Świąteczne tradycje na świecie 2020

Świąteczne tradycje w Polsce i na świecie

dalej

Święta Bożego Narodzenia w Hiszpanii - dowiedz sięwięcej - kliknij

Bożena Forma "Zima" Lecą z nieba płatki śniegu, świat się cały bieli wkoło. Zabierz narty oraz sanki na dół z górki mknij wesoło. W słońcu skrzą się śnieżne gwiazdki, zostań z nami pani zimo. Drzewa mają białe czapy, wśród nich zjeżdżać będzie miło. Mróz siarczysty uszy ściska, nosy wszystkich są czerwone. Zimo ! Śniegu sypnij więcej, dzieci będą zachwycone. Maria Konopnicka „Zła zima” Hu! Hu! Ha! Nasza zima zła!Szczypie w nosy, szczypie w uszyMroźnym śniegiem w oczy prószy,Wichrem w polu gna!Nasza zima zła!Hu! Hu! Ha! Nasza zima zła!Płachta na niej długa, biała,W ręku gałąź oszroniała,A na plecach drwa...Nasza zima zła!Hu! Hu! Ha! Nasza zima zła!A my jej się nie boimy,Dalej śnieżkiem w plecy zimy,Niech pamiątkę ma!Nasza zima zła!

Święta Bożego Narodzenia w Hiszpanii

Wieczorem, po paradzie cała rodzina spotyka się w domu najstarszego członka rodu na uroczystej kolacji. Nie jest to jak w Polsce kolacja postna. Wręcz przeciwnie - hiszpański stół wigilijny cechuje wyjątkowe bogactwo potraw i duży przepych. Kolację rozpoczyna seria przystawek, które stanowią pieczone mięsa, pasztety i wędliny. Obowiązkowo na stole musi się też znaleźć jamon - suszona szynka, oraz owoce morza. Po nich przychodzi kolej na consome, czyli hiszpański rosół. Koleje potrawy, to różne ryby, a następnie danie główne: pieczone prosię lub jagnię. Ostatnia pozycja wieczoru to tradycyjne ciasta drożdżowe z dużą ilością migdałów oraz owoce.

Na dwa dni przed Wigilią odbywa się wielka świąteczna loteria El Gordo (jest to zarazem największa tego typu loteria na świecie, w której do wygrania są miliardy euro). Większość Hiszpanów stara się kupić losy, aby nie przegapić swojej szansy. Numery wygrywające są podawane do publicznej wiadomości śpiewem w wykonaniu dzieci ze szkoły dla sierot w Madrycie. Dla Hiszpanów El Gordo jest jednak nie tylko szansą na ogromną wygraną, ale także wydarzeniem, które otwiera okres świąteczny w całym kraju.

W Hiszpanii funkcję opłatka pełni turrón, czyli rodzaj nugatu, składający się między innymi z miodu, orzechów i migdałów. Co ciekawe, jego popularność jest tak duża, że także poza okresem świątecznym, można go kupić w wielu hiszpańskich sklepach czy na straganach.

Hiszpańskie dzieci muszą okazać się większą cierpliwością i czekać dłużej na prezenty. Dostają je bowiem dopiero 6 stycznia, w dniu Święta Trzech Króli. Podarunków nie przynosi im Święty Mikołaj – funkcję tę pełnią Kacper, Melchior i Baltazar. W zależności od regionu Hiszpanii, prezenty mogą być wręczane także przez inne postacie.

Wigilia rozpoczyna się uroczystościami ulicznymi. Przeważnie są to parady mieszkańców, ubranych w stroje ludowe, w towarzystwie udekorowanych wstążkami zwierząt. Parady odbywają się w asyście muzyki ludowej, trąbek, bębenków i piszczałek. Kończą się one w miejscowej stajence.

Dla Hiszpanów szopka bożonarodzeniowa (belén) jest niemal równie ważna, co dla Polaków choinka. Szopki można podziwiać we wszystkich miastach. Znajdują się także niemal w każdym hiszpańskim domu. Hiszpanie uwielbiają dokupować do nich nowe figurki, a współcześnie tworzone szopki potrafią wyglądać bardzo oryginalnie i znacząco odbiegać od tych tradycyjnych.

W trakcie okresu świątecznego w Hiszpanii przypada tak zwany Dzień Świętych Niewiniątek (El Día de los Santos Inocentes), który jest odpowiednikiem naszego rodzimego… Prima Aprilis. W tym czasie wszyscy płatają sobie niewinne żarty, a media często podają nieprawdziwe informacje.

