Want to make creations as awesome as this one?

No description

Transcript

Kuchnie w różnych krajach Europejskich

Świetlica SP 2 im. Marii Skłodowskiej - Curie w Plewiskach

Dzień tematyczny 24.10Światowy Dzień walki z otyłością

Kuchnie Europejskie

Zakończenie

Zakończenie

Zakończenie

Zakończenie

Zagadki

Piramida Zdrowego Żywienia

Przepisy

Kuchnie

Hiszpania

03

05

Włochy

Grecja

04

Francja

01

02

Kliknij w nazwy państw i zobacz przygotowane materiały :)

Chorwacja

Tiramisu

Tiramisu to najbardziej znany włoski deser, składający się z biszkoptu mocno nasączonego likierem amaretto oraz kawą espresso, na który położony jest krem z sera mascarpone, jajek i cukru. Całość posypana jest kakaem. Podawany jest mocno schłodzony dzięki czemu idealnie nadaje się na upalne dni.Oczywiście, jak przystało na Włochy, tiramisu występuje w wielu różnych odmianach w zależności od miasta, z którego pochodzi przepis. Samo miasto jego pochodzenia też nie jest dokładnie znane, tytuł twórcy tiramisu roszczą sobie Wenecja, Treviso, Siena i Florencja.

Włoskie makarony – pasta

Włosi bez wątpienia kochają makaron – konsumują rocznie niemal 30 kilogramów na osobę, co stawia ich na zdecydowanym miejscu lidera, jeśli chodzi o spożycie tej potrawy na świecie.Pasta to nic innego jak po prostu makaron, podawana zazwyczaj jako pierwsze danie. Będąc we Włoszech na pewno będziemy mieli niejedną okazję, aby go zjeść. W Polsce włoski makaron kojarzy się jednoznacznie ze spaghetti, tymczasem to tylko jeden z kilkudziesięciu popularnych rodzajów makaronu. Makarony można podzielić na długie (jak spaghetti), krótkie (gnocchi, penne) i mini (sorprese, stelline). Drugi podział to makarony świeże i suszone.Samych dań z makaronu są setki, w zależności od regionu Włoch, w którym jesteśmy warto wybrać lokalne odmiany. Sosy podawane z makaronem są przeróżne, a gama dodatków rozpościera się od warzyw, po wołowinę, kończąc na owocach morza.

Pizza

Pizza to chyba najbardziej włoska ze wszystkich włoskich potraw. Będąc we Włoszech bez wątpienia warto zjeść pizzę. Oczywiście, tak jak w przypadku większości potraw, pizza potrafi sporo różnić się w zależności od regionu, w którym postanowimy ją spróbować. Najpopularniejszą jest pizza neapolitańska charakteryzująca się cienkim i chrupiącym ciastem oraz tym, że ciasto wyrabiane i formowane jest ręcznie. Pizza napolitańska wypiekana jest w piecach opalanych drewnem, których temperatura powinna osiągać około 500 stopni. Najpopularniejszą odmianą pizzy neapolitańskiej jest Margherita, która została wymyślona w 1889 roku przez kucharza Rafaela Esposito dla odwiedzającej miasto królowej Margherita. Pizza ta reprezentuje barwy narodowe Włoch, a używane w niej dodatki to pomidory, ser mozzarella oraz świeża bazylia.Oprócz pizzy neapolitańskiej we Włoszech możemy spotkać się również z pizzą sycylijską (prostokątna, na puszystym cieście z serem znajdującym się pod sosem), pizza Lazio (często sprzedawana w kawałkach, wypiekana w piecach elektrycznych na cieście o grubości około 1,5 centymetra).Pizzę we Włoszech oczywiście je się z sosem, sos pomidorowy jest podstawą niemal każdej pizzy (może z wyjątkiem bianco), używa go jednak tylko kucharz. Po przyrządzeniu pizzy nie polewa się jej dodatkowym sosem czy keczupem. Niektórzy dodatkowo polewają jednak pizzę oliwą z oliwek.

