ΕΤΙΚΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

escape game

FOOD LABELLINGby A.Mylona

START

ΘΥΜΗΣΟΥ ΟΤΙ...

• Ένας στόχος της ετικέτας τροφίμων είναι η διασφάλιση της ενημέρωσης και της προστασίας των καταναλωτών.
• Κάποιες πληροφορίες απαιτούνται βάσει του νόμου και κάποιες αναγράφονται με επιλογή των παραγωγών, εφόσον δεν είναι παραπλανητικές.
• Ως διαιτητική πινακίδα τροφίμου εννοούμε τις πληροφορίες στις συσκευασίες των τροφίμων που αναφέρονται στην περιεκτικότητά τους σε: θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, λιπαρά οξέα, ζάχαρη, πρόσθετα τροφίμων, κ.τ.λ. με σκοπό να μπορεί ο καταναλωτής να συγκρίνει τα διάφορα προϊόντα που κυκλοφορούν στην αγορά καταλαβαίνοντας τα βασικά θρεπτικά δεδομένα που του προσφέρουν.

ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΕΣ ΕΝΔΕΙΞΕΙΣ

• Ονομασία πώλησης
• Κατάλογος συστατικών - Αλλεργιογόνα
• Ποσότητα συστατικών - QUID (quantitative ingredient declaration), όπου απαιτείται - Καθαρή ποσότητα του τροφίμου
• Η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας και η τελική ημερομηνία ανάλωσης
• Τυχόν ιδιαίτερες συνθήκες αποθήκευσης και/ή συνθήκες χρήσης-οδηγίες χρήσης
• Στοιχεία παραγωγού, συσκευαστή ή διακινητή - χώρα, τόπος προέλευσης
• Διατροφική πινακίδα-δήλωση (όπως χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, χωρίς κορεσμένα λιπαρά, κτλ)
• Αριθμός παρτίδας

TOPICS

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΣ ΜΙΑ ΕΤΙΚΕΤΑ ΤΡΟΦΊΜΩΝ

ΛΕΞΙΛΟΓΙΟ ΕΤΙΚΕΤΑΣ

ΠΩΣ ΑΠΟΚΩΔΙΚΟΠΟΙΕΙ ΕΝΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΜΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΕΤΙΚΈΤΑ

TOPICS

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΣ ΜΙΑ ΕΤΙΚΕΤΑ ΤΡΟΦΊΜΩΝ

ΛΕΞΙΛΟΓΙΟ ΕΤΙΚΕΤΑΣ

ΣΧΕΔΙΆΖΟΝΤΑΣ ΜΙΑ ΕΤΙΚΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ ΣΗΜΕΡΑ?

ΠΩΣ ΑΠΟΚΩΔΙΚΟΠΟΙΕΙ ΕΝΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΜΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΕΤΙΚΈΤΑ

Μάθετε πώς να δημιουργείτε συμβατές ετικέτες μέσα σε λίγα λεπτά https://www.nutraid.eu/gr/getstarted/

http://users.sch.gr/andratha/agroedu/material/foodsdemo_el-patched.zip Πρόγραμμα που δεν απαιτεί εγκατάσταση (αποσυμπιέστε σε ένα φάκελο και κάντε διπλό κλικ στο αρχείο foodex_el.exe).

MISSIONS

1

2

3

4

FINALMission

ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΣΤΑ ΔΥΟ ΑΥΤΑ ΚΟΥΜΠΙΑ ΑΝ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΜΕΛΕΤΗΣΕΤΕ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΥΛΙΚΟ ΠΡΙΝ ΠΡΟΧΩΡΗΣΕΤΕ

Ο κατάλογος των συστατικών περιλαμβάνει όλα τα συστατικά του τροφίμου, κατά ...................... σειρά περιεκτικότητας ως προς το βάρος

• φθίνουσα

• αύξουσα

Σε όλες τις ετικέτες των τροφίμων είναι υποχρεωτικό να αναγράφονται οι ουσίες που προκαλούν αλλεργίες ή δυσανεξίες.

