Want to make creations as awesome as this one?

Transcript

Badem- Prunus amygdalus

Nazivi: badem, bajam, omendul, mendula


  • Badem je vrlo stara voćarska kultura (oko 4000 g. pr.n.e.),
  • Potječe iz Zapadne Azije i Grčke, a širila se preko cijelog Mediterana zahvaljujući starim Grcima i Feničanima
  • Duž naše obale uzgajaju se bademi koji su stigli s Rimljanima.
  • Danas se smatra da je u naše krajeve badem donesen u antičko doba, gdje i danas spada u najraširenije voćne vrste.
  • Dio su tradicije u mnogim kulturama u cijelome svijetu.

Badem- saznaj više...

Uvod

+ info

  • Badem je drvenasta biljka iz porodice ruža (Rosaceae), jestive jezgre ploda, pripada grupi lupinastog voća, a u bliskom je srodstvu s marelicom, breskvom, višnjom i šljivom.
  • Raste na stablu Prunus amygdalus
  • Stablo badema naraste do 10 m, cvjeta u proljeće, a bere se u jesen.
  • Botaničko ime badema dolazi iz grčkog naziva za badem - amygdalon

+ info

  • Danas je proizvodnja badema ograničena na tri regije u svijetu.
  • To su Azija, mediteranske zemlje i Kalifornija
  • Na prostoru južne Europe, Male Azije, jugozapadne i srednje Azije raste više od 30 vrsta badema različite dobi dozrijevanja i tvrdoće ljuske.
  • Oni su prema genetičkoj srodnosti i geografskoj rasprostranjenosti podijeljene na pet skupina.
  • Dvije glavne sorte badema su slatki (Prunus amygdalis dulcis) i gorki (Prunus amygdalis amara).
  • Plodovi slatkog badema jedu se sirovi, prženi, dodaju se raznim jelima, a koriste se i za prerađevine
  • Gorki badem je otrovan i nejestiv, ali se kultivira i prerađuje radi dobivanja esencijalnog bademovog ulja.
  • Kod nas se uzgaja u primorskoj Hrvatskoj, a kasno cvjetajuće sorte i u nekim kontinentalnim predjelima.

Rasprostranjenost

  • Badem je drvenasta biljka iz porodice ruža (Rosaceae), jestive jezgre ploda, pripada grupi lupinastog voća, a u bliskom je srodstvu s marelicom, breskvom, višnjom i šljivom
  • Raste na stablu Prunus amygdalus
  • Stablo badema naraste do 10 m, cvjeta u proljeće, a bere se u jesen
  • Botaničko ime badema dolazi iz grčkog naziva za badem - amygdalon

  • Danas je proizvodnja badema ograničena na tri regije u svijetu.
  • To su Azija, mediteranske zemlje i Kalifornija
  • Dvije glavne sorte badema su slatki (Prunus amygdalis dulcis) i gorki (Prunus amygdalis amara).
  • Plodovi slatkog badema jedu se sirovi, prženi, dodaju se raznim jelima, a koriste se i za prerađevine
  • Gorki badem je otrovan i nejestiv, ali se kultivira i prerađuje radi dobivanja esencijalnog bademovog ulja.
  • Kod nas se uzgaja u primorskoj Hrvatskoj, a kasno cvjetajuće sorte i u nekim kontinentalnim predjelima

Morfologija

List

+ info

  • Pojavljuju se početkom 3.mj.
  • Naizmjenični, kopljasti, nazubljeni
  • Svijetle do tamnozelene boje
  • Po obliku jajasto izduženi, eliptični, prema vrhu špicasti, a prema peteljci klinasti
  • Izbijaju nakon cvatnje, a opadaju u jesen

Plod

+ info

  • Koštunica
  • Koristi se sjeme badem koje se prikuplja iz zrelih plodova
  • Oblik plodova je različit: okruglast, ovalan, eliptičan, koničan, sličan polumjesecu i dr.
  • Unutrašnja strana koštice je glatka i najčešće svijetlokrem boje

Stablo

+ info

  • Višegodišnja voćka, velikih mjera 5-8 m visine i 6-8 m širine krošnje
  • Postoje i stabla visine 10-20 m
  • Ima snažan korijen, u 15. godini starosti može prodrijeti duboko čak i 6-7 m radijalno izvan obujma krošnje
  • Najčešći oblik krošnje je piramidalni
  • Kora starijega debla je ljuskava, dok je kora mladih grana glatka i zelena do sivozelena

+ info

  • Cvjetanje sredinom 2.mj.
  • Pretežno je stranooplodna voćka
  • Cvjetovi se javljaju prije listanja
  • Srednji ili krupni, pojedinačni ili s po 2-4 zajedno, dvospolni
  • Boja je blijeda do blijedoružičasta
  • Voćke cvjetaju obilno
  • Trajanje cvatnji 10-15 dana, ovisi o sorti, vremenskim uvjetima i mjestu uzgoja

Cvjet

  • kritična temperatura -27C
  • zatvoreni cvjetovi stradaju na -3,5C
  • otvoreni cvjetovi na -1C
  • podnosi do +50C

  • kod nas ga ne navodnjavamo
  • najbolje podnosi sušu
  • uspijeva do 1000 m nadmorske visine
  • heliofilna biljka

Agroekološki uvjeti za uzgoj

Bademu odgovaraju du­boko drenirana pjeskovito-ilovasta ili ilovasta tla, koja su bogata humusom, mineralnim hranivima i imaju neutralnu, slabo kiselu ili slabo neutralnu reakciju. Tla trebaju biti dovoljno rahla jer badem ima vrlo razvijen korijen, koji prodi­re i do 4 m dubine.

2

3

1

Sadnja

Razmak sadnje 6x4 m

Berba

Kada lupina pukne

ne dozrijeva ravnomjerno

Klikni za više :)

Proizvođači

80%

1. Bademi dolaze sa srednjeg Istoka i već se spominju u spisima od 3000 g.pr. Kr. Stoga, bademe smatramo najstarijim grickalicama svijeta!
2. Ukoliko niste ljubitelj konzumiranja badema kao grickalice, savjetujemo vam da ih ubacite u jogurt ili s mlijekom u kombinaciji sa ostalim voćem!
3. 80% badema na današnjem tržistu vodi porijeklo sa Kalifornije, stoga većina badema koji se nađu na vašoj trpezi se pekao na Kalifornijskom Suncu.
4.U starom Egiptu bademi su se služili kao delikatese pa čak i u sarkofagu egipatskog kralja Tutankamona.
5. Najveća upotreba badema se svede na kombinaciju badema i čokolade, te se 40 % svjetske proizvodnje badema svede na to. A za prozvodnju 1 litra bademovog ulja je potrebno čak 1.000 kg.
6. Današnja upotreba badema se povezuje i sa afrodizijačkim upotrebama.
7.Bademi vam mogu poslužiti i kao sredstvo za preživljavanje, pogotov ako se nađete u situaciji kada oskudijevate sa hranom.
8.Povjesničati se slažu sa time da se bademi spomnju i kao vrlo cijenjene kulture, što je zapisano i u Biblijskim spisima.
9.U Indiji ih smatraju hranom za mozak!
10. I na kraju, vrijedi napomentui da bi trebali koristit bademe u vašoj ishrani zbog njihovih korisnih svojstava!

SAD je vodeći proizvođač

  • Danas se badem najviše uzgaja u Kaliforniji (SAD), Italiji, Španjolskoj, Grčkoj, Maroku
  • Na jadranskom području Hrvatske danas raste oko 1,000.000 stabala, u Dalmaciji oko 900.000

Hvala vam na pažnji!