01 ORIGEN DE LA PASTA

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(N.N). (2018). Ragú, la salsa a la boloñesa. (imagen). Recuperado de https://www.google.es/search?q=pasta+en+la+edad+moderna+a+la+bolo%C3%B1esa&tbm=isch&ved=2ahUKEwj50c_u25vsAhVMVTABHZTZC1kQ2-cCegQIABAA&oq=pasta+en+la+edad+moderna+a+la+bolo%C3%B1esa&gs_lcp=CgNpbWcQA1CWwaEBWPHloQFgk-6hAWgBcAB4AIABpQGIAesNkgEEMS4xNJgBAKABAaoBC2d3cy13aXotaW1nwAEB&sclient=img&ei=lih6X_muJMyqwbkPlLOvyAU&bih=657&biw=1366#imgrc=KjyQJplWyCnqZM

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Sabías queLa pasta a la boloñesa es una mezcla entre gastronomía Europea y centroamericana

02PAN QUE COMIA LA NOBLEZA

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Calotonterias. (N.N). No hay tanta diferencia entre pan blanco y pan integral.(Imagen). Recuperado de. https://www.google.es/search?q=pan+blanco&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwim08jnvZvsAhVOiFkKHTZvCBgQ_AUoAXoECCAQAw&biw=1366&bih=657#imgrc=Lv5N96tCnoBXyM

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03 CARNES

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Nuria C. (2011). Carnes en la edad moderna.(Imagen). Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=HvFxzUVA96k

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El pueblo solo comía carnes por celebraciones importantes

04 VOTELLAS DE VINO

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(N.N). (N.N). Época moderna-historia del vino. (imagen). Recuperado de https://www.google.es/search?q=vinos+de+la+edad+moderna&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwjgtc-jzZvsAhUjrlkKHUzUCkYQ_AUoAXoECAwQAw&biw=1366&bih=657#imgrc=DfbudeXMFfMSvM

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Esta foto es de una botella la cual se ha preservado desde la edad moderna y ha permanecido en el mejor estado posible desde 1740

05 GASTRONOMIA FRANCESA

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Gastronomía francesa

Magbys M. (2017). Gastronomía francesa. (Imagen). Recuperado de http://gastronomiafrancesacf.blogspot.com/2017/02/la-gastronomia-en-la-edad-moderna.html

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En Francia la gastronomía se adapto totalmente a los gustos

06 CULTIVOS EN LAS COLONIAS

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(N.N). (N.N). La agricultura en América colonial. (imagen). Recuperado de. https://mihistoriauniversal.com/edad-moderna/agricultura-america-colonial

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El maíz, frijol, calabaza y yuca provenían de América y fueron la base de la alimentación por muchos años, además se consideraba que eran plantas civilizadoras

07 Pan que comian los "pobres"

Dough J. (N.N). Repostero. (Imagen) recuperado de https://doughjoessaintlouis.com/wp-content/uploads/2018/11/IMG_2656.jpg

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aparte de las clases bajas las clases altas podían comer pan blanco y eso es algo que las clases bajas no podían hacer ya que estas comen pan café y con diferentes especias que simularán el sabor a pan y le ponían colorantes para que que se viera negro o moreno.

08 ¿QUÉ SECOMÍA EN EUROPA?

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Angelique R.(N.N). edad moderna. (imagen). Recuperado de https://www.google.com/search?q=modern+fantasy+food&tbm=isch&hl=es-419&hl=es-419&sa=X&ved=2ahUKEwjU-tOiltXsAhXR21kKHaKNDHQQgowBegQIARAX&biw=1349&bih=600#imgrc=U0GrwJMw5_CNQM

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Los productos a base de cosechas sólo se comían en su sitio de origen porque no eran muy valorados excepto algunos granos.

Reflexiones finales

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El pescado, dependiendo de la zona, no llamaba mucho la atención, aunque sí aparecía en los menús con mayor poder adquisitivo. En las verduras triunfaba la venta de berenjenas y zanahorias. Finalmente, afirmamos que la sociedad del momento era muy “dulzona” por lo que predominaban las mermeladas, confituras, jaleas, membrillos, pastas, bizcochos, hojaldres y rosquillas.

Contexto Europea Edad Moderna

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BIBLIOGRAFÍA

https://khronoshistoria.com/gastronomia-en-la-edad-moderna/

Reflexiones finales

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¡QUE RICO APRENDER!

Las patatas fueron otras de las cosas que que se exportaron hacia europa y eran tan importantes que en Alemania se obliga a los campesinos a cultivar las patatas en todas sus huertas

Algunas de las cosas que llegaron a Europa que provenían de América era el cacao que al refinarlo se podía convertir en chocolate.

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BIBLIOGRAFÍA

Nuria, G (Nuria Castaño - Espacio Personal),(2011, agosto 10) LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD MODERNA. WMV,(gastronomía en la edad moderna). recuperado https://www.youtube.com/watch?v=HvFxzUVA96k