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Transcript
.I.C. Diotti
livre de recettes du collège Diotti2019-20
Sous la direction du chef M. Gardini
- Gâteau au fromage
- Petits gâteaux grand-mère
- Tarte au yaourt
Index
Ingrédients
- Pâte:250 g de farine1 cc de sel100 g de beurre coupé en morceaux1 dl d'eau, froide(ou une pâte à gâteau au beurre prête à l’emploi)
Gâteau au fromage
Gâteau au fromage
- 150 g de Gruyère râpé
- 150 g de Galbanino râpé
- 2 dl de lait
- 2 dl de crème entière
- 3 oeufs battus
- ½ cc de sel
Pour la garniture
Cooking
- 1. Mélanger la farine et le sel, ajouter le beurre et verser l'eau. Travailler en pâte. Laisser reposer 30 min au réfrigérateur
- 2. Former un disque.
- 3. Plier 2 fois en 2
- 4. Foncer la plaque préparée. Couper les bords.
- 5. Préchauffer le four à 220°C.
- 6. Garniture: mélanger tous les ingrédients, verser sur la pâte. Cuire
- Servir chaud, tiède ou froid
Gâteau au fromage
Préparation
Ingrédients
pour 4 personnes • 2 oeufs • 100 g de sucre en poudre • 200 g de farine • 125 g de beurre fondu • 1 sachet de levure chimique • 1 cuillère à café d'extrait d'orange ou autre
Petits gâteaux grand-mère
Atelier de cuisine
Préparation
Mélangez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ensuite mettez le beurre fondu et l'extrait d'orange. Puis ajoutez la farine et la levure, mélangez. Faites des petits tas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à four très chaud, 240°C (thermostat 7-8).
Petits gâteaux grand-mère
Atelier de cuisine
Info
Vous voulez goûter?
Que des ingrédients naturels
nos ustensils
Tarte au yaourt
Oui, ça va!!!!!
Préparation
• Mettre dans cet ordre un pot de yaourt nature, la farine, le sucre, le sucre vanillé et mélanger. • Rajouter les 3 oeufs, mélanger. • Mettre l'huile, mélanger et ajouter le sachet de levure. • Mélanger encore, la pâte doit être lisse. • Beurrer un moule à manqué et y verser la pâte. • Mettre au four 30 min à 180°C (thermostat en surveillant régulièrement.)
Saladier
Moule
Cuillères en Bois
Four
Grille à gâteaux
ustensiles
Merci et au revoir