S jour de courses.HPpptx

Exercices

Bilan

Activité 3

Activité 2

Activité 1

Séquence: jour de courses

Quelques plats servis à Poudlard

Le ragoût de boeuf et d’agneau à la Guinness servi dans un gros pain

Le sticky toffee pudding bien consistant

L’assiette du grand festin composée de travers de porc, de cuisses de poulet et de légumes.

Le rôti de boeuf-légumes

La shepherd’s pie, une sorte de hachis parmentier à l’anglaise

Il nous apporte de l’énergie, des lipides (matières grasses), des protides (protéines), des glucides (sucres), des sels minéraux (sel, phosphore), des fibres.

Activité 1 : lire les étiquettes pour trouver la composition des aliments 1) Coller une étiquette alimentaire sur votre cahier. 2) lire cette étiquette alimentaire, et dire ce que nous apporte cet aliment :

3) Compléter le tableau ci-dessous à l’aide des étiquettes fournies puis compléter les phrases ci-dessous :

Eau

Petits pois

Bacon

Jus d’orange

Œufs

Cuisses de poulet rôties

Bacon

Oeuf

Jus d’orange

Oeuf

L’aliment le plus riche en lipides est : L’aliment le plus riche en glucides est : L’aliment le plus riche en protides est : L’aliment le plus énergétique est :.

Harry : 12800 kj, Hermione : 10000 kj

1. A partir du document 1 :

a) Indiquer les besoins énergétiques journaliers d’Harry et d’Hermione en kilojoules (kJ) :

Activité 2: Déterminer de quoi dépendent les besoins énergétiques des personnes.

Les besoins énergétiques d’ Harry sont supérieurs à ceux d’un homme âgé

b) Comparer les besoins énergétiques d’ Harry à celui d’un homme âgé

2) A partir du document 2 : a) Donner la quantité d’énergie en Kilojoules consommée par Harry pour faire un heure de quidditch

La quantité d’énergie est de: 350 Kj

b) Donner la quantité d’énergie en kilojoules consommée par Harry lorsqu’il est au repos :

La quantité d’énergie est de 1800 Kj

Elle dépend de l’âge, du sexe et de l’activité

3) Indiquer de quoi dépend la consommation en énergie d’un individu ?

La quantité d’énergie consommé par Harry lorsqu'il fait du quidditch et supérieure à 1 heure au repos

c) Comparer la quantité d’énergie consommée par Harry au repos et lorsqu’il fait 1h de quidditch.

Activité 3 : Utiliser un logiciel pour concevoir 1 menu équilibré pour Harry 1) Des besoins énergétiques variables selon les individus

• Flasher le QR Code avec l’application i-nigma de votre tablette

• Entrer les caractéristiques de Harry (Age= 18 ans, masse= 70 kg, taille= 180 cm, cliquer sur suite après chaque réponse.

7669 Kj

21,6

9854 kj

Activité Faible :

Activité importante:

13804 kj

6135 Kj

Métabolisme de base=

c) Calculer la dépense énergétique en KJ pour une activité importante

métabolisme de base = dépenses énergétiques nécessaires au fonctionnement de l’organisme au repos pour 24h

d) Calculer les besoins énergétiques journaliers en tenant compte de son activité physique : métabolisme de base + dépenses énergétiques quotidiennes (en kJ)

Dépense énergétique=

b) Calculer la valeur de son métabolisme de base en KJ/jour (kilojoules/jour)

IMC=

a) Calculer son IMC : INDICE DE MASSE CORPORELLE, il permet d’estimer la corpulence d’une personne (c’est-à-dire l’ampleur de son corps)

Document 2: Répartition journalière

Document 1: pyramide alimentaire

2) Etablir un menu équilibré à l’aide des documents ci-dessous donnant quelques règles à suivre pour composer les menus pour une journée. Menu équilibré : Ensemble des aliments absorbés en une journée pour satisfaire ses besoins en énergie et en matière.

Choisir les aliments (cliquer sur rajouter l’aliment à chaque fois) qui composent le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner, le goûter et noter les dans le tableau ci-dessous au crayon à papier.

34%

17%

43%

17%

23%

60%

Voici la répartition conseillée de l'apport énergétique sur une journée :

Exemple de menu équilibré pour une journée de faible activité

Les aliments sont source d’énergie et de matière pour notre corps. L’alimentation doit apporter à un individu suffisamment d’énergie et une quantité équilibrée de lipides (matière grasse), glucides (sucres) et de protides (protéines). Les besoins en aliments des êtres humains sont variables. Ils dépendent notamment de l’activité physique, du sexe et de l’âge.

Bilan :

EXERCICE 1: Lecture d’une étiquette alimentaire

EXERCICE 2 : Le petit déjeuner à Poudlard

117 kj

600 kj

712 kj

331 kj

600 kj

467 kj

176 kj

EXERCICE 3: Le petit déjeuner idéal

Adolescente sédentaire9400 kJAdolescente (1h de sport /jour)10400 kJ

Adolescent sédentaire10500 kJAdolescent (1h de sport /jour)12500

370 kJ

1250 kJ

1880 kJ

830 kJ

1046kJ

1046kJ

410kJ

210kJ

210kJ

210kJ

410kJ

2100kJ

40kJ

420 kJ

1460 kJ

1250 kJ

920 kJ

1050 kJ

1050 kJ

1100 kJ

420 kJ

2090 kJ

210 kJ

290 kJ

1850 kJ