Digital Treasure Box

Erasmus+ "Digital Treasure Box" 2020-1-AT01-KA229-078043_4 Koolidevaheline koostööprojekt kokaerialale Osalevad nii õpetajad kui õpilased

Erasmus+ koostööprojekt

Kokkamine ja teenindus

2020 oktoober 2022 juuli

Erasmus+

Digital Treasure Box

vaata

Projekti nimeks on "Digital Treasure Box".Projekti eesmärk on koolidevaheline kogemuste jagamine ning ühise digitaalse retseptikogu koostamine. Projektist võtavad osa HKHK kokaeriala õpetajad ja õpilased. Projekti jooksul toimub 4 õpetajate kohtumist. Projekti jooksul toimub 4 õpilaste kohtumist, koos ühiste workshopide ja kokkamisega. Kohtumiste teemad on erinevad. Projekti lõpuks valmib digitaalne fotode ja videotega retseptikogu. Projekti pesapaik on e-Twinning online keskkond. Projekt kasvas välja 2016-2018 toimunud Erasmus+ projektist "Culinary Trip Through Europe".

Natuke sellest projektist

• Õpetajate kohtumised toimuvad Austrias, Ungaris ja Eestis
• Õpilaste kohtumised toimuvad Austrias, Soomes, Leedus ja Itaalias

Partnerid

AUSTRIA (projektijuht) - Warmbad Villach turismi- ja teeninduskoolSOOME - Põhja-Karjala kutsehariduskeskus Riveria (Joensuu)LEEDU - Zirmunai nimeline kutseõppekeskus (Vilnius)UNGARI - Gundel Károly Szakképző nimeline kutsekool (Budapest)ITAALIA - G. Zanardelli nimeline kutsekool (Brescia)EESTI - Haapsalu Kutsehariduskeskus

• Õpetajate kohtumisest võtab osa 2 õpetajat
• Õpilaste kohtumisest võtab osa 3 õpilast + 1 õpetaja
• Online kohtumistest saavad osa võtta kõik soovijad

Planeeritud ajakava

Oktoober 2020 - Kick-off Meeting, Online (Austria)November 2020 - Õpetajate foto-video koolitus Online (Eesti) Märts 2021 - Wild food (Soome) õpilased Mai 2021 - The source of inspiration in Carinthia (Austria) õpilased Juuni 2021 - Õpetajate koolitus - kuidas õpilasi kutsevõistlusteks ette valmistada (Ungari) November 2021 - How to cook with seasonal ingredients (Leedu) Aprill 2022 - The treatment of the topic traditional and commercial food in comparison with food design and service (Itaalia) - õpilased Juuli 2022 - Viimane kohtumine Austrias (projektijuhid)

e-twinning

Esimene kohtumine Online üritus Korraldaja: Austria

- Online üritusel saavad osaleda kõik soovijad. - Projektijuht Austriast tutvustab projekti tegevusi. - Iga osalev kool annab lühikese ülevaate oma riigis korraldatavast kohtumisest

Soome projektijuht Ara teeb õpetajatele koolituse E-Twinningust, millest saab projekti pesapaik.

- Kõik partnerkoolid tutvustavad lühikesel slaidi-esitlusel oma kooli, linna ja riiki. - Toimuvad ka õpetajate grupivestlused.

• Toimuvad:
• toiduteemaline fotokoolitus
• toiduteemaline videokoolitus
• fotode ja videote töötlemine
• digitaalse retseptikogu arutelu

Teine kohtumine Online koolitus Korraldaja: Eesti

- Online toidufotode ja videote tegemise koolitusel osalevad õpetajad, kes õpilasi projekti ajal fotode- ja videote tegemisel toetavad.- Koolitus on ingliskeelne - Vajalik on nutitelefon

Koolitus toimub kolmel päeval ja igast riigist võtab osa 2 õpetajat või huvi korral ka rohkem

Koolituse käigus tehtud materjalid jäävad kättesaadavaks e-Twinning keskkonnas.Koolitusejärgselt teoimub õpetajate töödest virtuaalnäitus

NOVEMBER 2021 - LEEDUTeema: How to cook with seasonal ingredients. - kokkamine aastaajale vastavalt - kaasa retsepte, mis eri aastaaegadel populaarsed - Leedu köök sügisel

• Osalevad:
• igast riigist 3 õpilast
• igast riigist 1 õpetaja
• KOKKU võtab igast workshopist osa 15 õpilast (5 riiki)
• vahepeal suheldakse omavahel ka E-Twinning keskkonnas

Õpilaste 4 workshoppi *Loodame, et siis jälle reisime päriselt Euroopasse

MÄRTS 2021 - SOOMETeema: Wild Food - toit loodusest - talvine kalapüük - kaasa võtta midagi söödavat oma kohalikust loodusest

MAI 2021 - AUSTRIA Teema: The source of inspiration in Carinthia. - Austria, Itaalia ja Sloveenia toit (Austria naabrid) - kokkamine inspireeritult kohalikest toiduainetest

Aprill 2022 - ITAALIATeema: The treatment of the topic traditional and commercial food in comparison with food design and service. - temaatilised lõunasöögid - itaalia restoranis päriselt

• Osalejad:
• 2 õpetajat igast riigist
• võistluste korraldamise kogemus
• diskussioonid võistluste teemad
• kogemuste vahetamine

Kolmas kohtumine Kuidas korraldada kutsevõistlusi Korraldaja: Ungari

JUUNI 2021- Õpetajate kohtumine Ungaris Budapestis- Vastuvõtja kool on kogenud rahvusvaheliste kutsevõistluste korraldaja

Ettevalmistava tööna koostatakse võistluste ettevalmistamise kava.

Õpetajad saavad osa võtta samal ajal koolis toimuva kutsevõistluse ettevalmistamisest. ( Selleks ajaks selgub kas kokad või teenindajad - Ettevõtete ja restoranide külastused

• Retseptikogumiku koostamiseks:
• Kõik osalejad õpivad nutitelefoniga toidufotosid ja videoid tegema
• Iga õpilaste kohtumist korraldav riik vastutab oma retseptide, fotode ja videote eest.

Projekti tulemuseks:

- Projekti jooksul koostatakse digitaalne retseptikogumik. Igas riigis lisatakse temaatilised retseptid, fotod ja videod. -Retseptikogumik on mõeldud õppematerjaliks nii õpetjatele kui õpilastele. - Retseptikogumikku koostades lihvitakse nii erialaseid kui ka digitaalseid oskusi

Thank you!

Erasmus+ 2020-1-AT01-KA229-078043_4Digital Treasure Box Haapsalu Kutsehariduskeskus info: heli.heimo@hkhk.edu.ee