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Alimentación

Complementaria

Carnes, legumbres y pescados

Cereales

Verduras y fruta

Lácteos y grasa

Carnes

Legumbres

Pescado

Pasta

Arroz

Otros

Leche

Derivados leche

Grasas saludables

Cremas y purés

Verdura

Fruta

Polenta. No gluten.Cous-Cous.Maiz cocido en granos sueltos. No gluten. Cuando tengan desarrollada la masticación.Quinoa. Proteína completa en el cereal. No gluten. Hamburguesas de quinoa o ensaladas. Mijo. Proteína completa en el cereal. No gluten. Albóndigas de mijo o ensaladas.PancakesCopos de avena ablandados con leche. El primer año de vida puede ser leche materna.Pan: el centeno, la cebada y la avena tienen menos gluten que el trigo.

Sémola de arroz (no gluten) o de trigo. Puede ser un buen comienzo para empezaar a introducir cereales.Arroz con salsa de tomate. No gluten.

Carne de cerdo y ternera mezclada o pollo picado en la carnicería.Se pueden hacer:Hamburguesas pequeñas caseras.Una salsa boloñesa con salsa de tomare casera.Albóndigas.Kofta kebab.Otra opción para el pollo es cocinarlo al vapor y cortarlo en sentido perpendicular a la fibra de músculo quedando lonchas muy finas en el plato.

Plátano machacado con tenedor.Naranja o mandarina mejor entera que en zumo. Si el bebé es pequeño dar gajo entero con redecilla.Manzana al horno o cocida al vapor sin piel, cruda a láminas finas o rallada. Pera rallada.Sandía y melón a láminas finas.Ciruelas, albaricoques, uvas en compota.Uvas sin piel a trozos pequeños.Cerezas sin hueso a trozos pequeños.

Guisantes con cebolla. Ensaladilla rusa de patata, guisantes y zanahoria (sin mayonesa ni atún al principio).Crema de guisantes.Guiso de garbanzos con tomate y cebolla.Guiso de judías blancas con verduras (pimiento rojo rico en vit. C).Habitas tiernas.Hummus.Retirar al principio la piel de las legumbres y aplastarlas con un tenedor.

Aguacate: cortado a bastoncillos. Elegir los aguacates más maduros.Aceite de oliva para cocinar y aderezar la comida.Tahina en los hummus de legumbres o verduras.Añadir semillas a las comidas: chía o sésamo.

Brócoli como una de las primeras verduras enteras es ideal por su forma fácil de agarrar.Colifor, textura agradable para comenzar la masticación.Las verduras hervidas la vapor pierden menos propiedades y pueden ser servidas cortadas en cuadrados pequeños o machacadas con el tenedor.Calabacín, zanahoria, patata, pimiento, remolacha pueden ser preparados a bastoncillos finos en forma de tempura.Judías verdes machacadas con tenedor y mezcladas con salsa de tomate casera y patata.Berenjena o alcachofas en forma de "hummus". El pan tostado en casa a rodajas finas puede ayudar a untar.

Pescado desmigado sin espinas ni piel.Croquetas de patata y pescado rebozadas con panko o pan rallado. Se puede congelar la masa hecha bolitas.Pastel de pescado casero a lonchas pequeñas.

Alimentación principal durante el primer años de vida la leche materna o artificial.No introducir leche de vaca antes del año de vida.Al ofrecer bebidas a partir de los seis meses utilizar el vaso y no las tetinas o el biberón.Dar agua cuando el bebé empiece a comer alimentos diferentes a la leche materna o artificial y no antes.

Crema de verduras.Puré de calabacín.Puré de zanahoria.Puré de patata (patata chafada con tenedor).Salsa de tomate casera: tomate entero y zanahoria pelada al vapor, se quita la piel del tomate y se tritura junto con la zanahoria. Añadir un chorrito de aceite de oliva.La salsa de tomate se puede congelar en una cubitera para utilizarla en porciones pequeñas en el momento que nos venga bien. Puede servir también para suavizar texturas espesas.

No dar yogureso quesos antes del año.Ofrecer quesos frescos mejor que semicurados o curados.Queso rallado o a láminas finas.

Sopa de fideos finos sin caldo. Si son fideos de arroz no llevan gluten.El caldo de verduras o carne que se separa de las sopas puede servirse espesado con tapioca otro día.Macarrones con salsa boloñesa casera. Si los macarrones son de arroz no llevan gluten.Espaguetis. Si son espaguetis o noodles de arroz no llevan gluten.La pasta y el arroz al principio tienen que estar muy cocidos. Preferiblemente integral. Procurar mezclar con Vit. C para la correcta absorción del hierro y separar de lácteos.

Durante el primer año no añadir sal ni azúcar a los alimentos.Escurrir bien los alimentos de líquidos.Los alimentos más alergénicos son: la leche y sus derivados, los huevos, los pescados azules, cacahuetes, kiwi, fresas y melocotón.Leche materna como fuente principal de alimentación durante el primer año y hasta los dos años de vida junto con otros alimentos. Después mantener la lactancia materna hasta que la madre y el bebé quieran.Introducir los alimentos según la pauta que os indique el servicio de pediatría.