Segunda presentación Pie de Manzana

Cómo cocinar un pie de manzana

(Sin morir en el intento)

Dificultad: Media-Baja

Ayleen Rebolledo- Mauricio Uribe

50-70 minutos

Para el relleno: 4 manzanas (ó 5 si son pequeñas) Azúcar Canela en polvo 1 huevo

Para la masa:2 tazas de harina 100 grs. de mantequilla derretida 1 huevo ¼ cucharada de sal 2 cucharadas de polvos de hornear Agua fría (una taza)

Ingredientes

¡Comenzamos!

Primero vertemos las dos tazas de harina, un huevo y los 100grs de mantequilla, el polvo de hornear y el ¼ de cucharada de sal. Comenzamos a mezclar y agregamos ¼ de la taza de agua fría, amasamos hasta integrar muy bien los ingredientes

¡Estamos!

Extendemos la masa, con un poco de harina si lo es necesaria, acomodamos la masa en nuestro molde (engrasado previamente con mantequilla) y cortamos el exceso de masa (nos servirá más tarde) y dejamos reposar la masa.

¡Esta quedando bien!

Luego comenzamos a preparar nuestro relleno, lavamos nuestras 4 manzanas y las pelamos por completo, retiramos la parte de al medio y cortamos la manzana en pequeñas rodajas y reservamos en un bol

Traemos nuestro molde con la masa y acomodamos las manzanas en este, hasta que no quede ninguna.

¡No queda tanto!

Enseguida usamos el bol con las manzanas y las cubrimos de ½ taza de azúcar y canela (la cantidad que uno desee o simplemente no se le agrega canela) y lo mezclamos hasta que todas las manzanas estén cubiertas de la mezcla.

Preparamos la cubierta de nuestro pie, con la masa que nos sobro, la extendemos hasta hacer una masa por completo y hacemos agujeros (como en la imagen) para dar mejor presentación.

Continuamos...

¡Ya casi está!

Barnizamos la cubierta de nuestro pie, con el huevo, le quitamos la clara y revolvemos la yema, utilizamos solamente la yema y lo esparcimos por nuestra masa.

Lo agregamos al horno a 180°c durante 20 min. Después de ese tiempo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar. ¡Disfruta!

¡Delicioso!

MAURICIO URIBE ORMEÑO&AYLEEN REBOLLEDO GUTIÉRREZ

universidad de concepción

pedagogía en matemática

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¡Gracias!