: plac wypełnia się rodzinami z dziećmi w każdym wieku, które spędzają czas na Mercato della Befana. W regionie Veneto, natomiast, wieczorem przed Epifanią, zapala się wielkie ognisko zwane Foghera.

La Befana

Przylatuje 6 stycznia

La Befana

Grzeczne dzieci do skarpet dostają słodycze i drobne podarki

La Befana

Natomiast niegrzeczne dzieci otrzymują węgiel

Boun Natale!

Wesołych Świąt!

Klasa 2a