Enzimi

Enzimi- lekcija

Enzimi

1

Što utječe na aktivnost enzima?

2

LOREM IPSUM Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce interdum tempus varius. Nulla a pharetra turpis, sit amet commodo arcu. Curabitur ullamcorper vehicula auctor.

Zapamti!

Enzimi su: - biokatalizatori koji ubrzavaju kemijske reakcije u organizmu - visokospecifični, što znači da ubrzavaju samo jednu vrstu reakcija ili nekoliko srodnih - izgrađeni uglavnom od proteina- dokazuju se Biuret reakcijom -tvari koje se upotrebljavaju u proizvodnji kruha, mliječnih proizvoda, octa, piva, vina, u medicini za otkrivanje bolesti, itd. - npr. amilaza u slini (razgrađuje škrob),lipaza u crijevima (razgrađuje masti),pepsin u želucu (razgrađuje razne bjelančevine) -topljivi u vodi -osjetljivi na povišenu temperaturu i jake kemikalije

3

LOREM IPSUM Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce interdum tempus varius. Nulla a pharetra turpis, sit amet commodo arcu. Curabitur ullamcorper vehicula auctor.

Istraži!

Istraži: Što je to lizozim? Što je to Tay-Sachsova bolest i fenilketonurija? Koji lijek koriste osobe kojima je kirurški uklonjena gušterača? Odgovore pošalji u čavrljanje.

4

LOREM IPSUM Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce interdum tempus varius. Nulla a pharetra turpis, sit amet commodo arcu. Curabitur ullamcorper vehicula auctor.

kviz

5

LOREM IPSUM Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce interdum tempus varius. Nulla a pharetra turpis, sit amet commodo arcu. Curabitur ullamcorper vehicula auctor.

Biološki katalizatori