DALEJ

Boże Narodzenie w Rosji obchodzone jest dwa tygodnie później niż w Polsce. Według kalendarza juliańskiego, który obowiązuje w cerkwi prawosławnej, pierwszy dzień świąt wypada 7 stycznia Okres Bożego Narodzenia od pierwszego dnia świąt do Ofiarowania Pańskiego nazywa się w Rosji świątki. Rosyjskie tradycje świąteczne są bardzo podobne do polskich zwyczajów bożonarodzeniowych W Wigilię Bożego Narodzenia, tzw. Soczelnik, prawosławni Rosjanie zasiadają do stołu wigilijnego, na którym jest 12 potraw, których liczba odpowiada Dwunastu Apostołom. Podstawowymi składnikami wigilijnych potraw są zboża, grzyby, suszone owoce oraz groch. Głównym daniem jest tzw. soczywo, czyli kutia. Inaczej niż Polsce, kutię przygotowuje się nie tylko z pszenicy, ale także z innych rodzajów zboża oraz grochu czy nawet z soczewicy. Pozostałe potrawy przypominają te z polskiego wigilijnego stołu: są pierogi z różnym nadzieniem i kompot z suszu, nie ma jednak barszczu z uszkami. Bardzo popularne są w Rosji racuchy, bliny oraz bożonarodzeniowe kołacze (czyli pieczywo obrzędowe). Natomiast 25 grudnia jada się faszerowane mięsa świni, kaczki albo gęsi. Kiedy w Polsce katolicy dzielą się opłatkiem, prawosławni w Rosji dzielą się z najbliższymi tzw. prosforą, czyli święconym chlebem Tradycja ubierania choinki przyszła do Rosji mniej więcej w tym samym czasie, co do Polski, czyli po II Wojnie Światowej. Wcześniej domy przystrajano gałązkami świerku, sosny czy modrzewia, które podobnie jak polskie podłaźniczki i sady wieszano u powały. W Wigilię dzieci znajdują pod choinką prezenty które przynosi Babuszka albo Dziadek Mróz wraz ze swoją wnuczką Śnieżynką. Od drugiego dnia świąt do święta Ofiarowania Pańskiego trwa kolędowanie, podczas którego młodzi mężczyźni chodzą po domach z tzw. gwiazdą śpiewają kolędy wychwalające narodzonego Chrystusa. W zamian za to kolędnicy dostają słodkie podarki a czasem nawet pieniądze.

Choinka z zapałek: Przełóż trzy zapałki, aby uzyskać a) cztery trójkąty, b) pięć trójkątów; Choinka z tangramu: Należy ułożyć z tangramu taką choinkę:

ANIOŁEK

Pyszności świąteczne

POWRÓt

Kolorowe bombki, czyli choinkowe ozdoby dla łasuchów. Przygotuj: * dwa kubki mąki pszennej, * kubek cukru pudru, * kostkę masła, * cztery żółtka, * szczyptę soli, * garść lentilek, * cukier puder oraz sok z pomarańczy lub cytryny do zrobienia lukru; oA także kubek, stolnicę, nóż (ostrożnie!!!), sitko do przesiewania mąki, łyżkę, okrągłą foremkę, folię spożywczą, folię aluminiową, wałek do ciasta, blaszkę do pieczenia, pędzelek, słomkę, miseczkę i sznureczek. Przesiej mąkę na stolnicę. Dodaj pokrojone masło i siekaj je nożem tak długo, aż kawałki będą miały wielkość zielonego groszku. Dodaj cukier puder, żółtka, szczyptę soli i szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę. Owiń ją folią spożywczą i włóż przynajmniej na godzinę do lodówki. Kiedy ciasto się schłodzi, rozwałkuj je na placek i foremką wykrój z niego krążki. Ułóż ciasteczka na blaszce wyłożonej folią aluminiową i włóż do nagrzanego do temperatury 200°C piekarnika na około 10-15 minut. Z cukru i soku z pomarańczy lub cytryny przygotuj lukier. W każdym ciasteczku wywierć słomką dziurkę. Pomaluj bombki lukrem i ozdób kolorowymi lentilkami. Kiedy lukier wyschnie, przez dziurki przełóż kawałki sznurka i zawieś bombki na choince. Możesz też spróbować

Back

Przygotowania do Świąt Bożego Narodzenia w Wielkiej Brytanii rozpoczynają się już od 1 grudnia. Tradycją uwielbianą przez dzieci, a także dorosłych jest otwieranie świątecznych kalendarzy adwentowych (advent calendars), które stanowią oficjalne rozpoczęcie odliczania do świąt. Kalendarz podzielony jest na 24 dni, a na każdy dzień przypada jedna czekoladka lub inny gadżet. Brytyjczycy znacznie szybciej niż Polacy dekorują swoje domy świątecznymi ozdobami, a niektórzy nawet 1 grudnia ubierają choinkę. Wigilia kontra Christmas DayW Wielkiej Brytanii, w przeciwieństwie do Polski, Wigilia Bożego Narodzenia (Christmas Eve) przechodzi bez większego echa. Wieczór poprzedzający Boże Narodzenie Brytyjczycy spędzają na ostatnich przygotowaniach, z kolei dzieci wypatrują za oknem Mikołaja. Tuż przed pójściem spać zostawiają przy choince ciasteczka (mince pies) i ciepły napój, a nad kominkiem zawieszają skarpety (stockings), do których Mikołaj wsadzi prezenty.

