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nos meilleurs plats

Transcript

.I.C. Diotti

livre de recettes du collège Diotti2019-20

Sous la direction du chef M. Gardini

  • Gâteau au fromage
  • Petits gâteaux grand-mère
  • Tarte au yaourt

Index

Ingrédients

  • Pâte:250 g de farine1 cc de sel100 g de beurre coupé en morceaux1 dl d'eau, froide(ou une pâte à gâteau au beurre prête à l’emploi)

Gâteau au fromage

Gâteau au fromage

  • 150 g de Gruyère râpé
  • 150 g de Galbanino râpé
  • 2 dl de lait
  • 2 dl de crème entière
  • 3  oeufs battus
  • ½ cc de sel

Pour la garniture

Cooking

  • 1. Mélanger la farine et le sel, ajouter le beurre et verser l'eau. Travailler en pâte. Laisser reposer 30 min au réfrigérateur
  • 2. Former un disque.
  • 3. Plier 2 fois en 2
  • 4. Foncer la plaque préparée. Couper les bords.
  • 5. Préchauffer le four à 220°C.
  • 6. Garniture: mélanger tous les ingrédients, verser sur la pâte. Cuire
  • Servir chaud, tiède ou froid

Gâteau au fromage

Préparation

Ingrédients

pour 4 personnes • 2 oeufs • 100 g de sucre en poudre • 200 g de farine • 125 g de beurre fondu • 1 sachet de levure chimique • 1 cuillère à café d'extrait d'orange ou autre

Petits gâteaux grand-mère

Atelier de cuisine

Préparation

Mélangez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ensuite mettez le beurre fondu et l'extrait d'orange. Puis ajoutez la farine et la levure, mélangez. Faites des petits tas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à four très chaud, 240°C (thermostat 7-8).

Petits gâteaux grand-mère

Atelier de cuisine

Info

Vous voulez goûter?

Que des ingrédients naturels

nos ustensils

Tarte au yaourt

Oui, ça va!!!!!

Préparation

• Mettre dans cet ordre un pot de yaourt nature, la farine, le sucre, le sucre vanillé et mélanger. • Rajouter les 3 oeufs, mélanger. • Mettre l'huile, mélanger et ajouter le sachet de levure. • Mélanger encore, la pâte doit être lisse. • Beurrer un moule à manqué et y verser la pâte. • Mettre au four 30 min à 180°C (thermostat en surveillant régulièrement.)

Saladier

Moule

Cuillères en Bois

Four

Grille à gâteaux

ustensiles

Merci et au revoir