Elevage porcs bio

Visite de l'élevage de David Weksteenà Herzeele (59)Naisseur-engraisseurJusqu'à 800 porcs/an

Porcs bio

Les truies gestantes profitent d'une aire paillée et disposent de courettes extérieures. Au total, chaque truie dispose de 4,4 m² pour elle.

Les cages servent à l'insémination des truies. Les chaleurs ne sont pas stimulées par hormones apportées par l'exterieur. L'éleveur s'appuie sur le sevrage des porcelets pour stimuler les hormones de la truie. Elles sont conduites en bande de dix à quinze environ.

Dans la maternité, les truies ayant mis bas disposent de 4 m² et sont en liberté.Elles y restent 42 jours avant de sevrer leurs petits (contre 22 en conventionnel).

Le risque est que la truie écrase ses petits. En bio, le taux de perte est plus élevé. En moyenne, une truie a 20 porcelets/an en deux gestations.

En bio, l'éleveur ne coupe ni les dents, ni les queues.Au niveau sanitaire, certaines restrictions sont à appliquer.

En engraissement, les porcs profitent d'une courette extérieure couverte. Ils bénéficient de 2,3 m² chacun.

Les porcs restent sur de la paille pendant 5 à 6 mois (contre 4 à 5 mois max en conventionnel). Pour éviter le canibalisme, l'éleveur conserve le même lot tout au long de l'engraissement car les animaux se connaissent et ont l'habitude de se côtoyer.

Les porcs sont nourris grâce aux céréales bio produites sur l'exploitation pour 30%. Les minéraux apportés sont moins nutritifs (sans hormones et OGM) qu'en conventionnels, d'où la durée d'engraissement plus longue.