GOD JUL

WESOŁYCH ŚWIĄT

czyli

Rozdawaniem gwiazdkowych prezentów od dziesiątków lat zajmuje się Jul Tomte, przyjazny krasnal z brodą. Według ludowych podań początkowo był okropnie brzydkim trollem w ogóle nie utożsamianym z Bożym Narodzeniem. Wraz z elfami, gnomami i plejadą baśniowych stworzeń miał siedzieć pod podłogą lub w zakamarkach stodół. W czasie świąt pilnował domowników, inwentarza żywego i dobytku, a w zamian dostawał jedzenie. Obecny wygląd nadali mu artyści z końca XIX w. malujący karty z życzeniami. Tomte stał się symbolem dobroci, wyparł Świętego Mikołaja i zdobył serca dzieci. Pojawia się z worem pełnym podarków przy końcu kolacji lub w drugi dzień Bożego Narodzenia. Mniejsze prezenty wkłada do skarpet wieszanych przy kominku, dołączając czasami karteczki z wierszykami-zagadkami.

Króciutka lekcja szwedzkiego - Alfabet szwedzki -A jak alfabet - bo od czegoś trzeba zacząć.B jak blomster (kwiecie) - każdej z historycznych krain Szwecji przypisano jako symbol pewien kwiat, najczęściej taki gatunek, który uważa się za typowy dla danego regionuC jak champinjon (pieczarka).D jak Dalahäst (konik z Dalarny),E jak ekollon (żołądź). .F jak fisk (ryba).G jak glögg, czyli szwedzkie grzane wino, z przyprawami, najbardziej popularne w okresie bożonarodzeniowym.H jak hjärta (serce).I jak inlagd sill (marynowany śledź),J jak julbock czyli słomiany koziołek, popularna ozdoba bożonarodzeniowa,K jak kurbits czyli styl ornamentyki, z charakterystycznymi motywami dużych kwiatów i liści.L jak ljus i Lucia (światło i Łucja), dwa najważniejsze pojęcia corocznie, na 13. grudniaM jak Midsommar, uwielbiane przez Szwedów święto, które celebrują w weekend najbliższy nocy świętojańskiej.N jak nyckelpiga (biedronka).O jak ost (ser).P jak pepparkakor, czyli szwedzkie pierniczkiQ jak quilta (szycie w formie dekoracyjnego pikowania, podobna do patchworku),R jak risgrynsgröt (pudding ryżowy, danie z ryżu, mleka i cynamonu), który je się głównie na Boże NarodzenieS jak Sverige - Szwecja.T jak tomte, czyli postać ze szwedzkich ludowych wierzeń, przypominająca krasnoludka, najczęściej z długą brodą i czerwoną czapeczką na głowie. Mieszkały w gospodarstwach, za pomoc w pilnowaniu domostwa i zwierząt oczekiwały pożywieniaV jak Var så god (Bardzo proszę) czyli przykład szwedzkiej uprzejmości.Å jak årstid (pora roku). To pojęcie nie znalazło się przypadkowo, jeśli dotyczy kraju, gdzie zmiany pór roku znacznie wpływają na różnice w długości dnia i nocyÄ jak äpplen (jabłka).Ö jak öl (piwo).

Boże Narodzenie w Szwecji. Przygotowania do świąt rozpoczynają się wraz z początkiem grudnia. Pierwszego dnia adwentu (advent) Szwedzi przystrajają swoje domy – w oknach pojawiają się gwiazdy (julstjärna) i adwentowe świece (adventsljus). Najpopularniejszą wersją światełka adwentowego jest specjalny świecznik – adventsljusstake. Każda z czterech świec odpalana jest, jedna po drugiej, w każdą niedzielę, aż do Świąt. W grudniu noc zapada bardzo szybko, więc błyszczące w nocy światełka w każdym oknie niesamowicie ocieplają tę ciemną zimę. Drugiego dnia adwentu w całej Szwecji otwierają się świąteczne jarmarki (Julmarknader), gdzie można kupić świąteczne ozdoby, tradycyjne wyroby czy inne rękodzieło. Domy zaczyna wypełniać cudowny zapach wypieków, który unosi się przez cały miesiąc.

Świąteczny kozioł, czyli Julbock, symbolizuje w Szwecji czas Bożego Narodzenia. Julbock przynosił szwedzkim dzieciom prezenty zanim zastąpił go Tomten (Świąteczny Skrzat), a następnie (mniej więcej w drugiej połowie XIX wieku) – Jultomten, czyli Święty Mikołaj. Dziś figurka kozła wykonanego ze słomy zdobi choinkę lub pilnuje wejścia do domu. W niektórych miastach staje nawet na centralnym placu jako wielometrowych rozmiarów słomiana rzeźba.

