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Presentación de los 7 proyectos de la convocatoria 2019

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obradores compartidos

para un sistema alimentario sostenible

Fundación Daniel y Nina Carasso

Programa alimentación sostenible

Especial verano

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Title 1

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Buscamos mejorar el modelo económico de la producción sostenible y diversificada, de pequeña escala mediante el apoyo y acompañamiento de la puesta en marcha y consolidación de obradores compartidos para productos alimentarios sostenibles.

Programa Alimentación Sostenible

Convocatoria de proyectos 2019

BELARDI, centro colectivo de transformación cárnica

ASOCIACIÓN DE GANADERAS/OS BEDARBIDE

Índice de proyectos

Convocatoria 2019

Centro agroalimentario de usos multiples compartidos

ASOCIACION LAUTADAKO LEKALEAK ELKARTEA

Obrador compartido en Valladolid

UNIDAD ALIMENTARIA DE VALLADOLID

Obrador compartido de conservas vegetales “S’Obrador”

ASSOCIACIÓ DE LA PRODUCCIÓ AGRÀRIA ECOLÒGICA DE MALLORCA

Obrador compartido en Carcaboso

EXTREMADURA ALIMENTA

Obrador ecológico de la subbética

ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES Y CONSUMIDORES SUBBÉTICA ECOLÓGICA

Obrador de la Vall

ASSOCIACIÓ L'OBRADOR DE LA VALL

Title 1

Contribuirá a mejorar la rentabilidad de las explotaciones y su transmisibilidad a las nuevas ganaderas y ganaderos en el alto Nervión.

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En él participarán los 42 caseríos miembros de la asociación Bedarbide y estará abierto a otros. Se ubica en una comarca ganadera ligada a los pastos comunales entre Vizcaya y Álava.

Belardi, centro colectivo de transformación cárnica

ASOCIACIÓN DE GANADERAS/OS BEDARBIDE

Pondrá en marcha, los próximos dos años, un pequeño centro de sacrificio multi-especie, con sala de despiece, obrador cárnico, cocina de precocinados y sala de formación ligado a la comercialización de productos cárnicos.

Title 1

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Dará servicios a pequeños productores ecológicos, o no, profesionales, o no, que vendan en circuitos cortos. Se ubicará en la Llanada Alavesa, en una nave propiedad del ayuntamiento de San Millan/Donemiliaga.

Centro agroalimentario de usos multiples compartidos

ASOCIACION LAUTADAKO LEKALEAK ELKARTEA

Durante el próximo año, la Asociación Lautadako Lekaleak adecuará y equipará dos espacios para optimizar colectivamente recursos, seleccionar y envasar legumbres, u otros granos, con registro sanitario.

Title 1

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Será gestionado colectivamente por la Asociación VallaEcolid, iniciativa social regional que pretende acoger, coordinar y articular al sector ecológico, y de pequeña escala, de Castilla y León

Obrador compartido para un sistema alimentario sostenible en Valladolid

ASOCIACIÓN VALLAECOLID

En los próximos dos años se creará un espacio de trasformación y distribución colectivo donde elaborar productos ecológicos de Valladolid (y del entorno próximo) en cuatro líneas: cereales (con y sin gluten), hortalizas, frutas y legumbres. Además, se incluirá una línea de alimentos sin alérgenos.

Title 1

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La entidad sin ánimo de lucro APAEMA (que cuenta con 400 socios y trabaja para potenciar la Agroecología en Mallorca e impulsar iniciativas que activen el medio rural y el sector ecológico), mejorará el equipamiento de un obrador situado en Binissalem (Mallorca) compartido con la cooperativa Fruits secs, donde se realiza el servicio de elaboración a sus socios productores.

Ampliación, consolidación y plan comercial del obrador compartido de conservas vegetales “S’Obrador”

ASSOCIACIÓ DE LA PRODUCCIÓ AGRÀRIA ECOLÒGICA DE MALLORCA

Title 1

Para ello, el Ayuntamiento de Otos ha cedido un espacio de la antigua escuela municipal, que se reformará y acondicionará.

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Transformará vegetales en mermeladas, frutas deshidratadas, precocinados veganos, y además poseerá un servicio de catering saludable, así como un lugar para la formación.

Obrador de la Vall

ASSOCIACIÓ L'OBRADOR DE LA VALL

Nace de la necesidad de los agricultores ecológicos de la zona de crear un espacio de trabajo común en el que transformar sus producciones en alimentos de calidad, diferenciados y no perecederos, ofreciendo una oportunidad de desarrollo agroecológico a diversos proyectos rurales locales.

Title 1

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Ofrecerá a más de 500 familias y entidades consumidoras acceso a alimentación ecológica a un precio justo en la comarca de la Subbética, en el centro de Andalucía, con un radio de acción de 150 km.

Obrador ecológico de la subbética

ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES Y CONSUMIDORES SUBBÉTICA ECOLÓGICA

La Asociación de Productores y Consumidores Subbética Ecológica creará un obrador para elaborar conservas, mermeladas y otros productos ecológicos, que cubran las necesidades de las personas y entidades productoras asociadas para así garantizar un canal de distribución de proximidad.

Title 1

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Cuenta con el apoyo de diputación de Cáceres, y aprovechará los huertos municipales, propios y la ganadería local de vacuno de leche para elaborar de conservas vegetales, lácteos y derivados (yogur, queso, etc.).

Obrador compartido en Carcaboso

ASOC. CLÚSTER DE ARTESANÍA ALIMENTARIA DE EXTREMADURA "EXTREMADURA ALIMENTA"

Revalorizará las producciones locales y los conocimientos tradicionales en elaboración de las mujeres de esta localidad a 10 kilómetros de Plasencia, que se pondrá en marcha a finales de 2019.

Title 1

¡nos veremos pronto!

Fundación Daniel y Nina Carasso