Panuozzo

Panuozzo to rodzaj podawanej na ciepło kanapki. Potrawa swoje korzenie ma we włoskim regionie Kampania. Pochodzi z niewielkiej miejscowościGragnano znajdującej się kilkadziesiąt kilometrów na południe od Neapolu.Do przygotowania panuozzo wykorzystywana jest podłużna bułka wypiekana w opalanym drewnem piecu z ciasta używanego do robienia pizzy. Jako dodatek obowiązkowo stosowany jest ser – zazwyczaj mozzarella, ale w różnych wariacjach możemy spotkać się też np. z serem kozim lub owczym. W panuozzo podawane są warzywa, takie jak pomidory, oliwki, rukola, karczochy, brokuły czy cebula wraz z różnymi rodzajami wędlin. Czasem dodatkiem są też różne sosy. Kanapka ma wiele wspólnych cech z pizzą, jednak przed podaniem całość ponownie jest zapiekana, przez co kanapki są bardzo chrupiące.

Focaccia

Focaccia to rodzaj chlebowego pieczywa, wykonanego z ciasta podobnego w konsystencji do ciasta do pizzy. Podawana zazwyczaj na ciepło, jako przystawka lub dodatek do innych dań. Wyróżniamy wiele jej rodzajów, te najbardziej podstawowe zawierają tylko sól, rozmaryn i oliwę z oliwek. Bogatsze wariacje zawierają pomidory, oliwki i inne warzywa. Focaccie znajdziemy w większości włoskich piekarni.

Bruschetta

Bruschetta to grzanka z pieczywa z solą, natartego czosnkiem i polanego oliwą, podawana jako przystawka. W zależności od rodzaju i regionu, podawana jest sama lub z dodatkami, wśród których najpopularniejsza jest mieszanka świeżo pokrojonych pomidorów i bazylii, która zyskała duże uznanie poza Włochami. W Toskanii szczególną popularnością cieszy się wersja bez dodatków, nazywana fettunta, która w listopadzie używana jest w celu spróbowania nowo wyprodukowanej oliwy.Bruschetta swoje korzenie ma najprawdopodobniej już w starożytnym Rzymie, a jej nazwa pochodzi od słowa bruscare, oznaczającego piec nad węglem. Powstała prawdopodobnie w tłoczniach oliwy, gdzie robotnicy nad węglem opalali chleb, który następnie solili i polewali oliwą.

WŁOCHY

Souvlaki

To popularna grecka potrawa mięsna dostępna w ulicznych restauracjach. To po prostu szaszłyki z kurczaka lub wieprzowiny podane z orzeźwiającym sosem Tzatziki i chrupiącym pieczywem pita. Grillowane mięso jest dobrze przyprawione i soczyste w środku. Po prostu pycha!

Tzatziki

To proste połączenie greckiego jogurtu, tartych ogórków i czosnku, który dodaje smaku. To jeden z klasycznych sosów greckich. Smakuje równie dobrze z szaszłykiem z grilla jak i chlebem pita. Tzatziki niezwykle orzeźwia i podkreśla smak grillowanych potraw.

Moussaka

Moussaka serwowana jest niemal we wszystkich tawernach w Grecji. To sztandarowe danie kuchni greckiej, ta potrawa jest kremowa i soczysta, po prostu niebo w gębie. To zapiekanka na bazie bakłażanów i mięsa mielonego z kremowym sosem beszamelowym, pieczone razem aż do doskonałej perfekcji.

Gyros

Gyros został stworzony dla budżetowych turystów. To tani, szybki i pyszny posiłek. Mięso z kurczaka lub wieprzowiny, pomidory, sałata, cebula, frytki, sos tzatziki , a to wszystko zawinięte w pitę. To najpopularniejszy grecki fast food. Są cudownie niezdrowe i kosztują jedynie 3 euro.

Sałatka grecka

Jasne, czerwone pomidory, orzeźwiające ogórki, szalotka dodająca smaku, oczywiście greckie oliwki i kremowy ser feta. To wszystko polane oliwą z oliwek, posypane solą, pieprzem i oregano. To lekkie, pyszne i tradycyjne danie greckie. Sałatka ta króluje na greckich stołach i trudno sobie bez niej wyobrazić jakikolwiek posiłek.

