Как хлеб пришёл к людям?

10

1

2

3

4

5

6

7

8

9

ХЛЕБ - ВСЕМУ ГОЛОВА! Сложно представить продукт, который бы пользовался у человечества таким же уважением, как ХЛЕБ. Может быть, поэтому хлебу посвящено так много легенд, произведений искусства, народных пословиц и поверий. Хлеб наше богатство, наша сила. «Хлеб – всему голова», – говорят у нас в народе. Ни один день нашей жизни не обходится без хлеба, потому что человек может обойтись без многого, а без хлеба не может. В России издавна гостей встречали самым дорогим – «хлебом – солью», что было символом благополучия и гостеприимства. Сам русский царь-государь посылал свежевыпеченные калачи в знак уважения высокопоставленным лицам. Да и в наши дни почётных гостей принято встречать хлебом-солью. Если мы хотим кого-то Встретить с честью и почётом, Встретить щедро от души, С уважением большим, То гостей таких встречаем Пышным, круглым караваем. Он на блюде расписном С белоснежным рушником! С караваем соль подносим, Поклонясь, отведать просим, – Дорогой наш гость и друг, Принимай хлеб-соль из рук! Поэтому не удивительно, что у хлеба и праздник свой есть – Всемирный день хлеба (World Bread Day), который отмечается ежегодно 16 октября. Праздник был учреждён в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. А выбор даты обусловлен тем, что 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства. Хлеб появился в жизни человека много-много лет назад, примерно 15000 лет назад. Интересен факт, что первым хлебным сырьём были вовсе не злаковые культуры, а жёлуди. По свидетельствам историков, древние люди считали, что орехи и жёлуди обладают волшебной силой. Поэтому их стали растирать в муку, и употреблять, смешивая с водой. Легенда гласит, что первый хлеб получился совершенно случайно. Обычная каша из зёрен запеклась – так получилась первая лепёшка. Слово «ХЛЕБ» пришло к нам из Древней Греции, где он выпекался в специальных глиняных горшочках – клибаносах. Вместе с древним хлебом появилась и профессия ПЕКАРЬ. Пекари всегда пользовались особым почётом и уважением у всех народов. Особенно ценился тот пекарь, который умел делать хлеб на дрожжах. Этот сорт хлеба был очень дорогим, и его могли себе позволить купить только очень богатые люди. С древних времён ремесло пекаря ценилось очень высоко: за гладиатора в Древнем Риме платили около десяти тысяч сестерциев, но раб, умеющий печь хлеб, стоил от 100 тысяч. В Риме даже стоит памятник Марку Вергилию Эврикасу – пекарю и торговцу хлебом. А на основании памятника изображён весь процесс выпечки хлеба. В Византии пекарей освобождали от налогов, а за выпечку плохого хлеба могли изгнать из города. На Руси же издревле людей обычных специальностей (сапожников или конюхов) кликали Ваньками да Васьками, но пекарей всегда уважительно величали полными именами: Иван или Василий. В народных пословицах, поговорках отразилось, бережное и уважительное отношение к хлебу. Чтобы испечь одну булку нужно 12 000 зёрнышек пшеницы. А сколько труда вложено в каждое зёрнышко хлеба! Чтобы хлеб пришёл к нам на стол, должно потрудиться много людей разных профессий, которые участвуют в том, чтобы маленькое зёрнышко дошло до нашего стола душистым хлебушком. Нелегка работа у хлебороба. Нелёгкая, но радостная. Разве не радость накормить хлебом свой народ, чтобы всем сытно жилось и хорошо работалось в родной стране? А знаете ли вы, чем пахнет хлеб? Ломоть ржаного, трудового хлеба? Он пахнет полем, речкой, печью, небом, А главное – работой пахнет хлеб. Каждое зерно омыто Человечьей каплей пота. Нет, не может быть забыта Эта тяжкая работа. Каждый день, беря в руки ломоть хлеба, вспомните добрым словом всех, кто его создаёт, подумайте о том, каким великим богатством вы владеете и как его надо беречь. Мы должны ценить, беречь и уважать их труд, относиться к хлебу бережно. Помните такие правила: – Берите хлеба столько, сколько съедите. – Остатки хлеба отдайте птицам, домашним животным. – Нельзя играть с хлебом. – Уважайте хлеб и труд хлеборобов. Запомните как дважды два Народной мудрости слова: Кто хлебушком не дорожит, Тот мимо жизни пробежит. Вы вспомните мои слова, Проснувшись утром на рассвете. Ведь ничего дороже в жизни нет, Чем свежий хлеб на этом белом свете. И, если каждый из вас не глух, не слеп. Цените родной народный хлеб. Ведь прав был пекарь – мудрый человек – Дороже хлеба в жизни нет! В этом интерактивном плакате вы сможете проследить путь хлеба от зерна до булки на Вашем столе.

И ничем незаменимый, Он уложен к ряду ряд, И стоит неповторимый В магазине аромат. Привезённый спозаранку, Хлеб лежит на полках, ждёт, Что душистую буханку Кто-то с радостью возьмёт.

Начиная с цифры 1, проследите путь хлеба от зерна до булки на Вашем столе: За лесами, за лугами Раздаётся в поле гром: Это тракторы плугами Пашут лёгкий чернозём. Гребнем частым, борона, Расчеши земельку! Приготовим для зерна Мягкую постельку.

На широкие долины Вышли новые машины: Глянь в раскрытое окно- Сеют сеялки зерно. Сколько в это зёрнышко Вложено труда, Знают только солнышко, Ветер да вода.

Продолжается рассказ – Урожай поспел у нас. Дует в поле ветер вольный, Ходят в поле волны, волны: Чем не море – ширь полей?! Только нету кораблей.

Выплывают в степь комбайны, Словно в море корабли. Ох, машинища какая! Ну, комбайнер, покажи, Как пшеницу подсекая, Ходят острые ножи, Как из колоса тугого Выбирается зерно, Как, пожалуйста, готово – В ящик сыплется оно.

Хлеб созрел, но к нам на стол Прямо с поля не пошёл. С поля даже в магазины Хлебу ехать рановато, Он уселся на машину И спешит на элеватор. В элеваторе для нас Хлеб хранится про запас. Здесь ему тепло, удобно, Скажет он, как будто дома, Сколько нужно отдохнуть, И опять собраться в путь…

Едет хлеб на мельницу, Мельницу-чудесницу. Здесь пышней, чем облака, И в любом количестве Получается мука По воле электричества. Вместе с мельницей речной, Паровой и ветряной Устарели для муки Толстобокие мешки. Вот почти космический Контейнер металлический – Уж, сюда наверняка Помещается мука!

И, наполнив этим грузом Необычный круглый кузов, Богатырь-муковоз На завод муку привёз…

Поздно ночью спят ребята, А завод готовит хлеб. Этот сказочный завод Всё, что хочешь испечёт. Целый город угостит, Был бы только аппетит.

Вот теперь-то хлеб готов! Его грузят по машинам И развозят в магазины.