Gastronomia, Edison Felipe Torres Garzon
Edison Felipe Torres Garzon
Created on October 16, 2020
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(N.N). (2018). Ragú, la salsa a la boloñesa. (imagen). Recuperado de https://www.google.es/search?q=pasta+en+la+edad+moderna+a+la+bolo%C3%B1esa&tbm=isch&ved=2ahUKEwj50c_u25vsAhVMVTABHZTZC1kQ2-cCegQIABAA&oq=pasta+en+la+edad+moderna+a+la+bolo%C3%B1esa&gs_lcp=CgNpbWcQA1CWwaEBWPHloQFgk-6hAWgBcAB4AIABpQGIAesNkgEEMS4xNJgBAKABAaoBC2d3cy13aXotaW1nwAEB&sclient=img&ei=lih6X_muJMyqwbkPlLOvyAU&bih=657&biw=1366#imgrc=KjyQJplWyCnqZM
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01 ORIGEN DE LA PASTA
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Calotonterias. (N.N). No hay tanta diferencia entre pan blanco y pan integral.(Imagen). Recuperado de. https://www.google.es/search?q=pan+blanco&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwim08jnvZvsAhVOiFkKHTZvCBgQ_AUoAXoECCAQAw&biw=1366&bih=657#imgrc=Lv5N96tCnoBXyM
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02 PAN QUE COMIA LA NOBLEZA
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Nuria C. (2011). Carnes en la edad moderna.(Imagen). Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=HvFxzUVA96k
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03 CARNES
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(N.N). (N.N). Época moderna-historia del vino. (imagen). Recuperado de https://www.google.es/search?q=vinos+de+la+edad+moderna&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwjgtc-jzZvsAhUjrlkKHUzUCkYQ_AUoAXoECAwQAw&biw=1366&bih=657#imgrc=DfbudeXMFfMSvM
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04 VOTELLAS DE VINO
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Magbys M. (2017). Gastronomía francesa. (Imagen). Recuperado de http://gastronomiafrancesacf.blogspot.com/2017/02/la-gastronomia-en-la-edad-moderna.html
Gastronomía francesa
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05 GASTRONOMIA FRANCESA
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(N.N). (N.N). La agricultura en América colonial. (imagen). Recuperado de. https://mihistoriauniversal.com/edad-moderna/agricultura-america-colonial
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06 CULTIVOS EN LAS COLONIAS
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Dough J. (N.N). Repostero. (Imagen) recuperado de https://doughjoessaintlouis.com/wp-content/uploads/2018/11/IMG_2656.jpg
07 Pan que comian los "pobres"
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Angelique R.(N.N). edad moderna. (imagen). Recuperado de https://www.google.com/search?q=modern+fantasy+food&tbm=isch&hl=es-419&hl=es-419&sa=X&ved=2ahUKEwjU-tOiltXsAhXR21kKHaKNDHQQgowBegQIARAX&biw=1349&bih=600#imgrc=U0GrwJMw5_CNQM
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08 ¿QUÉ SECOMÍA EN EUROPA?
https://khronoshistoria.com/gastronomia-en-la-edad-moderna/
BIBLIOGRAFÍA
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Contexto Europea Edad Moderna
El pescado, dependiendo de la zona, no llamaba mucho la atención, aunque sí aparecía en los menús con mayor poder adquisitivo. En las verduras triunfaba la venta de berenjenas y zanahorias. Finalmente, afirmamos que la sociedad del momento era muy “dulzona” por lo que predominaban las mermeladas, confituras, jaleas, membrillos, pastas, bizcochos, hojaldres y rosquillas.
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Reflexiones finales
BIBLIOGRAFÍA
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Algunas de las cosas que llegaron a Europa que provenían de América era el cacao que al refinarlo se podía convertir en chocolate.
Las patatas fueron otras de las cosas que que se exportaron hacia europa y eran tan importantes que en Alemania se obliga a los campesinos a cultivar las patatas en todas sus huertas
¡QUE RICO APRENDER!
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