literacki przepisnik

Menu

10

Pomysł i wykonanie:Ewa Pala MPBP w Pszczynie

11

13

12

Każdy da radę wykonać

Dla całej rodziny

Szybkie

Przepsiy znalezione w czasie lektury

Literacki przepiśnik

Menu

Składniki: 50 g margaryny 50 g cukru pudru 75 g płatków kukurydzianych 2 łyżki kakao 2 łyżki lejącego miodu Garnek Drewniana łyżka półmisek 16 papierowych foremek do muffinek 2 łyżeczki do herbaty

1. źródło przepisu: Książka Kucharska Kubusia Puchatka, wyd. Egmont 1992
2. zdjęcie: stoliczkunakryjsie.wordpress.com/2014/06/05/jezyki-sowy-przemadrzalej/

Jeżyki Sowy Przemądrzałej

Sposób wykonania: 1. Do garnka włóż cukier puder, margarynę, kakao i miód. 2. Trzymaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż wszystkie składniki wymieszają się ze sobą 3. Zgaś gaz, wsyp płatki kukurydzianie i dobrze wymieszaj 4. Papierki do ciastek ułóż na półmisku/ garnek postaw obok na ognioodpornej podstawce 5. Łyżeczką do herbaty nakładaj jeżyki do papierków. Drugą łyżeczką możesz sobie pomóc zdejmować je z łyżeczki

Menu

Naczynie żaroodporne Nóż Widelec Dzbanek Tarka i talerz

Składniki: 4 duże kromki chleba do grzanek (chleb tostowy) Masło 100 g sera żółtego Cheddar 2 jajka 300 ml mleka Trochę soli i pieprzu

Sposób wykonania: 1. Wysmaruj masłem (najlepiej papierkiem, w którym było zawinięte) naczynie żaroodporne . Posmaruj masłem każdą kromkę chleba i przetnij ją na dwa trójkąty. 2. Zetrzyj ser na tarce, a 4 trójkąty z chleba ułóż w naczyniu żaroodpornym. 3. Posyp pierwszą warstwę chleba połową utartego sera. 4. Ułóż teraz drugą warstwę chleba i posyp ją pozostałym serem. 5. Wbij jajka do dzbanka i roztrzep widelcem. 6. dodaj mleko, szczyptę soli i pieprzu. Roztrzep jeszcze raz. 7. Tą masą powoli polej chleb z serem. Piecz przez 30- 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C.

1. źródło przepisu: Książka Kucharska Kubusia Puchatka, wyd. Egmont 1992
2. zdjęcie: smaker.pl/przepisy-dania-glowne/przepis-pudding-chlebowo-serowy,113738,justa-kitchen.html

Serowy pudding Prosiaczka

Menu

Marcepanowe pszczoły Puchatka

1. źródło przepisu: Książka Kucharska Kubusia Puchatka, wyd. Egmont 1992
2. zdjęcie:rubytimes.pl/co-do-kawy-gdy-goscie-juz-jada-top-10-przydatnych-slodkosci/

Sposób wykonania: 1. Włóż zmielone migdały do miski i przesiej przez sito cukier puder. Dodaj esencję migdałową i dobrze wszystko wymieszaj. 2. Wbij jajko do filiżanki i roztrzep widelcem. Białko i żółtko muszą być dobrze wymieszane. 3. Roztrzepane jajko wlewaj stopniowo do miski cały czas mieszając łyżką aż powstanie gęsta pasta. 4. Rozdziel pastę na 20 części. Posyp ręce cukrem pudrem i z każdej części zrób kulkę. 5. Lekko je spłaszcz z jednej strony i ułóż kulki na półmisku. Jeśli się nie zmieszczą, weź drugi półmisek. 6. Trzymaj sito nad półmiskiem, wsyp do sita kakao i posyp „pszczółki”. 7. Ostrożnie weź każdą z pszczół do ręki i widelcem zrób na niej poprzeczne paski. 8. W każdą pszczółkę wetknij po dwie drażetki czekoladowe prostopadle do prążków. To będą skrzydełka pszczoły. 9. Każdej pszczółce zrób oczy z porzeczek.

Miska Sito Drewniana łyżka Widelec Filiżanka Półmisek

Składniki:200 g cukru pudru (może trochę więcej) 100 g zmielonych migdałów 1 łyżeczka esencji migdałowej 1 jajko 1 łyżeczka kakao lub czekolady w proszku 1 pudełko drażetek czekoladowych Porzeczki

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam.

Menu

1. źródło przepisu: G. Kasdepke: Kuba i Buba czyli awantura do kwadratu, wyd. Literatura 2003
2. zdjęcie:gramho.com/explore-hashtag/mamauczy

Sposób wykonania: 1. Wydrąż jabłka (czyli wytnij ze środka to wszystko, co nie nadaje się do jedzenia). Dobrze by było, abyś poprosił kogoś dorosłego o pomoc – przy wydrążaniu jabłek można pokaleczyć się nożem. 2. Do środka jabłek wsyp cukier albo wlej miód. Dodaj trochę bakalii, a na wierzch konfitury. 3. Tak przygotowane jabłka połóż na wysmarowanej masłem blasze do pieczenia lub ułóż je w żaroodpornym naczyniu. 4. Piecz jabłka w temperaturze 100 stopni C przez około 15 minut. 5. Wyjmij jabłka z piekarnika, polej je bitą śmietaną, posyp rodzynkami i … jedz póki ciepłe!

Składniki:Jabłka Cukier (lub miód) Konfitury (lub dżem) Bakalie (rodzynki, orzeszki), Bitą śmietanę w sprayu Masło

Pieczone jabłka Kuby i Buby

Menu

Składniki: Mielona papryka (słodka lub ostra, według uznania) Sól Bagietka Pieczarki Masło Żółty ser Keczup

1. źródło przepisu: Grzegorz Kasdepke: Romans palce lizać. Wyd. G+J, 2011
2. zdjęcie: www.przyslijprzepis.pl/przepis/domowe-zapiekanki-z-pieczarkami-i-serem

(Bez)nadzieja – beznadziejnie prosta zapiekanka z serem i pieczarkami

Sposób wykonania: 1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. 2. Przygotuj pieczarki – ściągnij nożykiem skórkę, zetrzyj na tarce 3. Zetrzyj ser 4. Masło roztop na małym ogniu w rondelku 5. Przekrój bagietkę wzdłuż, potem pokrój ją na mniejsze części. 6. Nasącz wierzch każdego kawałka stopionym masłem 7. Posyp lekko posolonymi pieczarkami i serem 8. Ułóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na ok 10. Minut 9. Wyjmij je z piekarnika, kiedy ser jest jeszcze całkiem stopiony ale nie zrumieniony 10. Podaj posypane papryka i polane keczupem

Menu

Pestki dyni 1 duża cebula 4 ząbki czosnku 1 kostka rosołowa

Składniki: Ćwiartka dużej dyni (można użyć zamrożonych kawałków) Masło do smażenia Sól Pieprz Słodka mielona papryka

Sposób wykonania:1. W dużym garnku na maśle zeszklij poszatkowaną cebulę 2. Dodaj pokrojoną dynię, podsmaż. 3. W szklance wrzątku rozpuść 1 kostkę rosołową 4. Podlej dynię rosołem. Duś pod przykryciem około pół godziny 5. Uzupełnij poziom wody, przypraw solą, pieprzem i czerwoną papryką, dodaj wyciśnięty czosnek. Gdy dynia jest już rozgotowana – gotuj jeszcze około pół godziny 6. Wszystko zmiksuj 7. na patelni upraż pestki dyni 8. Zupę rozlej do miseczek, z wierzchu posyp ją pestkami dyni P.S. Można jeszcze ozdobić zupę kleksem śmietany

1. źródło przepisu: Grzegorz Kasdepke: Romans palce lizać. Wyd. G+J, 2011
2. zdjęcie: viva.pl/styl-zycia/kuchnia/zupa-krem-z-dyni-3-smakowite-przepisy-na-jesien-115045-r1/

Kremowa Czułość – zupa krem z dyni

Menu

1. źródło przepisu: Joanna Krzyżanek Ignaś Zikółko gotuje: przygoda w warzywniaku. wyd. Debit 2018
2. zdjęciehttp://manufakturasmakow.com/kalafior-smazony-w-panierce/

Sposób wykonania:1. Kminek podzielił kalafiora na różyczki. Ugotował je w wodzie z dodatkiem szczypty soli i odrobiny cukru. 2. Do misy miksera wsypał przesianą mąkę, dodał mleko, jajka i sól. Zmiksował je, by powstało gładkie ciasto. 3. Przestudzone różyczki kolejno zamaczał w cieście naleśnikowym. 4. Wlał olej na patelnię. Kiedy się rozgrzał, smażył na nim kalafiorowe różyczki.

Składniki:Kalafior Szklanka mąki ½ szklanki mleka 2 jajka Kilka łyżek oleju Sól, Cukier

Złote kalafiory Kminka

Menu

1. źródło przepisu: Joanna Krzyżanek Ignaś Zikółko gotuje: przygoda w warzywniaku. wyd. Debit 2018
2. zdjęcie: www.przyslijprzepis.pl/przepis/papryka-faszerowana-kasza-jaglana-i-warzywami

Składniki:2 pomarańczowe papryki Mała cebula Szklanka ugotowanej kaszy jaglanej Ugotowana średnia marchewka Czubata łyżka ugotowanego świeżego groszku 2 łyżko oleju Szczypa kurkumy Kilka kawałeczków owczego sera Sól Biały pieprz

Sposób wykonania:1. Ignaś obrał cebulę. Drobno posiekał i podsmażył na oleju na małym ogniu 2. Umył starannie papryki. Ściął ich wierzchy tak, aby powstały paprykowe miseczki 3. Wsypał do miseczki kaszę, dodał cebulę, groszek, pokrojoną w kostkę marchewkę, ser oraz sól, pieprz i kurkumę. Wymieszał składniki. 4. Wnętrza papryk posmarował olejem i wypełnił farszem. Przełożył je do naczynia wysmarowanego olejem i wsunął do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na kilkanaście minut.

Faszerowana papryka Ignasia

Menu

1. źródło przepisu: Joanna Krzyżanek Ignaś Zikółko gotuje: przygoda w warzywniaku. wyd. Debit 2018
2. zdjęcie: www.putka.pl/ksiega-inspiracji/

Składniki:4 kawałki tostowego chleba 4 plasterki żółtego sera Trochę masła Dodatki (kiełki, gałązki koperku, liście sałaty, rzodkiewka, ogórek, kapary, oliwki, pieprz, szczypiorek,. Kawałek suszonego pomidora, kuleczka mozzarelli, papryczka)

Sposób wykonania:1. Ignaś wykroił foremką z chleba i sera kółka 2. Posmarował chlebowe krążki masłem i położył na nich ser 3. Zrobił czupryny z sałaty, kiełków i koperku. 4. Oczy, usta i nosy wykonał z serowej kulki, kaparów, ogórka, rzodkiewki, papryczki, pieprzu, oliwki, szczypiorku i suszonego pomidora.

Kolorowe kanapki Ignasia

Menu

Składniki:Na polewę: 60 g. gorzkiej czekolady 1/3 szklanki mleka

1. źródło przepisu: K. Michalak: Kawiarenka pod różą , wyd. Filia 2014
2. zdjęcie: smaker.pl/polecane/sernik-kr%C3%B3lewski-z-polewa

Sposób wykonania:1. Dno tortownicy wykładamy herbatnikami. 2. Do miski wsypujemy cukier wymieszany z kakao, dodajemy ser, miąższ z laski wanilii, rozpuszczone masło i żelatynę. Całość miksujemy na gładką masę i wylewamy na herbatniki 3. Tortownicę wstawiamy do zamrażarki na godzinę, następnie do lodówki. 4. Czekoladę łamiemy na kawałki i powoli podgrzewamy z mlekiem. Mieszamy, aż do otrzymania czekoladowej polewy. 5. Dekorujemy sernik polewą. Wylewamy ją łyżką, tworząc na wierzchu „nitki” spływające na boki.

