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LUNES DETOX

MARTES COMPLEX

MIÉRCOLES. HEALTHY

VIERNES TRADICIÓN

SÁBADO LOW COST

DOMINGO MINERAL

JUEVES DEL MAR

Calendario

SEMANA #2

NUTRICIÓN SHC MANDA FOTO A #HOMMING

MARTESMARTESDesayuno.Yogur, muesli integral sin azucarar, chocolate +85% y frutos rojosMedia mañana.Macedonia de mango y piñaComida.Ensalada campera de patatas,y camarones con miel.Merienda.Fruta y 2 onzas de chocolate negro +85%Cena.Bol con lechuga, arroz integral, aguacate, zanahoria y tofuRECETA DE CAMARONES:20 minutos de camarones con miel y ajo★★★★★Tiempo de preparación:15 minutos.Tiempo de cocción:5 minutos.Tiempo total:20 minutosEste camarón con miel y ajo no solo es delicioso, sino que es una receta de cena muy rápida y fácil.Listo en 20 minutos, esta cena saludable se unirá a su rotación regular de cenas.Servir con arroz integral y verduras, asar en brochetas o servir sobre la ensalada.Ingredientes1/3 taza demiel1/4 taza desalsa de soja (yo uso sodio reducido)1 cucharada deajo picado en frasco o2 cucharaditas defresco *opcional:1 cucharadita de jengibrecamarones crudos medianos, pelados2 cucharaditas deaceite de olivaopcional:cebolla verde picada para decorarInstruccionesBatir la miel, la salsa de soja, el ajo y el jengibre (si se usa) en un tazón mediano.Coloque los camarones en una bolsa grande con tapa o tupperware.Vierta 1/2 de la mezcla de marinada encima, agítelo o revuélvalo, luego deje que los camarones se marinen en el refrigerador durante 15 minutos o hasta 8-12 horas.Cubra y refrigere el resto de la marinada para el paso 3. (Consejo para ahorrar tiempo: mientras los camarones se están marinando, cocino al vapor el brócoli y preparé en el microondas un poco de arroz integral rápido).Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.Coloque los camarones en la sartén.(Deseche la marinada usada). Cocine los camarones por un lado hasta que estén rosados (aproximadamente 45 segundos) y luego déles la vuelta.Vierta el adobo restante y cocínelo todo hasta que los camarones estén bien cocidos, aproximadamente 1 minuto más.Sirva los camarones con salsa de adobo cocido y una guarnición de cebolla verde.La salsa es excelente con arroz integral y verduras al vapor.NotasAjo:Si usa ajo picado refrigerado en frascos, use 1 cucharada.Si usa ajo fresco que usted mismo pica, use 2 cucharaditas.Camarones:puede quitar la cola o dejarla puesta.¡Lo que sea más fácil!Recomiendo usar camarones frescos, pero puedes usar congelados.Descongele antes de marinar y cocinar.Si usa camarones cocidos congelados, descongele, marine y cocine según las indicaciones.Realmente solo estarás calentando los camarones en la salsa.El uso de la marinada sobrante es un tema debatido.Si bien puede hervirlo para eliminar cualquier contaminación, el sabor podría cambiar.Pero haz lo que quieras.Por lo general, solo hago un poco más (como lo hacemos aquí) para usar como salsa

JUEVESJUEVESDesayuno.Copos de maíz sin azucarar con leche y canelaMedia mañana.Edamame con especiasComida.Risotto de setas y gambasMerienda.Helado de queso fresco batido y arándanosCena.Ternera con coliflor y especias al gusto: curry, cúrcuma, comino...Ingredientes principales300 g de arroz½ Cebolla100 g de setas variadas8 Gambas500 ml de fumet de pescado100 g de queso parmesano rallado1 vasito de vino amontilladoAceite de olivaSaPreparación de la recetaLo primero que hacemos espelar las gambas. Reservamos los cuerpos pelados por un lado y las cabezas por otro.Calentamos el fumet y reservamos.Ponemos en el fuego una sartén con un poco de aceite de oliva. Echamos lascabezas de las gambas parasaltearlas y que suelten todo su sabor. Lasmojamos con un chorrito de agua y dejamosreducir. Retiramos.En otra sartén,pochamos la cebolla picada yañadimos las setas. Sazonamos.Añadimos elarroz y rehogamos durante1 minuto.Mojamos con un poco de vino blanco amontillado y dejamos reducir.Dejamos evaporarel líquidosin dejar de removerpara que el arroz suelte, poco a poco, el almidón.Una vez que el arroz absorva todo el vino, agregamos el caldo de gambas que hemos preparado, removemos y dejamos evaporar.Seguimos añadiendo poco a poco el fumet en 2 o 3 veces hasta conseguir que el arroz esté en su punto. En este proceso tardaremos unos 17 minutos. Es importante remover bien para que el arroz suelte el almidón y se quede cremoso.En el último momento, ponemos en el fuego una sartén con un poco de aceite ysalteamos las gambas.Incorporamos elqueso parmesano al arroz y mezclamos bien.Servimosel risotto con las gambas salteadas por encima.

