Bjelančevine ili proteini

Proteini ili bjelančevine

Proteini- video lekcija

Bjelančevine edutorij

Proteini - zapiši u bilježnicu

Bjelančevine ili proteini

Bjelančevine su prirodne polimerne tvari koje nastaju međusobnim spajanjem velikog broja aminokiselina.

Neke uloge bjelančevina : zgradnja tijela, imunitet, prijenos plinova, biokatalizatori, hormoni.

Aminokiseline su organske kiseline koje uz karboksilnu funkcijsku skupinu sadrže još i amino skupinu.

Bjelančevine su vrlo osjetljive tvari. Biološki su aktivne samo pri određenoj temperaturi. Povećanjem temperature iznad 60 °C ili snižavanjem temperature ispod 0 °C narušava se struktura bjelančevina i one gube svoju funkcionalnost. Narušavanje strukture bjelančevine naziva se denaturacija.

Paukova mreža

Zašto je paukova mreža tako snažna?

Praktičan zadatak- ljepilo

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat.