Principales tipos:
Pollo
Pescado
Conejo
Principales tipos:
Ternera
Cerdo
Toro
Pato y ganso
Cabra
Cordero
CARNE BLANCA
Una porción de 100 gramos aprox., contiene menos de: solo 2,32 gramos de grasa, posee un elevado contenido proteico y micronutrientes
Una porción de 100 gramos aprox., contiene menos de: 5 gramos de grasa. 2 gramos de grasa saturada y 95 miligramos de colesterol
CARNES ROJAS
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Remedios de mi pueblo
Es la parte muscular del cuerpo de los animales que se emplea para consumo humano
Clasificación de la carne
Toda carne presenta una composición proteica similar, siendo la cantidad de grasa lo que realmente las diferencia
Destaca el contenido en potasio, magnesio, fósforo, vitaminas, ácido fólico y complejo B, sobre todo B12
La Carne
Excelente fuente de aminoácidos, minerales, principalmente el hierro