GRECJA

Tortilla Espanola

Hiszpański omlet to kolejne ulubione hiszpańskie jedzenie – i każdy ma swoją opinię, jak go ugotować. To świetny starter (lub posiłek) na śniadanie, lunch lub kolację, i bez wątpienia natkniesz się na wiele hiszpańskich omletów ziemniaczanych podczas swojego pobytu w Hiszpanii. Podobnie jak croquetas, można je znaleźć w prawie każdym barze i o różnym stopniu jakości i smaku. Najlepsze pochodzą z wolno gotowanej, usmażonej cebuli i ziemniaków w oliwie z oliwek, która później uzyskuje miękki słodki środek po dodaniu jajka. Smakowita hiszpańska przekąska, którą naprawdę warto spróbować.

Empanadas

Empanada – rogalik, pierożek nadziewany najczęściej mięsnym farszem z warzywami lub serem. Smażony w oleju lub pieczony na blasze. Do zrobienia empanadas można wykorzystywać ciasto podobne do ciasta francuskiego, pierogowego lub chlebowego.

Paella

To danie na bazie ryżu jest dobrze znane na całym świecie. Niektórzy uważają to za narodowe danie z Hiszpanii, ale wielu uważa to za danie z Walencji, skąd pochodzi i gdzie zazwyczaj można znaleźć najlepszą paellę. Najbardziej tradycyjna paella z Walencji to mieszanka kurczaka lub królika (czasami obu), białej i zielonej fasoli i innych warzyw, ale owoce morza są również powszechne. Można znaleźć szereg niespodzianek takich jak kalmary, małże , małże, krewetki lub ryby. Dla żądnych przygód, czarny ryż barwiony atramentem ośmiornicy jest koniecznością (arroz negro), a jeśli znajdziesz paellę z mniej popularnymi składnikami, takimi jak węgorz (anguila) lub kaczka (pato) – nie przegap tej rzadkiej szansy na spróbowanie.Fidueajest smacznym zamiennikiem paelli, ponieważ zamiast ryżu używa się małego kędzierzawego makaronu.

Croquates

Hiszpański talerz croquetas można znaleźć w prawie każdej restauracji lub barze, każdy z nich jest przyrządzany według własnego – czasem tajnego – przepisu, łączą składniki takie jak: jamon (szynka peklowana) lub bacalao (dorsz atlantycki) z sosem beszamelowym, które następnie są panierowane i smażone. Krokiety w kremowym serze (queso) mają gładki smak. Spróbuj także krokietów lokalnej słodko-przyprawionej czarnej kiełbasy (morcilla) lub hiszpańskiego sera pleśniowego (queso de Cabrales) w celu poznania unikalnych hiszpańskich smaków.

HISZPANIA

Ćevapčići

Głównym produktem do wykonania tej potrawy jestmięso mielone lub siekane, najlepiej będące mieszanką mięsa z różnych zwierząt. Dodane do niego bywają także np. (do wyboru): niewielka ilośćmąki,cebula,czosnek, przyprawy i zioła. Mięso formowane jest zazwyczaj w ruloniki i prażone (grillowane) lub smażone.Danie serwuje się m.in. z plackamipita, sosemtzatziki,ajwarem, białym serem twarogowym, grillowanymi (smażonymi) warzywami lub z pieczonymiziemniakami.

Pašticada

Pašticada to duszona potrawa z wołowiny gotowana w specjalnym sosie, popularna w Chorwacji. Jest często nazywany dalmatyńską pašticada, ponieważ pochodzi z Dalmacji.

Štrukli

Štrukli, zawijane ciasto z twarogiem, gotowane lub pieczone. Stosowane ciasto podobne jest do ciasta stosowanego przy pierogach czy kluskach.