GOD JUL

Szwedzka choinkaLameta, bombki i ozdoby – tak Szwedzi przystrajają swoje drzewka. Na czubku choinki dumnie połyskuje świąteczna gwiazdka, a gałązki zdobią zwykle sztuczne światełka. Mieszkańcy Szwecji lubią także przystrajać choinki malutkimi biało-żółtymi flagami Szwecji. Idealna dekoracja dla wszystkich miłośników tego kraju! Podarunki po szwedzkuW Szwecji prezenty często opatrzone są indywidualną pieczęcią. Każdy może zrobić taką dekorację sam. Wystarczy roztopić spód świeczki, docisnąć go do papieru, a kiedy przestygnie, odcisnąć swoją pieczęć lub stempel. Gotowe! Świąteczne dekoracjeTypowymi świątecznymi ozobami stołów i parapetów w Szwecji są Pappersrader i Tomterader (papierowe wycinanki). Szwedzi uwielbiają wycinać je sami. Wystarczy złożyć pas papieru w harmonijkę, a następnie wyciąć z niego figurkę Mikołaja lub choinki. W ten sposób powstanie papierowy ciąg Mikołajków lub choinek. Ozdobę można dowolnie pomalować. Wykonanie takiej dekoracji to doskonała, przedświąteczna rozrywka dla dzieci. Może spróbujecie..?

Przygotowania do WigiliiKilka dni przed Wigilią Szwedzi pieką świąteczną szynkę (julskinka), która jest królową stołu wigilijnego. W Szwecji nie obowiązuje post, więc 24 grudnia rozpoczyna się od śniadania. Zwykle jada się tradycyjny ryż na mleku (risgrynsgröt) z cynamonem. Do jednej z miseczek wkładany jest migdał – kto na niego trafi, w nadchodzącym roku wyjdzie za mąż/ożeni się. Na śniadanie przygotowuje się również kanapki z chrupkim pieczywem (julknäckebröd) lub świąteczny chleb korzenny, tradycyjnie bazowany na piwie (vörtbröd). Śniadanie musi być na tyle sycące, by dzięki niemu dało radę wytrzymać do kolacji(!), choć od jakiegoś czasu niezwykle popularne są spotkania z przyjaciółmi czy rodziną w restauracjach w porze lunchu (Jullunch). Julafton i wigilijne potrawyKiedy rodzina zasiada już do stołu wigilijnego, można na nim znaleźć szwedzkie klasyki. Tak, w Wigilię w Szwecji jada się klopsiki mięsne (köttbullar). Poza tym wspomniana już królowa – julskinka, świąteczna kiełbasa (julkorv), różnego rodzaju śledzie (np. sill i senapssås – w sosie musztardowym, sill i vitlökssås – śledź w sosie czosnkowym), sałatka buraczana (rödbetssallad), czerwona kapusta (rödkål) czy słynny gravad lax, czyli surowy łosoś, peklowany w soli z dodatkiem cukru i koperku. Zapomnij o Coca-coli. Na Szwedzkim stole króluje Julmust, bezalkoholowy napój, który smakiem i kolorem i tak przypomina piwo. Pija się również glögg czy inne mocniejsze alkohole, serwowane w małych kieliszkach. Na deser podawana jest na przykład tarta migdałowa (mandelkaka) lub ciasto biszkoptowe (sockerkaka). Po kolacji następuje ten moment, na który czekają wszystkie dzieci – prezenty (Julklapp). W Szwecji ten gość w czerwonym, na którego wszyscy czekają, nazywa się Jultomten (lub Tomten). Przy choince dzieci śpiewają piosenkę “Nu är det ljus i vårt hus”.

Świąteczne pierniczkiJulpepparkakor. 9 grudnia to narodowy dzień szwedzkich pierniczków (pepparkakans ). Wypiekane są w różnych formach i kształtach, są ozdabiane i dekorowane. Co roku urządzany jest też konkurs na najładniejszy dom piernikowy (pepparkakahus). Przepis ciasto1 szklanka (225 g) miękkiego masła1 1/2 szklanki drobnego cukru1 jajko1 1/2 łyżki skórki startej z pomarańczy2 łyżki miodu1 łyżka wody3 1/4 (407 g) szklanki mąki pszennej2 łyżeczki sody2 łyżeczki cynamonu1 łyżeczka imbiru1/2 łyżeczki mielonych goździkówlukier1 białko1łyżeczka naturalnej esencji migdałowej3-4 szklanki cukru pudruW dużej misce zmiksować masło z cukrem i miodem na kremową masę. Dodać jajko, wodę i skórkę pomarańczową. Zmiksować do połączenia się składników. Wymieszać razem mąkę, sodę i przyprawy korzenne. Miksując masę maślaną, dodawać mieszankę mąki z dodatkami. Jak składniki się połączą z ciasta uformować kulę, spłaszczyć ją, zawinąć w folię spożywczą i przełożyć ciasto do lodówki. Schładzać je kilka godzin, a najlepiej przez całą noc. Ciasto podzielić na 4 części. Wałkować jedną, a pozostałe trzymać w lodówce. Ciasto rozwałkowane na grubość 3 mm wycinać foremkami lub szklanką. Przekładać je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec na złoto przez 8-10 minut w temperaturze 165 stopni C. Gorące zdejmować z blachy i przełożyć do wystudzenia. Wystudzone można lukrować. Lukier ucieramy z białka, aromatu migdałowego i 3 szklanek cukru pudru. Jeżeli jest za rzadki, dosypujemy więcej cukru pudru cały czas ucierając.