MIÉRCOLESMIÉRCOLESDesayuno.Tostada de centeno con pavo y queso de BurgosMedia mañana.Kéfir con copos de avena y maízComida.Boniato relleno de verduras y huevo al hornoMerienda.Mini de pan integral con salmón ahumado y aguacateCena.Alcachofas con jamón.Receta para el Confinamiento SaludableALCACHOFAS CON JAMÓNEsta receta para el confinamiento está pensada para la gente que quieres cuidarse. Es una receta saludables para mantener la linea en estos días que nuestra necesidad de calorías disminuye debido a la poca actividad física que estamos haciendo.IngredientesAlcachofasAguaSalJamónAceiteAjo OcionalElaboraciónComenzamos preparando una cazuela o bien bol grande con agua fría al que le vamos incorporar unos tallos rotos o bien en su sitio unas hojas chafadas de perejil fresco, a fin de que de esta manera las alcachofas no se oxiden; además de esto necesitaremos un paño limpio para taparlas bien y que no estén en contacto con el aire.Yo prefiero hacerlo de esta forma en vez de preparar una blanqueta, es decir; incorporar harina y jugo de limón al agua; a veces estén pueden quedar ácidas, algo que no me agrada nada. Y agregando perejil y tapándolas bien no se oxidarán.Cuando tenemos todo preparado comenzamos limpiando las alcachofas, si no deseáis que las manos se oscurezcan emplear guantes.Retiramos las hojas superficiales de las alcachofas hasta el momento en que aparezcan la parte más amarillenta.Después cortamos en tallo dejando un pedacito y lo limpiamos hasta llegar a la parte más tierna, se ve meridianamente.Ahora cortamos la punta de la alcachofa de forma horizontal como a la mitad y con la ayuda de un cuchillo retiramos la parte central, interior de esta y esa especie de pelusilla que acostumbra a tener.Una vez limpia la alcachofa metemos de manera inmediata en el agua que teníamos preparada y tapamos hasta hacer todas y cada una.Por otra parte preparamos una cazuela extensa con agua y sal y ponemos al fuego.Cuando tengamos las alcachofas limpias las lavamos de manera rápida y las pasamos a la cazuela con agua, tapamos y dejamos cocer a lo largo de unos veinte minutos hasta el momento en que esten tiernas mas no muy blandas, «al dentes» podéis revisar si pinchan con un cuchillo en el centro.Enfriamos con agua fría, ponemos sobre un paños limpio para secarlas bien y las partimos a la mitad.Mientras que cortamos en ajo en pedazos pequeños y reservamos.Ponemos una sartén antiadherente al fuego con una cucharada de aceite y cuando este bien caliente ponemos las alcachofas en la sartén y dejamos que se doren, a fuego vivo; ojo si no secáis bien brincarán, sacamos y reservamos.En exactamente la misma sartén doramos el ajo, con un tanto de aceite si la sartén a quedado muy seca, y cuando comience a coger color agregamos los tacos de jamón, sofreímos un poco y enseguida agregamos nuevamente las alcachofas que teníamos doradas.Sofreímos dos minutos más a fin de que las alcachofas cojan sabor; corregimos el punto de sal y las tenemos listas para comer.

SÁBADOSÁBADODesayuno.Tortitas de avena, plátano y cacaoMedia mañana.Helado casero de frutasComida.Pasta integral de espelta con pera, gorgonzola y nuecesMerienda.Yogur griego con frutaCena.Bacalao y verduras al horno.https://www.youtube.com/watch?v=IExVpAcXa2s

DOMINGODOMINGODesayuno.Bizcocho ‘Realfooder’Media mañana.Nueces con quesoComida.Ensalada templada con garbanzos y huevoMerienda.Fruta y frutos secosCena.Hamburguesa vegetal de quinoa, lentejas y setas con brotes verdes y zanahoriahttps://www.youtube.com/watch?v=Hxb9Jk1zpDohttps://www.youtube.com/watch?v=2T7j7_rS5GI

VIERNEShttps://www.youtube.com/watch?v=AeMlU8bgDBgVIERNESDesayuno.Tostada de pan de maíz con AOVEMedia mañana.Mousse de chocolate y aguacateComida.Salmorejo con manzana + mix de semillas, jamón y huevoMerienda.Hummus con pan integralCena.Choco a la plancha con limón con tomate aliñado

LUNES HAGA CLICKBATIDOS PARA DESAYUNO O MERIENDALos batidos verdes son una excelente manera de comenzar el día con una explosión de vitaminas a base de plantas.Los smoothies, o batidos de frutas y verduras, pueden ser tu mejor aliado en el desayuno. Aportan a tu organismo los nutrientes que necesita para empezar el día con energía.Desayunar un smoothie o batido de frutas y verduras frescas saciará tu apetito de forma saludable, garantizando la ingesta de nutrientes, vitaminas, enzimas, minerales, grasas saludables y fibra natural. Recomendamos evitar el consumo de batidos envasados, llenos de azúcares y conservantes. Ahora puedes preparar tus propios batidos nutritivos en casa de una manera muy fácil. Sólo necesitas una batidora de alta potencia , y estás listo para comenzar.COMIDAEnsalada de apio, pistachos y queso azulberenjenas rellenas con bulgur y queso ahumado San Simón.CENASopa de cebolla tradicional.