ΣΩΣΤΟ

ΛΑΘΟΣ

Αν είμαστε αλλεργικοί ή παρουσιάζουμε κάποια δυσανεξία τότε δεν θα πρέπει να καταναλώσουμε ένα τρόφιμο που αναγράφει:

ένα αλλεργιογόνο στα συστατικά του ακόμη και όταν αυτό αναγράφεται ως ίχνη ή πιθανή υποψία ύπαρξης

ένα αλλεργιογόνο στα συστατικά του ( ή ως ίχνη ή πιθανή υποψία) ή όταν το τρόφιμο επεξεργάζεται σε μονάδα που το χειρίζεται

Η ένδειξη ‘’χωρίς συντηρητικά‘’, σημαίνει ότι το συγκεκριμένο τρόφιμο δεν περιέχει κανένα είδος πρόσθετου.

ΣΩΣΤΟ

ΛΑΘΟΣ

Την διατροφική δήλωση των τροφίμων την συναντάμε συνήθως σε μορφή πίνακα και υποχρεωτικά περιλαμβάνει:

Την ενεργειακή αξία, ποσότητα λιπαρών, υδατανθράκων και πρωτεϊνών.

Την ενεργειακή αξία, ποσότητα λιπαρών, κορεσμένων λιπαρών, υδατανθράκων, σακχάρων, πρωτεϊνών και αλατιού.

Η περιεκτικότητα των συστατικών δίνεται ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΑ .....

ανά 100g ή ml τροφίμου

ανά μερίδα προϊόντος

Ποσοτική δήλωση συστατικού (quantitative ingredient declaration, QUID),απαιτείται όταν υπάρχει κάποιο χαρακτηριστικό συστατικό που καθορίζει την ταυτότητα του προϊόντος όπως αυτή φαίνεται από την ονομασία ή την περιγραφής της

ΣΩΣΤΟ

ΛΑΘΟΣ

Οι ισχυρισμοί Υγείας,που συναντούμε σε κάποια τρόφιμα, αναφέρονται στην .............. αξία του τροφίμου

ΘΕΡΜΙΔΙΚΗ

ΘΡΕΠΤΙΚΗ

Ο ισχυρισμός "πλούσιο σε ίνες" μπορεί να χρησιμοποιηθεί, μόνο σε προϊόντα, με περιεκτικότητα

τουλάχιστον 3g ινών/100g τροφίμου

τουλάχιστον 6g ινών/100g τροφίμου

Εστιάζοντας στους ισχυρισμούς υγείας, είμαστε σίγουροι ότι δεν θα καταναλώσουμε τρόφιμα που δεν ενδείκνυνται για το θέμα υγείας που αντιμετωπίζουμε.

ΣΩΣΤΟ

ΛΑΘΟΣ

ΧΑΜΗΛΟ ΣΕ ΝΑΤΡΙΟ ή ΑΛΑΤΙ σημαίνει ότι το προϊόν περιέχει λιγότερο από 0.12g του νατρίου, ή το ισοδύναμο σε αλάτι, ανά 100g ή ανά 100mL.

ΣΩΣΤΟ

ΛΑΘΟΣ

Στις συσκευασίες που χρησιμοποιούν τη χρωματική κωδικοποίηση, το πορτοκαλί χρώμα σημαίνει ότι το τρόφιμο έχει ........ περιεκτικότητα σε λιπαρά, κορεσμένα λιπαρά, σάκχαρα και αλάτι.

ΜΕΣΗ

ΧΑΜΗΛΗ

Υψηλή ποσότητα λιπαρών, κορεσμένων λιπαρών,σακχάρων και αλατιού, στα τρόφιμα με χρωματική κωδικοποίηση, δηλώνεται με κόκκινο χρώμα.

