amanida tébia de cous-cous

Fàcil

4 persones

25 minuts

(Sense gluten )

Amanida tébia de couscous

Ingredients

- Un got de cous-cous sense gluten- La mateixa quantitat d'aigua.- Barreja de bolets dels boscos de Llavaneres - 2 pastanagues - 2 carbassons tendres.- ceba- 2 dàtils - Comí, pebre, julivert menta i sal.-Llimona- pinyons.-Oli.

Pas 1

pelem, i tallem les verdures i les sofregim en una paella .

Pas 2

Posem el cous-cous dins una casola, la sal i afegim l'oli , les espècies i els dàtils tallats petits, aboquem la mateixa quantitat d'aigua bullint que de cereal hem utilitzat i el tapem i deixem reposar tres minuts

els pinyons i la llimona tapem i emulsionem ...

En un pot amb tapa i posem l'oli ...

i ja tenim tot preparat per començar a emplatar.

Bon profit!