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Transcript
LA DIGESTIÓN
MARIO PÉREZ 1ºI
La absorción es el proceso que permite que las sustancias que ingieres sean absorbidas por la sangre. El alimento es descompuesto en moléculas de nutrientes más pequeñas, las moléculas son absorbidas por la sangre. Las moléculas de nutrientes viajan en el flujo sanguíneo hacia las células de todo el cuerpo.
ABSORCIÓN
Producen la transformación de los alimentos formados por moléculas complejas en moléculas más sencillas que son fácilmente absorbibles por el intestino. Así los hidratos de carbono se convierten en monosacáridos como la glucosa, las grasas se rompen en ácidos grasos y glicerina, y las proteínas se transforman en aminoácidos.
DIGESTIÓN QUÍMICA
boca
estómago
laringe
esófago
hígado
ANO
RECTO
PANCRÉAS
INTESTINO GRUESO
INTESTINO DELGADO
El alimento ingresa en el tubo digestivo por la boca, donde comienza la digestión química mediante los dientes. También comienza la digestión química de los carbohidratos, la saliva contiene ptialina que hidroliza el almidón, además de mucina que lubrica el bolo.
La lengua y los músculos empujan el bolo alimenticio hasta la laringe. En la laringe se entrecruzan las vías digestiva y respiratoria. Se comunica con la laringe a través de la glotis (vía respiratoria). El esófago desciende desde la faringe hasta el estómago.
Se completa la digestión mecánica y continúa la química. Los alimentos se someten al jugo gástrico formado por pepsina y ácido clorhídrico que rompe los enlaces de proteínas (péptidos). La renina actúa sobre caseína de la leche y cuaja para que aguante más en el estómago.
El páncreas es un órgano situado en el abdomen, debajo y detrás del estómago que tiene doble función:
- Secreción endocrina: produce hormonas como la insulina y glucagón.
- Secreción exocrina: produce el jugo pancreático, que junto con la bilis se mezcla con el jugo intestinal para formar el quilo.
El intestino grueso es la última porción del tubo digestivo, su superficie externa presenta numerosas dilataciones, separadas entre si por surcos transversales. Comprende tres regiones: ciego, colón y recto La actividad digestiva del intestino grueso es muy escasa y las funciones primordiales que desempeña son la absorción de agua y de iones minerales; la fermentación de sustancias no digeridas, realizada por la flora bacteriana, que también sintetiza vitamina K y alguna del complejo B, y la eliminación de las heces fecales.
El intestino delgado es un tubo de unos 2,5 cm de diámetro y alrededor de 6 m de longitud que se distinguen en tres regiones: duodeno, yeyuno e íleon. El intestino delgado realiza y completa la digestión química y lleva a cabo la absorción de las pequeñas moléculas digeridas para llevarlas al torrente sanguíneo. Esta se lleva a cabo en el duodeno, en el vierten sus secreciones el hígado y el páncreas que con los del duodeno completan la digestión química. Ademas el jugo intestinal que contiene convierte moléculas complejas en mucho más sencillas GLUCIDOS: - La maltasa, convierte la maltosa en 2 glucosas - La lactasa, convierte la lactosa en 1 glucosa y 1 galáctosa - La sacarasa, convierte la sacarosa en 1 glucosa y 1 fructosa PROTEÍNAS: - La peptidasa, convierte el peptido en aminoácidos. LÍPIDOS: - Las lipasas convierten los lípidos en acidos grasos y glicerina
La lengua y los músculos empujan el bolo alimenticio hasta la laringe. En la laringe se entrecruzan las vías digestiva y respiratoria. Se comunica con la laringe a través de la glotis (vía respiratoria). El esófago desciende desde la faringe hasta el estómago.
La lengua y los músculos empujan el bolo alimenticio hasta la laringe. En la laringe se entrecruzan las vías digestiva y respiratoria. Se comunica con la laringe a través de la glotis (vía respiratoria). El esófago desciende desde la faringe hasta el estómago.