ΣΩΣΤΟ

ΛΑΘΟΣ

Βάση την παρακάτω χρωματική κωδικοποίηση στο τρόφιμο περιέχεται μέση ποσότητα ενέργειας

ΣΩΣΤΟ

ΛΑΘΟΣ

ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ! Το πρώτο ψηφίο του κωδικού είναι 7...Σημείωσέ το!!!

CLICK HERE TO VISIT THE LINK https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/overview.cfm THERE YOU'LL FIND AN INTERACTIVE NUTRITION LABEL

FOOD LABELLING

HEALTHY NUTRITION

DIETETICS

NUTRITION

NUTRITION FACTS

FOODTECHNOLOGY

FOOD LAW

FOOD SCIENCE

FOOD LABEL READING

STEM

NUTRIENTS

NUTRITION AND HEALTH CLAIMS

AT FOOD

FOODINDUSTRY

WHEN COME BACK CLICK

RESPOND CORRECTLY

Το συγκεκριμένο προιόν περιέχει .............. ποσότητα σακχάρων.

υψηλή

μέση

RESPOND CORRECTLY

Το συγκεκριμένο προιόν είναι πλούσιο σε αλάτι.

σωστό

λάθος

RESPOND CORRECTLY

Το συγκεκριμένο προιόν δεν περιέχει νάτριο.

σωστό

λάθος

RESPOND CORRECTLY

Το συγκεκριμένο προιόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα.

σωστό

λάθος

RESPOND CORRECTLY

CONGRATULATIONS!

Το τρίτο ψηφίο του κωδικού είναι ο αριθμός 6

450

630

150

205

820

915

ΠΟΙΟ ΤΡΟΦΙΜΟ ΘΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΕΙΣ?ΚΑΝΕ ΚΛΙΚ ΣΤΟΝ ΑΡΙΘΜΟ!

1

2

WRONGANSWER

*Try again!

RIGHTANSWERS

* The number achieved in this mission is number 9!

TURN THE PROJECTOR ON

Watch the video and respond correctly

ΠΡΈΠΕΙ ΝΑ ΔΙΝΟΥΜΕ ΕΜΦΑΣΗ ΣΤΙΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΑΝΑ

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

ΜΕΡΙΔΑ

100ΓΡ. ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ

Question 1 of 3

ΟΣΟΝ ΑΦΟΡΑ ΤΑ ΛΙΠΑΡΑ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΕΜΦΑΣΗ ΔΙΝΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ...

ΠΟΥΑΚΟΡΕΣΤΑ ΛΙΠΑΡΑ

ΑΚΟΡΕΣΤΑ ΛΙΠΑΡΑ

ΚΟΡΕΣΜΕΝΑΛΙΠΑΡΑ

Question 2 of 3

ΠΡΟΤΙΜΑΜΕ ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΕ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ >15% ΤΗΣ Σ.Δ. ΣΕ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

ΣΩΣΤΟ

ΛΑΘΟΣ

Question 3 of 3

CONGRATULATIONS!

The 2nd number is 1

WRONGANSWER

*Try again!

WRONGANSWER

*Try again!

WRONGANSWER

*Try again!

Enter the 1st secret number of the mystery code and then click

0

1

3

2

4

5

6

7

8

9

ΣΩΣΤΟ

*

Enter the 2nd secret number of the mystery code

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Enter the 3rd secret number

**

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Please go back and try again!

**

Enter the last secret number

***

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

ERROR

You have entered a wrong secret number.

*

I am so sorry! You have to try again!

PRESS OK

CONGRATULATIONS!

Τώρα είσαι έτοιμος/η να σχεδιάσεις την δική σου διατροφική ετικέτα!Διάλεξε ένα τρόφιμο από την βάση δεδομένων του προγράμματος "τα τρόφιμα" και σχεδίασε την διατροφική του ετικέτα κάνοντας χρήση του Nutraid.

Για να οδηγηθείς σε αυτά κάνε κλικ εδώ