Want to make creations as awesome as this one?

No description

Transcript

Badem- Prunus amygdalus

Nazivi: badem, bajam, omendul, mendula

Badem je vrlo stara voćarska kultura (oko 4000 g. pr.n.e.), Potječe iz Zapadne Azije i Grčke, a širila se preko cijelog Mediterana zahvaljujući starim Grcima i Feničanima Duž naše obale uzgajaju se bademi koji su stigli s Rimljanima. Danas se smatra da je u naše krajeve badem donesen u antičko doba, gdje i danas spada u najraširenije voćne vrste. Dio su tradicije u mnogim kulturama u cijelome svijetu.

Badem- saznaj više...

Uvod

+ info

Badem je drvenasta biljka iz porodice ruža (Rosaceae), jestive jezgre ploda, pripada grupi lupinastog voća, a u bliskom je srodstvu s marelicom, breskvom, višnjom i šljivom.Raste na stablu Prunus amygdalusStablo badema naraste do 10 m, cvjeta u proljeće, a bere se u jesen.Botaničko ime badema dolazi iz grčkog naziva za badem - amygdalon

+ info

Danas je proizvodnja badema ograničena na tri regije u svijetu.To su Azija, mediteranske zemlje i KalifornijaNa prostoru južne Europe, Male Azije, jugozapadne i srednje Azije raste više od 30 vrsta badema različite dobi dozrijevanja i tvrdoće ljuske.Oni su prema genetičkoj srodnosti i geografskoj rasprostranjenosti podijeljene na pet skupina.Dvije glavne sorte badema su slatki (Prunus amygdalis dulcis) i gorki (Prunus amygdalis amara).Plodovi slatkog badema jedu se sirovi, prženi, dodaju se raznim jelima, a koriste se i za prerađevineGorki badem je otrovan i nejestiv, ali se kultivira i prerađuje radi dobivanja esencijalnog bademovog ulja.Kod nas se uzgaja u primorskoj Hrvatskoj, a kasno cvjetajuće sorte i u nekim kontinentalnim predjelima.

Rasprostranjenost

Badem je drvenasta biljka iz porodice ruža (Rosaceae), jestive jezgre ploda, pripada grupi lupinastog voća, a u bliskom je srodstvu s marelicom, breskvom, višnjom i šljivomRaste na stablu Prunus amygdalusStablo badema naraste do 10 m, cvjeta u proljeće, a bere se u jesenBotaničko ime badema dolazi iz grčkog naziva za badem - amygdalon

Danas je proizvodnja badema ograničena na tri regije u svijetu.To su Azija, mediteranske zemlje i KalifornijaDvije glavne sorte badema su slatki (Prunus amygdalis dulcis) i gorki (Prunus amygdalis amara).Plodovi slatkog badema jedu se sirovi, prženi, dodaju se raznim jelima, a koriste se i za prerađevineGorki badem je otrovan i nejestiv, ali se kultivira i prerađuje radi dobivanja esencijalnog bademovog ulja.Kod nas se uzgaja u primorskoj Hrvatskoj, a kasno cvjetajuće sorte i u nekim kontinentalnim predjelima

Morfologija

List

+ info

Pojavljuju se početkom 3.mj.Naizmjenični, kopljasti, nazubljeniSvijetle do tamnozelene bojePo obliku jajasto izduženi, eliptični, prema vrhu špicasti, a prema peteljci klinastiIzbijaju nakon cvatnje, a opadaju u jesen

Plod

+ info

KoštunicaKoristi se sjeme badem koje se prikuplja iz zrelih plodovaOblik plodova je različit: okruglast, ovalan, eliptičan, koničan, sličan polumjesecu i dr.Unutrašnja strana koštice je glatka i najčešće svijetlokrem boje

Stablo

+ info

Višegodišnja voćka, velikih mjera 5-8 m visine i 6-8 m širine krošnjePostoje i stabla visine 10-20 mIma snažan korijen, u 15. godini starosti može prodrijeti duboko čak i 6-7 m radijalno izvan obujma krošnjeNajčešći oblik krošnje je piramidalniKora starijega debla je ljuskava, dok je kora mladih grana glatka i zelena do sivozelena

+ info

Cvjetanje sredinom 2.mj.Pretežno je stranooplodna voćkaCvjetovi se javljaju prije listanjaSrednji ili krupni, pojedinačni ili s po 2-4 zajedno, dvospolniBoja je blijeda do blijedoružičastaVoćke cvjetaju obilnoTrajanje cvatnji 10-15 dana, ovisi o sorti, vremenskim uvjetima i mjestu uzgoja

Cvjet

kritična temperatura -27Czatvoreni cvjetovi stradaju na -3,5Cotvoreni cvjetovi na -1Cpodnosi do +50C

kod nas ga ne navodnjavamonajbolje podnosi sušuuspijeva do 1000 m nadmorske visineheliofilna biljka

Agroekološki uvjeti za uzgoj

Bademu odgovaraju du­boko drenirana pjeskovito-ilovasta ili ilovasta tla, koja su bogata humusom, mineralnim hranivima i imaju neutralnu, slabo kiselu ili slabo neutralnu reakciju. Tla trebaju biti dovoljno rahla jer badem ima vrlo razvijen korijen, koji prodi­re i do 4 m dubine.

2

3

1

Sadnja

Razmak sadnje 6x4 m

Berba

Kada lupina puknene dozrijeva ravnomjerno

Klikni za više :)

Proizvođači

80%

SAD je vodeći proizvođač

Danas se badem najviše uzgaja u Kaliforniji (SAD), Italiji, Španjolskoj, Grčkoj, MarokuNa jadranskom području Hrvatske danas raste oko 1,000.000 stabala, u Dalmaciji oko 900.000

1. Bademi dolaze sa srednjeg Istoka i već se spominju u spisima od 3000 g.pr. Kr. Stoga, bademe smatramo najstarijim grickalicama svijeta!2. Ukoliko niste ljubitelj konzumiranja badema kao grickalice, savjetujemo vam da ih ubacite u jogurt ili s mlijekom u kombinaciji sa ostalim voćem!3. 80% badema na današnjem tržistu vodi porijeklo sa Kalifornije, stoga većina badema koji se nađu na vašoj trpezi se pekao na Kalifornijskom Suncu.4.U starom Egiptu bademi su se služili kao delikatese pa čak i u sarkofagu egipatskog kralja Tutankamona.5. Najveća upotreba badema se svede na kombinaciju badema i čokolade, te se 40 % svjetske proizvodnje badema svede na to. A za prozvodnju 1 litra bademovog ulja je potrebno čak 1.000 kg.6. Današnja upotreba badema se povezuje i sa afrodizijačkim upotrebama.7.Bademi vam mogu poslužiti i kao sredstvo za preživljavanje, pogotov ako se nađete u situaciji kada oskudijevate sa hranom.8.Povjesničati se slažu sa time da se bademi spomnju i kao vrlo cijenjene kulture, što je zapisano i u Biblijskim spisima.9.U Indiji ih smatraju hranom za mozak!10. I na kraju, vrijedi napomentui da bi trebali koristit bademe u vašoj ishrani zbog njihovih korisnih svojstava!

Hvala vam na pažnji!