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Oferta gastronómica del Restaurante El Borbollón

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ENCUENTRO

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CARTA DE VINOS

CARTA DE ESPIRITUOSOS

TERRAZA DE VERANO

MENÚ EJECUTIVO - 17€

CARTA DE VERANO

CARTA DE CERVEZAS

CARTA DE CERVEZAS

De lunes a viernes comidas

Viernes, sábado y domingo noche

CARTA DE VERANO '22

Chef: Esmeralda Peña

Carta de Verano '22
A COMPARTIR

Jamón 100% bellota

Jamón ibérico de cebo

Queso Manchego curado en manteca,

tomillo y romero

25

18

15

Todos los precios incluyen el IVA

Carta de Verano '22
ENTRANTES

Poke-bowl de salmón con aguacate, mango, edamame, alga crujiente, sésamo y chía

Croquetas de ternera melosa con
empanado japonés

Arroz cremoso de setas con queso manchego

Gazpacho de aguacate con anchoas y fresas

12

13

11,5

12

Todos los precios incluyen el IVA

Abanico de cerdo ibérico lacado con

salsa agridulce y verduritas baby

Solomillo de ternera con patatitas asadas

con salsa barbacoa, cebolla caramelizada
y queso manchego

19,5

21

Bacalao en tempura con pisto manchego
y salsa fina de ajos

Lomo de salmón con vinagreta de judía

verde, tomate cherry, menta y albahaca

19,5

21

Carta de Verano '22
SEGUNDOS

Todos los precios incluyen el IVA

Tiramisú con café expresso La Salve

Milhojas de limón y su helado

Chocolate en texturas

Crema de queso manchego, chutney y

helado de mango

7,5

6

7

6

Debido al carácter artesanal de estos postres,
recomendamos que se pidan al comenzar la mesa

Carta de Verano '22
POSTRES

Todos los precios incluyen el IVA

Servicio de pan..................2,5
Agua Númen 1l......................3
Vichy Catalán 50cl..............2,5
Refrescos...............................2,5


Nespresso Ristretto (int. 9).....................2
Nespresso Intenso (int. 8).......................2
Nespresso Leggero (int. 6)......................2
Nespresso Guatemala (int. 6).............2,5
Nespresso India (int. 10)........................2,5

VINOS

CERVEZAS

Todos los precios incluyen el IVA

Carta de Verano '22
BEBIDAS

Rodaballo a baja temperatura con

tallarines en su tinta

Lomo de salmón con vinagreta de judía

verde, tomate cherry, menta y albahaca

19,5

21

El pescado servido en este establecimiento se ajusta a

la legislación vigente respecto a la prevención
del Anisakis, regulada por el R.D. 1420/06

Carta de Verano '22
SEGUNDOS

Menú Gourmet

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