Taller de Cocina : Picos con harina de garbanzos

fácil

4 personas

80 minutos

"Picos con harina de garbanzos"

TALLER DE COCINA

Os preguntaréis porqué os planteamos la realización de una receta en colaboración con los niños y niñas. Es una experiencia globalizada y muy motivadora que les conduce a adquirir aprendizajes significativos de manera "lúdica" .Es fundamental adquirir hábitos saludables en la infancia, para ello nos proponemos: 1. Estimular el interés por la comida sana elaborada en casa y el trabajo en equipo, con nuestra familia 2. Desarrollar los procesos lógicos (asociación, clasificación…) 3. Desarrollar los procesos cognoscitivos (manipular, mezclar, separar…) 4. Descubrir el origen y la transformación de los alimentos 5. Promover la adquisición de hábitos saludables en relación al aseo, higiene, hábitos alimentarios, consumo sostenible… 6. Desarrollar y expresar su creatividad 7. Aplicar las técnicas de bola y churro en su realización 7. Disfrutar, pasarlo bien cocinando.

Taller de cocina

- 170 gr. harina de Garbanzos - 30 gr. Maizena - 30 gr. mezcla de semillas de sésamo, pipas de girasol peladas, semillas de lino marrón, pipas de calabaza peladas, semillas de amapola. - 1 cucharadita levadura química - 1 cucharadita bicarbonato sódico - 1 cucharadita sal - 40 ml aceite de oliva - 90 ml Agua - Mezcla de especias las que más os guste, entre otras: orégano, pimentón de la Vera

Ingredientes

Recipe 3

Recipe 4

Recipe 6

¿Cómo lo hacemos?

1º Paso: Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol.

2º Paso

Este es el resultado de la mezcla, al añadir los líquidos: agua y aceite. La masa es de textura pegajosa. Podemos ir añadiendo un poco más de harina pero, continuará siendo pegajosa. Para facilitar posteriormente su manejo, la vamos a introducir, 20 minutos en el Frigo.

Realizamos una bolita de ese tamaño aproximadamente y acontinuación en una superficie untada con un puñado de harina de garbanzo, con la técnica del churro, vamos formando picos y roscas, al gusto. Eso si, del mismo grosor que no se nos quemen unos y otros queden sin terminar de hacer.

Aplicamos técnicas

Recipe 1

Recipe 2

4º Paso

Preparamos la bandeja del horno con papel y colocamos los picos con una ligera separación, como en la imagen. Introduccimos la bandeja en el horno previamente caliente, situándola en el centro, a 180/200 grados de temperatura, según horno, durante 20 minutos.

¡¡¡DELICIOSO!!!!!

webgrafía:-LA COCINA DE MPILI": https://www.recetaseconomicassingluten.es/2019/11/24/receta-de-picos-o-grisinis-de-harina-de-garbanzos/ -"NO ME COMES NADA" http://www.nomecomesnada.es/?s=pICOS+DE+HARINA+DE+GARBANZO

¡Gracias por vuestra atención!

Chon Paternahttps://sites.google.com/view/colegiopipiripao/nuestro-centro