Składniki:Na spód: ok. 15 herbatników Na masę: 1 kg serka (wiaderko) 1 szklanka cukru pudru 1 szklanka kakao 100 g masła 1 laska wanilii lub opakowanie cukru waniliowego 2-3 łyżeczki rozpuszczonej w wodzie żelatyny

Czekoladowy sernik na zimno (bez pieczenia)

Menu

Sposób wykonania:1. Włącz piekarnik i nagrzej go do 180 stopni C.2. Rozwiń ciasto i posyp połowę parmezanem. Posól i złóż ciasto na pół, równomiernie ugniatając i sklejając brzegi.3. Wbij żółtko do miseczki, dodaj jedną łyżeczkę wody, wymieszaj i pomaluj mieszanką ciasto za pomocą pędzelka 4. Pokrój ciasto ma małe paski o długości ok 5 cm, potem przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 5. Wstaw do piekarnika i piecz około 10 minut 6. Kiedy chrupiące zapałki będą już dobrze wyrośnięte i zarumienione, wyciągnij je z piekarnika P.S. Dla urozmaicenia możesz oprócz parmezanu dodać cienki plasterek szynki

Składniki:1 opakowanie ciasta francuskiego 50 g tartego parmezanu 1 żółtko Sól Ponadto: pędzelek Nóż kuchenny Papier do pieczenia Łyżeczka Miseczka

1. źródło przepisu: R. Goscinny: Przepisy Mikołajka, wyd. Zank emotikon 2011
2. zdjęcie: https://kulinarnaprzygoda.pl/paluszki-do-chrupania-z-ciasta-francuskiego/

Zapałki do chrupania

Menu

Składniki: mrożone maliny (600g), w sezonie świeże 1/4 szklanki cukru (ok. 310 ml) 4 szklanki wrzątku (1 l) sok wyciśnięty z 2 cytryn plasterki cytryny Rzeczy: duży rondel szklanki-miarki drewniana łyżka tłuczek do ziemniaków sitko

1. źródło przepisu: K. Macdonald: Książka kucharska Ania z Zielonego Wzgórza. Wyd .Nasza Księgarnia 1993
2. zdjęcie: kuchnia.ugotuj.to/szukaj/kuchnia/koktajl+z+mro%C5%BConych+malin

Ulubiony sok malinowy Diany Barry

Sposób wykonania: 1. Przełóż rozmrożone maliny do rondla i dodaj cukier. 2. Gotuj w średnim ogniu 20-25 minut, ciągle mieszając, dopóki cukier się nie rozpuści. 3. Tłuczkiem do ziemniaków starannie rozgnieć maliny. Przecedź płyn przez sitko. Sok powinien być czysty, bez resztek owoców. 4. Wyciśnij i przecedź sok z 2 cytryn. Dodaj do soku z malin. 5. Zagotuj 4 szklanki wody, wlej do soku malinowego. 6. Ostudź, a następnie wstaw sok do lodówki. 7. Rozlej do wysokich szklaneczek. Przed podaniem do każdej wrzuć cienki plasterek cytryny.

Menu

CIASTECZKA Z WIŚNIOWĄ KONFITURĄ

1. źródło przepisu: J. Krzyżanek: Cecylka Knedelek i kawiarenka Pod wisienką. Wyd. Jedność
2. zdjęcie: wiszniowka.pl/ciasteczka-z-wisniowa-konfitura-cecylki-knedelek/

Sposób wykonania: 1. Zagniatamy kruche ciasto: mąkę wsypujemy na stolnicę, dodajemy pokrojone w kawałki masło, żółtka, szczyptę soli i cukier puder. Siekamy szybko nożem, a następnie zagniatamy. 2. Z gotowego ciasta formujemy kulę, którą owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum godzinę. 3. Po tym czasie wyjmujemy ciasto i rozwałkowujemy (niezbyt cienko). 4. Wycinamy szklanką kółka. 5. W co drugim krążku dodatkowo wycinamy dziurkę mniejszą foremką o dowolnym kształcie6. Wszystkie ciasteczka pieczemy w temp. 200 stopni C przez około 10 minut, aż nabiorą złotego koloru. 7. Upieczone krążki smarujemy konfiturą i nakrywamy krążkami z wyciętą dziurką. 8. Gotowe ciasteczka posypujemy cukrem pudrem.

Składniki:200 g masła (kostka) 2 szklanki mąki pszennej 1 szklanka cukru pudru 4 żółtka szczypta soli kilka łyżeczek wiśniowej konfitury cukier puder do posypania

Legenda

Menu

Kochani!Zachęcam do poszukiwania innych przepisów w trakcie lektury oraz do dzielenia się swoimi odkryciami.Smacznego!

Usmaż

Wymieszaj

Podaj ciepłe

Posmaruj

Obierz

Podgrzej

Ugotuj

Upiec

Posiekaj

Dodaj