W dniu Bożego Narodzenia punkt o godzinie 15 ulice w Szwecji pustoszeją. To dlatego, że całe rodziny zasiadają przed telewizorami, by oglądać Kaczora Donalda i inne filmy Disneya. Ot, taka szwedzka tradycja.

TRADYCJE I ZWYCZAJE BOŻONARODZENIOWE

• Wigilijna wieczerza

• Opłatek

• Postne potrawy

• Kolędy i pastorałki

• Choinka

Choinka-Tradycyjnie ubiera się sosnę lub jodłę. Według ludowych wierzeń drzewo, zwłaszcza iglaste, jest uważane za symbol życia, odradzania się, trwania i płodności. Według wierzeń kościelnych zieleń choinki świątecznej symbolizuje nadzieję. Zwyczaj ubierania choinki przywędrował do nas z Niemiec w XVIII w. Wiele wiadomości na temat choinki (historia, znaczenie ozdób, itp.) możecie znaleźć w naszej prezentacji pt. "WITAJ GOŚCIU ZIELONY"

• Pasterka

• Kolędnicy i szopka

• Adwent

• Boże Narodzenie

Back

Święta Bożego Narodzenia, Narodzenie Pańskie – w tradycji chrześcijańskiej – święto upamiętniające narodziny Jezusa Chrystusa. Jest to stała uroczystość liturgiczna przypadająca na 25 grudnia. Boże Narodzenie poprzedzone jest okresem trzytygodniowego oczekiwania (dokładnie czterech niedziel), zwanego adwentem.

Boże Narodzenie

co to jest adwent?

To czas poprzedzający święta Bożego Narodzenia, który obejmuje cztery tygodnie przed 25 grudnia. W każdą niedzielę Adwentu w kościołachzapalane są kolejne świece. Jest to okres modlitewnego przygotowania katolików na radosny czas świętowania narodzin Jezusa- Zbawiciela.W tym okresie wierni biorą udział w RORATACH.

ADWENT

RORATY Msza ku czci Najświętszej Maryi Panny. Dawniej we mszy uczestniczyły przede wszystkim dzieci i ich matki. Najmłodsi przychodzili ze świecami (albo lampkami) przygotowanymi przez ojców.

WIGILJA

Kliknij i przeczytaj

WRÓĆ

Wieczerza wigilijna- to symbol zgody między ludźmi. Wieczerzę postną (bezmięsną), jak nakazuje tradycja, rozpoczyna się modlitwą i czytaniem fragmentu Ewangelii w części dotyczącej narodzin Jezusa. Potem uczestnicy wieczerzy wzajemnie przełamują się opłatkiem, jednocześnie składając sobie życzenia. Na stole przykrytym białym obrusem ustawia się o jedno nakrycie więcej niż wynosi liczba zgromadzonych osób. Dodatkowe miejsce przy stole wigilijnym przeznaczone jest dla niezapowiedzianego gościa lub nieobecnej, bliskiej osoby. W tym dniu bowiem nikt nie powinien być sam.

SIANKO POD OBRUSEM Wedle jednego z licznych zwyczajów bożonarodzeniowych pod obrus należy położyć garstkę siana. Jest ono symbolem żłobka, w którym leżało Dzieciątko Jezus. Domownicy mogą też spróbować wyciągnąć źdźbło siana spod obrusa. Ten, który wyciągnie najdłuższe, będzie cieszył się największym szczęściem i powodzeniem w nadchodzącym roku.

Kiedyś wierzono, że jaka wigilia, taki rok cały.

NA BIALUTKIM OBRUSIE JEDNO PUSTE NAKRYCIE

Gdy pierwsza gwiazdka uśmiechnie się wesoło, zasiądziemy do wspólnego stołu.

Opłatek

Kliknij

WRÓĆ

OPŁATEK to symbol zgody. Najważniejszym momentem wieczerzy wigilijnej jest wspólne dzielenie się opłatkiem i składanie sobie życzeń. Ten zwyczaj stanowi odniesienie do Ostatniej Wieczerzy i dzielenia się Jezusa chlebem z uczniami. Dawniej w wigilię odwiedzało się również zwierzęta. Karmiono je opłatkiem, bowiem wierzono, że opłatek odpędza wszelkie zło. Opłatki dla zwierząt były kolorowe.

Dzień Św. Łucji

WRÓĆ

13 grudnia, w Szwecji świętuje się Dzień Świętej Łucji (Sankta Lucia, Lucia Dag). W całej Szwecji organizowane są procesje, zwane Luciatåg. W szkołach i gminach wybierane są dziewczyny, które w tym roku będą Lucią, przewodzącą orszakiem. Każdy z nich jest traktowany bardzo poważnie. Dzieci i młodzież śpiewają i niosą świece, maszerując w ciemności za świętą Łucją. Zgodnie z tradycją ma ona „nieść światło we włosach”. Jest to poniekąd walka światła z ciemnością. 13 grudnia uważano kiedyś za najkrótszy dzień w roku, w którym dzieją się nietypowe rzeczy, np. zwierzęta mówią ludzkim głosem lub w ciemności dzieją się jakieś straszne rzeczy. Narastający śpiew w świetle świec w połączeniu z wyjątkowymi strojami tworzą niezwykłą, niepowtarzalną atmosferę. Pierwsza w orszaku idzie Sankta Lucia. Ma białą, długą suknię przepasaną czerwoną wstążką oraz wieniec z siedmioma, równo rozłożonymi świecami na głowie. Rozdają napotkanym ludziom specjalnie na ten dzień wypiekane szafranowe bułeczki (lussekatter) i grzane wino (glögg). Cały ten obrządek można określić jednym czasownikiem: att lussa.

Jednym ze smaków, które muszą pojawić się w Dniu Św. Łucji jest - glögg, czyli grzane wino. W sprzedaży są rozmaite jego rodzaje, i dla dorosłych i dla dzieci, są też tacy, którzy komponują własny grzaniec. Jego smak i zapach kojarzy się już nieodłącznie ze świętami.

Szafranowe bułeczki - lussekatter, w szwedzkiej tradycji pieczone na 13 grudnia czyli Dzień Św. Łucji. Są one jednym z najważniejszych elementów tego święta. A oto przepis na owe PYSZNOŚCI : Składniki (na 12-13 sztuk):

• 0,25g szafranu (nitek lub proszku)
• 200ml letniego mleka
• 25g drożdży
• 450g mąki
• 1 jajko
• 50g rozpuszczonego, ostudzonego masła
• 5 łyżek cukru
• szczypta soli
• jajko do posmarowania bułeczek

1. Szafran utrzyj w moździerzu, chyba, że masz w proszku (taki przywiozłam z Grecji, pakowany w pojedyncze torebeczki o wadze 0,25g), to ten krok możesz pominąć.
2. W mleku rozpuść drożdże, szafran, 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki. Zostaw zaczyn do wyrośnięcia na ok. 15 minut.
3. Dodaj pozostałe składniki i wyrób ciasto przez ok. 6-10 minut (można mikserem, hakiem do wyrabiania ciasta). Ciasto powinno mieć jednolitą konsystencję, być miękkie, lekko lepkie. Nie dosypujcie więcej mąki, bo bułeczki będą suche.
4. Zostaw ciasto do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
6. Ciasto podziel na 12 części. Z każdej formuj wałek i zawijaj bułeczki w kształt ciast ciasnej litery „s”. Możesz powtykać rodzynki lub żurawinę (z braku takowych użyłam jagód goji). Zostaw do wyrośnięcia na ok.30 minut.
7. Wierzch bułeczek posmaruj rozbełtanym jajkiem.
8. Piecz szafranowe bułeczki w 200 stopniach przez ok. 10-12 minut.
9. Szafranowe bułeczki wystudź na kratce i jedz jeszcze lekko ciepłe.

https://youtu.be/i2-Q_ObdE-4

Wydrukuj i pokoloruj http://www.supercoloring.com/pl/kolorowanki/swieta-bozego-narodzenia-w-szwecji

Potrawy wigilijne

Dlaczego 12 potraw?

WRÓĆ

Liczba potraw - dlaczego dwanaście? Jest 12 dań, bo było 12 apostołów. Dwunastka kojarzy się też z liczbą apostołów, którzy zasiedli do ostatniej wieczerzy z Jezusem. Potrawy wigilijne-W zależności od regionu i tradycji rodzinnych zestaw wigilijnych potraw jest różny, ale zwyczajowo na wigilijnym stole powinny znaleźć się wszystkie płody ziemi. Każdej należy spróbować, co ma zapewnić szczęście przez cały rok.

