Territori

VIII Mostra d'emprenedoria

LA IDEA

La idea culinària del TERRITORI, aposta per la brasa, i prioritzar els productes ecològics tot seguint la línia de cuina tradicional posada al dia, amb consciència pels productes de proximitat i de temporada. Cuina catalana natural, ben elaborada, cuidant la dieta mediterrània i seguint l‘estela dels beneficis del turisme enològic i els bons vins i caves pel que el Penedès es reconegut.

ESTUDIS

CETRE

INS Cavall Bernat de Terrassa

CFGS Direcció de serveis en restauració

TUTORS/ES

CONCURS

Premis Nous Professionals de l’Ajuntament de Terrassa

Carlos Torras JimenezMònica Berrocal

Vídeo del projecte

L'EQUIP

Ester Pi Magan