Racuszki wigilijne babci Basi

Wigilijne racuszki babci Basi

Basic guide to create an awesome presentation

5. 1 łyżeczka cukru

4. 1\2 łyżeczka soli

3. 1 szklanka wody

2. 5 dag drożdży świeżych

1. 0,5kg mąki

Składniki:

Przygotowanie zaczynu

Z 1 łyżki wody, 1 łyżki cukru, 1 łyżki mąki i drożdży przygotowujemy zaczyn

Wyrastanie zaczynu

Zaczyn odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Przygotowanie ciasta

Otrzymany zaczyn łączymy z pozostałą mąką, wodą, dodajemy sól. Ciasto wyrabiamy do momentu uzyskania jednolitej i gładkiej masy. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Formowanie racuchów

Ciasto po wyrośnięciu rozciągamy na wysypanej mąką stolnicy, do grubości około 1 cm.Racuszki wycinamy za pomocą oprószonej mąką szklanki.

Smażenie racuchów

Racuszki smażymy w głębokim oleju do złotego koloru.Odsączone z nadmiaru tłuszczu, posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!