MCCDR 2020-2021 - Lycée des Métiers Lautréamont Tarbes
ambertfabienne
Created on November 17, 2020
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Transcript
Formation
Recettes
Botanique
Mention Complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant
Apprentis
RECETTES
BOTANIQUE
APPRENTIS
FORMATION
Pour en savoir plus sur chacun, cliquez sur les avatars.
Promotion 2020-2021, faites connaissance avec nos apprentis!
En Mai, à Bourg-de-Bigorre - 65
En Mars, à Geu - 65
En Janvier, au Vallon de Salut, à Bagnères de Bigorre - 65
Cliquez sur la fleur.
RECETTES
BOTANIQUE
APPRENTIS
FORMATION
En Septembre, à Montgaillard - 65
Dans notre panier, la cueillette...
Les sorties botaniques sur le piemont pyrénéen:
Récolte du mois de mai
Récolte du mois de mars
Récolte du mois de septembre
RECETTES
BOTANIQUE
APPRENTIS
FORMATION
Récolte du mois de janvier
Les plantes
Accédez à nos recettes en cliquant sur les photos.
La menthe poivrée
L'origan
La reine des prés
Découvrez notre patrimoine végétal en cliquant sur le nom de la plante.
L'ortie
RECETTES
BOTANIQUE
APPRENTIS
FORMATION
Sorbet pommes origan sauvage
Appareil coeur coulant mascarpone chocolat rose
Beignets de fleurs de sureau
Mousse au chocolat et ail des ours
Flan pâtissier à la conopode
Meringue française à la violette
Fondant à la pistache et ail des ours
RECETTES
BOTANIQUE
APPRENTIS
FORMATION
Pavlova et cardamine
Sablés bretons à l’origan sauvage
Tuiles à la menthe poivrée
Poire pochée sous vide à la reine des prés
Gel d'orange aux orties
Cahier de recettes
RECETTES
BOTANIQUE
APPRENTIS
FORMATION
Visite du Conservatoire National Botanique à Bagnères de Bigorre
La cardamine à feuilles larges
Pour en savoir plus, cliquez sur les images et sur les intitulés.
RECETTES
BOTANIQUE
APPRENTIS
FORMATION
La conopode des Pyrénées
L'ail des ours
La violette
Pour en savoir plus, cliquez sur les images et sur les intitulés.
Le rosier des chiens
L'origan sauvage
Le sureau sauvage
Pour en savoir plus, cliquez sur les images et sur les intitulés.
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