Les recettes mathématiques

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Les recettes mathématiques

PAIN D'ÉPICE Pour : -2 × 3 + 10 personnes Temps de préparation : 4 × 2 - (-12) minutes Temps de cuisson : Chiffre proportionnel : 66 110 Temps de cuisson : ? 75 Liste des ingrédiens :

• 100 × 5 ÷ 0.5 g de farine
• 75 × 3 ÷ 2.25 g de sucre en poudre
• 25 × 5 ÷ 1.25 g de beurre
• 20 × 6 × 0.8 g de miel
• Le quadruple de 0.25 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 11/11 sachet de levure
• La moitié de 2 verre de lait
• Le double de 1 cuillère à café d'épice

• Un saladier
• Un verre mesureur
• Une cuillère à soupe
• Une cuillère à café
• Une cuillère en bois
• Une casserole
• Un couteau
• Un moule à cake

1. Graisser le moule à cake avec un peu de beurre

1. Dans la casserole mettre le lait, le beurre, le miel et le sucre.

1. Faire bouillir le tout jusqu'à ce que le miel soit bien fondu.

1. Dans le saladier mélanger la farine, le bicarbonate, les épices et la levure.

1. Verser progressivement le contenu de la casserole dans le saladier en mélangeant.

1. Verser le contenu du saladier dans le moule à cake.

1. Faire cuire à four tiède à 35 × 5 ° thermostat 10 ÷ 2 pendant 2700 secondes.

1. A la sortie du four, laisser refroidir et déguster !

Brownie chocolat / bananes 1. Préchauffez le four à " 50 fois 3 " ° C ( thermostat " 100 divisé par 20 " ) 2. Faite fondre " 50 fois 4 " gr de chocolat de votre choix ( noir, blanc ou au lait ) avec un tout petit peu de lait. 3. Faite fondre " 60 fois 2 " gr de beurre. 4. Mélangez avec un fouet " le quart de 12 " œufs avec " 180 divisé par 4 " gr de sucre et ajoutez-y le beurre fondu. 5. Rajoutez au mélange " 35 fois 2 " gr de farine et le chocolat fondu. Remuez bien. 6. Coupez en rondelles les " 4 fois 2 moins 7 plus 5 divisé par 3 " bananes épluchés et incorporez-les. 7. Beurrez et farinez un moule puis versez-y la pâte. 8. Enfournez pour " 80 divisé 8 fois 3 "minutes de cuisson, pas plus sinon le brownie ne sera pas fondant. Refresha citron vert revisité 1. Munissez-vous d'un verre. 2. Prenez environ 5 fois 2 feuilles de menthe. 3. Mettez-les au fond du verre. 4. Versez du sucre sur la menthe en ajustant la quantité en fonction de vos envies. 5. Mettez du jus de citron vert ou citron jaune. 6. Prenez à peu près 4/5 glaçons, de l'eau fraiche et mélangez sans trop écraser les feuilles de menthe.

Recette gâteau au chocolat façon Pierre Hermé Défi : les recettes mathématiques Pour 16x1/2 adaptes du chocolat Temps de préparation : Périmètre d’un cercle de rayon 9,55 et avec Pi égale à 3,14 On arrondira le résultat à l’unité près et en minutes. Temps de cuisson : un quart d’une heure converti en minutes. Listes des ingrédients : 1/ Quantité beurre =quantité chocolat = ¼ d’un kilo. 2/ Quantité de sucre = la quantité de chocolat ou de beurre x 1,25 3/ Quantité de farine = 70% d’un dixième de 1000 g 4/ quantité d’œufs = 1/3 d’une boîte d’une douzaine d’œufs Préparation : 1/ Préchauffer le four à la mesure d’un angle plat en °C 2/Faire fondre le chocolat et le beurre grâce à la vapeur d’une eau bouillante. 3/ Battre les œufs avec le sucre 4/ Rajouter le mélange fondu chocolat beurre et bien remuer 5/ Rajouter la farine et mélanger 6/ Verser dans un moule dont le rayon = 12 cm 7/ Cuire comme indiqué dessus. Et puis déguster !!!

Pour (25 /5)-1 gourmands Temps de préparation en minutes : l’aire d’un cercle de 2,2 cm de rayon Temps de cuisson en minutes : le périmètre d’un carré de côté 4 cm divisé par 2 Ingrédients : Sucre : (200-130)+ 5x4 +10g Beure : (15x9)-35g ou 0,4 d’une plaquette de beurre de 250g Levure chimique : ½ sachet Œuf : 1 Farine : (200 /2)+ (6x6x2)-30+8g Chocolat : 1/3 d’un sachet de pépites de chocolat noir de 200g Gingembre confit : (76/4)-4 morceaux Matériels : Un saladier Un fouet Un racloire Des cuillères Consignes : 1- Préchauffer le four à 175 degrés. 2- Dans un saladier, mélangez le sucre et l’œuf entier, ajouter la farine et la levure ; faîtes fondre le beurre au micro-onde et incorporez le au mélange. 3- Incorporez les pépites de chocolat au mélange, coupez en petits dés les morceaux de gingembre confits et ajoutez les à la préparation puis mélangez. 4- Sur une plaque au four, placez une feuille de papier sulfurisé, puis déposez des petites boules de pâte. 5- Faîtes cuire les cookies pendant le temps indiqué puis laissez refroidir.

Le Cake au citron d’Hélène Darroze Tamiser ensemble 15% d’un paquet d’un kilo de farine et 5X8X0,2 gr de levure chimique. Faire fondre 115X5X12 gr de beurre, verser dans un saladier et laisser tiédir. Casser 8 / 12ème d’une boîte de 6 œufs dans la cuve d’un mixer, Ajouter ( la plus haute mesure d’un rapporteur) gr de sucre, et 4/4 de pincée de sel. Mélanger, puis ajouter 0,080 kg de crème épaisse, les zestes de 4/2 citrons jaunes et (12X3) – (18 :3) X 3 cl de limoncello (ou à défaut les jus des citrons). Ajouter petit à petit cette préparation, ainsi que le mélange farine-levure, au beurre fondu. Verser dans un moule à cake beurré, puis enfourner dans un four préchauffé à 90X2-10 °. Laisser cuire pendant minutes. Préparer le sirop : Mélanger dans une casserole 21% d’un litre d’eau avec 0,150 kg de sucre et le jus de 7/6 + 1 /3 + 9/18 citrons, porter à ébullition. Une fois le cake cuit, le démouler et le déposer sur une grille posée sur une assiette. Laisser tiédir le gâteau, puis verser petit à petit le sirop par-dessus jusqu’à ce que le cake soit imbibé. Enfin, préparer le glaçage en battant rapidement le blanc de 2 /12 ème d’œuf d’une boîte de 6 œufs dans un saladier pendant ½ minute. Puis, ajouter ½ boîte de 400 gr de sucre glace et le jus de 36/36 ème citron. Laisser reposer environ minutes. Puis répartir uniformément sur le cake au citron, quand celui-ci est bien froid. Dégustez ! Mmmhhhhhh J Et voilà le résultat obtenu, réalisé à quatre mains avec ma mère. Petite touche personnelle, nous avons ajouté quelques feuilles de basilic en guise en décoration !