Want to make creations as awesome as this one?

More creations to inspire you

Transcript

Το πράσινο χρώμα στα φρούτα και τα λαχανικά οφείλεται στην παρουσία της χρωστικής ουσίας χλωροφύλλης.Τα πράσινα τρόφιμα αντιπροσώπευαν εκείνα τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε ισοθειοκυανικά αλλά είναι και ένδειξη βιταμίνης Κ, φυλλικού οξέος, καλίου, καθώς και καροτενοειδών και ω-3 λιπαρών οξέων, διαιτητικών ινών, βιταμίνης Α, Ε και C, μαγνήσιο σίδηρο και ΑΣΒΈΣΤΙΟ

Είναι γεμάτα καροτινοειδή βιοφλανοειδήΕίναι ισχυρά αντιοξειδωτικά και περιέχουν βιταμίνη C. Τα κίτρινα φρούτα είναι πλούσια σε ορυκτό κάλιο, το οποίο είναι ευεργετικό για την πρόληψη εγκεφαλικών επεισοδίων και της στεφανιαίας νόσου.

οφείλουν το χρώμα τους στο Λυκοπένιο και τις ανθοκυανίνες - φυσικές χρωστικές ουσίεςΒιταμίνη Α ,C, σιδήρου και φυλλικού οξέως

Το λευκό χρώμα που βρίσκεται στα φρούτα και τα λαχανικά, οφείλεται σε φυτοχημικά που ονομάζονται ανθοξανθίνες -φλαβονοειδήΕμφανίζουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Τα λευκά φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν θρεπτικά συστατικά, που τονώνουν την ανοσοποιητική δραστηριότητα και είναι καλές πηγές ορυκτού καλίου. Οι άσπρες αποχρώσεις δηλώνουν ότι το τρόφιμο περιέχει βιταμίνη D, ασβέστιο και φώσφορο.

Τα μπλε και μωβ φρούτα και λαχανικά, περιέχουν φυτοχημικά, όπως οι ανθοκυανίνες (παρούσες στα βατόμουρα, τα μοβ σταφύλια και τη μαύρη σταφίδα) και τα φαινολικά συστατικά (παρόντα στα δαμάσκηνα, τη μελιτζάνα και τις σταφίδες). Αυτά είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου εκδήλωσης ασθενειών

Α και β καροτένιο: ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό το οποίο δεν είναι μόνο καλό για την υγεία των ματιών, αλλά μπορεί επίσης να καθυστερήσει τη γνωστική γήρανση και να προστατεύσει το δέρμα από τη ζημιά που προκαλεί ο ήλιος. Το Β-καροτένιο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, η οποία είναι σημαντική για τη νυχτερινή όραση και είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Οι κίτρινο / Πορτοκαλί αποχρώσεις αντιπροσωπεύουν την β- κρυπτοξανθίνη και βιταμίνη C, αλλά είναι και ένδειξη βιταμίνης Α, ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και καλίου

Οι κίτρινο / Πράσινες αποχρώσεις οφείλονται στην λουτεΐνη, αλλά αποτελούν και ένδειξη βιταμίνης C,Α