Póster digital: digestión.

PTIALINAes la principal enzima de la saliva, que hidroliza parcialmente el almidón, convirtiendo los glúcidos de polisacáridos --> disacáridos.

BOCAEs donde comienza la digestión mecánica mediante los dientes y la lengua y también comienza la digestión química de los carbohidratos por acción de la saliva.

INTESTINO DELGADOse encarga de completar la digestión química y lleva a cabo la absorción de las pequeñas moléculas digeridas para llevarlas al torrente sanguíneo.

JUGO INTESTINAL en la que: Glúcidos: -La maltasa, convierte la maltosa --> 2 glucosas. -La lactasa, convierte la lactosa --> 1 glucosa y 1 galactosa. -La sacarasa, convierte la sacarosa --> 1 glucosa y 1 fructosa.Proteínas: -La peptidasa, convierte el péptido --> aminoácidos.Lípidos: -Las lipasas convierte los lípidos --> ácidos grasos y glicerina.

El páncreas segrega un jugo pancreático en la que:Glúcidos: -La amilasa, convierte el almidón --> maltosa.Proteínas: -Las peptidasas, convierte los péptidos --> péptidos pequeños.Lípidos: -Las lipasas, convierte los lípidos --> ácidos grasos, glicerina y glicerol.Ácidos nucleicos: -La nucleasa, se encargan de romper los ácidos nucleicos en pequeños bloques individuales..

ESTÓMAGOcompleta la digestión mecánica y continúa la digestión química.

JUGO GÁSTRICO en la que Proteínas: -La pepsina, convierte la proteína --> péptido.

HÍGADO segrega bilis, que neutraliza la acidez del quimo, emulsiona las grasas y favorece la absorción de ácidos grasos y vitaminas liposolubles.

INTESTINO GRUESOtermina la absorción de agua e iones minerales y sirve como área de eliminación de las heces.

DIGESTIÓN QUÍMICA

EL PROCESO DE ABSORCIÓN

La absorción consiste en el paso de sustancias digeridas desde la luz del intestino hacia la sangre o la linfa. Se lleva a cabo especialmente en el yeyuno y también en el íleon, que comunica con el intestino grueso a través de la válvula ileocecal, encargado de impedir el retroceso de los alimentos digeridos.Para aumentar la superficie de absorción, la pared interna de estas regiones del intestino delgado posee pliegues llamados crestas, recubiertos en su interior por diminutas vellosidades. Pero, además, las células que forman las vellosidades tienen la membrana plasmática cubierta de microvellosidades.Para que la absorción sea eficaz, además de aumentar la superficie, se necesita una gran red de capìlares sanguíneos y linfáticos que recojan los productos absorbidos y los transporten a otras zonas del cuerpo o organismo. Esto indica en resumen, que la absorción de los nutrientes digeridos se realiza a través de las vellosidades intestinales, pasando a los vasos sanguíneos y linfáticos..