KARP

RYBA PO GRECKU

KOMPOT Z SUSZU

KUTIA- to połączenie pszenicy i maku z bakaliami, osłodzone miodem.

MAKOWIEC

BARSZCZ Z USZKAMI

PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

KLUSKI Z MAKIEM

Pasterka

WRÓĆ

Pasterka Wigilijny wieczór kończy uroczysta msza odprawiana o północy w kościołach. Według tradycji jest ona upamiętnieniem przybycia do Betlejem pasterzy, którzy jako pierwsi oddali hołd nowonarodzonemu Chrystusowi.

Kolędy i pastorałki

WRÓĆ

Po dziś dzień przetrwał zwyczaj śpiewania o narodzinach Dzieciątka. Pieśni, które dotyczą tego wydarzenia to kolędy i pastorałki.

Kolędnicy

Kliknij

Kliknij

wróć

Kolędnicy W tradycji polskiej to przebierańcy, którzy w okresie bożonarodzeniowym, chodzili po wsiach od domu do domu z życzeniami pomyślności w Nowym Roku. Zwyczaj (zachowany jeszcze obecnie w niektórych regionach) obchodzony był od Wigilii (lub drugiego dnia świąt) do Trzech Króli, a zdarzało się, że dodatkowo w ostatki (zapusty). W zamian za życzenia, przyjmowane jako pomyślna wróżba urodzaju i powodzenia, gospodarze obdarowywali przebierańców świątecznymi smakołykami lub wykupywali się drobnymi datkami.

Back

Kiedy obchodzi się Boxing Day?Boxing Day obchodzi się26 grudnia, jest to święto narodowe w UK oraz w Irlandii. Jak obchodzi się Boxing Day?Czas ten spędza się w gronie rodziny i przyjaciół, bardzo często tych, z którymi akurat nie udało spotkać się w samo Boże Narodzenie. W ostatnich latach na popularności zyskały w ten dzień…zakupy. Kiedyś wyprzedaże zaczynały się dopiero w styczniu. Jednak pragnienie klientów, by dorwać okazję, a także właścicieli i menadżerów sklepów, by oczyścić magazyny z zalegających w nich towarów, sprawiło, że szał zakupów zaczyna się właśnie w Boxing Day. Skąd wzięła się nazwa Boxing Day?Istnieje kilka wersji odpowiedzi na to pytanie. Według niektórych, że nazwa ta stanowi nawiązanie do świątecznych prezentów. W Wielkiej Brytanii terminem „Christmas Box” określa się gwiazdkowe prezenty. Boxing Day był oficjalnie dniem wolnym od pracy dla wszystkich służących, podczas którego każdy z nich otrzymywał „Christmas Box” od swojego pana. Tego dnia mogli też oficjalnie udać się do domu, by spędzić czas wspólnie z bliskimi. Inni twierdzą, że nazwa ta wiąże się ze świątecznymi akcjami charytatywnymi. W Boże Narodzenie pudełko stawiano w kościele i zbierano pieniądze dla biednych. Następnego dnia, tj. właśnie w tzw. „Boxing Day” otwierano je i zliczano datki. Trzecia wersja zakłada, że wyrażenie “Boxing Day” wywodzi się z tradycji marynistycznej. Gdy olbrzymie statki wypływały na otwarte morze, na pokładzie ustawiano pudełko (ang. „box”) wypełnione pieniędzmi, które miało przynieść załodze szczęście. Jeśli wyprawa okazywała się udana, pudełko przekazywano księdzu, a ten z kolei rozdawał jego zawartość biednym i potrzebującym. https://fabryka-jezyka.edu.pl/blog/skad-sie-wzial-boxing-day Skąd się wziął Boxing Day? - Fabryka Języka LSW

Back

W Wielkiej Brytanii święta Bożego Narodzenia rozpoczynają się 24 grudnia. Dzień ten nie ma tak rodzinnego i symbolicznego znaczenia jak w Polsce. W wigilijny wieczór dzieci zawieszają na kominku lub łóżkach specjalne, bożonarodzeniowe skarpety ( Christmas stockings) z nadzieją, że następnego dnia znajdą w nich prezenty od Świętego Mikołaja (Santa Claus). W zamian za prezenty dzieci zostawiają dla Mikołaja bakaliowe babeczki i wiśniówkę, a towarzyszącemu mu reniferowi – marchewki. Skąd wziął się pomysł ze skarpetami? Podobno pewnego razu Mikołajowi schodzącemu przez komin wypadły z kieszeni monety i gdyby nie, susząca się w kominie skarpetka, spadłyby do popiołu. W ten sposób wieszanie skarpet stało się pomysłem na „złapanie” prezentu. Co ciekawe, przed rokiem 1880 Mikołaj zwykle prezentowany był jako dziadek w zielonym płaszczu. Nowy – czerwony mikołajowy image, choć pojawiał się już wcześniej, przyjął się na dobre po roku 1930 za sprawą wizerunku promowanego przez koncern Coca Cola.

