Bjelančevine ili proteini
mirjana.lermajer
Created on Wed May 13 2020 08:17:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)
Kemija, 8rOŠ
More creations to inspire you
Transcript
Proteini ili bjelančevine
Proteini- video lekcija
Bjelančevine edutorij
Proteini - zapiši u bilježnicu
Bjelančevine ili proteiniBjelančevine su prirodne polimerne tvari koje nastaju međusobnim spajanjem velikog broja aminokiselina.Neke uloge bjelančevina : zgradnja tijela, imunitet, prijenos plinova, biokatalizatori, hormoni.Aminokiseline su organske kiseline koje uz karboksilnu funkcijsku skupinu sadrže još i amino skupinu.Bjelančevine su vrlo osjetljive tvari. Biološki su aktivne samo pri određenoj temperaturi. Povećanjem temperature iznad 60 °C ili snižavanjem temperature ispod 0 °C narušava se struktura bjelančevina i one gube svoju funkcionalnost. Narušavanje strukture bjelančevine naziva sedenaturacija.
Paukova mreža
Zašto je paukova mreža tako snažna?
Praktičan zadatak- ljepilo
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat.