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التأمين التكافلي الإسلامي

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Rendez-vous en cuisine,La cuisine : toute une histoire !,L’acte de se nourrir, vital et quotidien, a façonné nos identités à travers des pratiques culturelles, des rituels et des interdits.Quel rôle a joué l’alimentation dans notre évolution ? Quels sont les impacts environnementaux liés à la production de ressources pour nourrir l'humanité d'aujourd'hui et celle de demain ?L'exposition "Je mange donc je suis" du musée de l'homme nous propose des éléments de réponse.,Inscrit en 2010 sur la liste du patrimoine immatériel de l’humanité de l'UNESCO, le «repas gastronomique des Français» s'inscrit dans notre histoire.,Cuisiner : une expérience de chimie ?,Quand la chimie s'invite en cuisine, c'est parfois pour nous proposer des textures, des couleurs ou des goûts inédits, pour nous surprendre et innover. ,Etudiant les transformations chimiques et physiques mises en œuvre par les cuisiniers, la gastronomie moléculaire conduit à l'invention de plats nouveaux.,Les secrets de la mayonnaise,Des oeuvres à croquer à pleines dents,La cuisine, la nourriture ou les aliments sont des «motifs» qui traversent l’histoire de l’art et des genres.Natures mortes alléchantes, festins gargantuesques, dîners gourmands… les artistes mettent les petits plats dans les grands. Laissez-vous tenter : Prenez place à la table des rois.,Bœuf Marengo, grillade à la Chateaubriand, crème de chou-fleur à la Dubarry, poire Belle-Hélène, bouchées à la reine : autant d'appellations culinaires qui font référence à l'Histoire. Les grandes recettes de la cuisine française sont aussi faites de petites histoires. Nous vous invitons à découvrir les secrets de quelques-uns des fleurons de notre gastronomie.,Les secrets de la meringue,Pourquoi le ketchup s’écoule-t-il si lentement?,Rendez-vous en cuisine,Cézanne, "le peintre des pommes",Ces artistes qui croquent des pommes,La pomme est un thème universel dont se sont emparés de nombreux artistes. Cézanne, Magritte, Monet, Gauguin, Picasso… ce fruit se prête à toutes les imaginations des peintres qui n’ont eu de cesse de la magnifier. ,Cézanne aussi en a croqué des pommes, dans ses nombreuses natures mortes. A travers les fruits, le peintre évoque l’idée d’abondance, d’opulence .On disait de lui qu’il était «le peintre des pommes». Ce fruit symbolisait pour lui l’amitié, et lui rappelait son ami d’enfance Zola qui lui avait offert une pomme pour le remercier de l’avoir défendu lors d’une querelle. ,A la Renaissance, ils sont nombreux à représenter la scène du péché originel. Chez Picasso, la pomme est cubiste. Chez Matisse elle devient bleue dans son tableau «Nu bleu aux pommes». Et chez Warhol elle est démultipliée et multicolore. ,Mais c’est chez le Belge Magritte qu’elle revient encore plus fréquemment : ses pommes sont presque toujours vertes et bien lisses… presque irréelles. Il y en a une qui flotte devant le visage d’un homme coiffé d’un chapeau melon, une autre qui revêt un masque de carnaval dans « La valse hésitation », une autre encore qui remplie du sol au plafond une pièce dans « La chambre d’Écoute ». Et il y en a même une qui déclare qu’elle n’est pas une pomme…,La saveur des mots,Littérature et cuisine ont de nombreuses similitudes. Les mots sont tour à tour savoureux, salés, sucrés, amers, épicés, tout comme les plats.Nous vous offrons pour terminer un florilège de poèmes, textes qui célèbrent les mets. Laissez parler votre gourmandise ! Et choisissez parmi ces alléchants cupcakes qui s'offrent à vous.Bonne dégustation !