Back

Najważniejszym (i zdecydowanie największym) daniem jest w wielu brytyjskich domach pieczony indyk (roast turkey). Wyparł on bardzo popularną jeszcze w XIX wieku pieczoną gęś (roast goose), choć zdarza się, że zastępowany jest pieczoną wołowiną (roast beef), bądź pieczoną kaczką (alternatywą dla wegetarian jest nut roast - danie przyrządzane z orzechów brazylijskich i orzechów nerkowca). Daniom mięsnym towarzyszą zwykle zagęszczane sosy (gravy) sporządzane na bazie sosów własnych i żurawina. Na talerzu z daniem głównym najpewniej pojawią się także pieczone ziemniaki (roast potatoes) i obowiązkowo kapusta brukselka (choć inne warzywa - w tym pieczona pietruszka, także cieszą się sporym powodzeniem). Inną tradycyjną mięsną potrawą są pigs in blankets, czyli kiełbaski zawinięte w boczku - mniam:)

Back

Na świątecznym stole w USA, Wielkiej Brytanii i innych krajach Wspólnoty Narodów nie może zabraknąć tzw. Christmas crackers – strzelających upominków bożonarodzeniowych (ang. crack – pęknięcie, trzask, łamać). Cracker (dosłownie „łamacz”) to przypominająca duży cukierek tuba z tektury, owinięta w ozdobny papier i zawiązana na końcach. Pociągnięcie obu z nich przez dwie osoby powoduje głośny wystrzał, a zawartość wyskakuje na zewnątrz. W środku takiego cukierka znajduje się zwykle papierowa korona, mały prezent oraz karteczka z dowcipem. Każdy z domowników otrzymuje swój upominek. Najczęściej crackery otwiera się, siedząc wokół stołu i trzymając skrzyżowanymi rękoma koniec swojego crackera i crackera sąsiada.Sam pomysł wywodzi się z XIX wieku, a wprowadził go niejaki Thomas Smith. Na początku zabawka zawierała wiersz miłosny. Dopiero w pierwszej połowie ubiegłego stulecia zamiast wiersza pojawił się dowcip i papierowa korona.Na Święta w sklepach pojawią się crackery w przeróżnych kolorach. Można je także zrobić samemu. Wystrzałowe upominki są bardzo zabawne i z pewnością ucieszą każdego. Możecie przygotować je dla swojej rodziny.

Back

W dzień Bożego Narodzenia o 15.00 na ulicach Wielkiej Brytanii są chyba tylko turyści. Poddani Jej Królewskiej Mości II zasiadają bowiem wtedy przed telewizorami i całymi rodzinami oglądają tradycyjne świąteczne orędzie królowej Elżbiety II.Brytyjska monarchini nagrywa swoje wystąpienie kilkanaście dni wcześniej, bo Boże Narodzenie świętuje w otoczeniu rodziny w swojej rezydencji w Sandringham; rodzina królewska też zresztą razem to wystąpienie ogląda. Orędzie to okazja do spojrzenia wstecz na kończący się rok, przypomnienia najważniejszych momentów z życia kraju, brytyjskiej Wspólnoty Narodów i samej rodziny Windsorów.

Back

Brytyjski tradycyjny świąteczny pudding, to jest coś, bez czego nie obchodzi się żadnego Bożego Narodzenia w Wielkiej Brytanii. Niektórzy robią go samodzielnie, nie rzadko według starej rodzinnej receptury, a inni kupują w sklepie, ale świąteczny pudding jest na każdym brytyjskim świątecznym stole. Ponadto, świąteczny pudding jest uroczyście wnoszony na stół po wcześniejszym polaniu go mocnym alkoholem i podpaleniu. Tradycja wypiekania świątecznego puddingu pochodzi ze średniowiecza. Dawniej, a w niektórych rodzinach także i obecnie świąteczny pudding robiło się 4 tygodnie do wigilii świąt Bożego Narodzenia, a czasami nawet wcześniej. Tradycyjnie świąteczny pudding był wypiekany w niedzielę przed początkiem Adwentu i ten dzień był nazywany "niedzielą mieszania", ponieważ każdy członek rodziny albo przynajmniej każde dziecko powinno po kolei mieszać masę dla przygotowania puddingu. Następnie robiło się pudding, który dalej powoli dojrzewał w chłodnym miejscu, czekając na swój czas, czyli do Bożego Narodzenia. Z czasem jego smak stawał się bardziej wyrafinowany. W dzisiejszych czasach niewielu przygotowuje świąteczny pudding tak wiele tygodni wcześniej. Ogólnie rzecz biorąc, nawet 5-7 dni dojrzewania robi swoje, chociaż można go również podawać nawet w dzień przygotowania.