Burek

Burek to podobnie jakštrukljipopularna, chorwacka potrawa. Jest to rodzaj wypieku czy teżplacka z ciasta filo, wypełnionego wytrawnym lub słodkim nadzieniem. Jest to tradycyjna przekąska w krajach śródziemnomorskich i arabskich. W Chorwacji burek sprzedawany jest w wielu formach: podłużnych, okrągłych przypominających drożdżówki czy w trójkątach jak pizza. Jest to idealny wybór na sycące śniadanie, lunch albo kolację.

CHORWACJA

Makaroniki

Makaronikipodbiły podniebienia całego świata. Są to niewielkich rozmiarów dwuwarstwowe ciasteczka przypominające bezę, wypiekane z ubitych białek, cukru i mielonych migdałów, przełożone kremem. Choć obecnie najbardziej popularne we Francji, tak naprawdę zostały przywiezione z Włoch przez Katarzynę Medycejską. Dzisiejsze makaroniki są niezwykle kolorowe, chrupiące, i delikatne, a przede wszystkim – niebiańsko słodkie.

Quiche lorraine

Quiche lorraine – placek lotaryński – to słynna na całym świecie francuska tarta ze słonego ciasta kruchego z wytrawnym nadzieniem, które stanowi połączenie śmietany, boczku i cebuli. Quiche lorraine podaje się jako zimną przystawkę, jednak najlepiej smakuje na ciepło jako danie główne.

Ślimaki

Polacy podchodzą do ślimaków z niechęcią, natomiastwe Francjitraktowane są one jako luksusowa przystawka. Co ciekawe, we Francji popularne są importowane z Polski ślimaki winniczki. Typoweślimaki po burgundzkuserwowane sąsaute, z masłem czosnkowym i drobno posiekaną pietruszką. Pojawiają się one na francuskich stołach także wformie farszu, smażone lub grillowane. Ślimaki spożywa się za pomocą przeznaczonych do tego celów szczypiec (służą do trzymania skorupy) i specjalnego szpikulca, dzięki któremu możemy wydobyć mięso ze skorupy. Jak się przekonać do spróbowania tego rarytasu? Nie ma się czego obawiać, gdyż tak naprawdę same ślimaki są lekko twarde, zupełnie bez smaku. Aromatu dodają im dopiero odpowiednie przyprawy i zioła, w szczególności czosnek. Pomimo że faktycznie ślimaki nie wyglądają bardzo apetycznie, wśród turystów przeważa opinia, że są smaczne.

Zupa cebulowa

Zupa cebulowa(soupe à l’oignon)to najbardziej tradycyjna francuska zupa, dostępna w niemalże każdej restauracji we Francji. Gotowana jest na bulionie wołowym bądź wieprzowym i białym winie, a charakterystyczną słodycz zawdzięcza skarmelizowanej cebuli. Zupę cebulową zapieka się z pszennymi grzankami posypanymi startym serem Gruyere. A jak smakuje francuska zupa cebulowa? Jest gęsta i sycąca, lekko słodka i przede wszystkim zaskakująco smaczna!

FRANCJA

24 X - Światowy Dzień Walki z otyłością

Otyłość to choroba cywilizacyjna, która dotyka coraz więcej osób, także najmłodszych. To druga po paleniu papierosów najczęstsza przyczyna występowania poważnych problemów zdrowotnych, w tym nowotworów złośliwych. Światowy Dzień Walki z Otyłością ma na celu podnoszenie świadomości na temat zapobiegania i leczenia tej choroby.

Wykreślanka

Rozsypanka wyrazowa

Zagadki

Quiz

Kodowanie

Filmiki edukacyjne

Piramida Zdrowego Żywienia

Wasz zespół świetlicowy:Ewelina DębskaAnna Dobieżyńska NowakKarolina KusterkaAnna MatysiakKatarzyna MatysiakMałgorzata Herkowiak - ZielińskaKamila GwóźdźAurelia KołodziejczakMilena MellenthinSabina PrzybyłaAnna MertaBeata ZboralskaAnna FajksEwelina Wesołowska

Mamy nadzieję, że miło spędziliście czas