¿Cuánto sabes de lectura de etiquetas de los alimentos?

¿Cuánto sabes de la información nutricional de las etiquetas?

¿Preparado(a)?

¿Qué es lo primero que debes leer en la información nutricional de la etiqueta de los alimentos?

El tamaño de porción

Las calorías

Las grasas

El tamaño de porción de alimentos es lo primero porque es por cuánta cantidad de alimento proporciona la información nutricional.

¡Muy bien! Prueba con la siguiente...

Las kilocalorías que aporta se analizan una vez que se conoce el tamaño de porción

Intenta de nuevo...

Las grasas se analizan luego de saber el tamaño de porción y la energía que aporta

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El porcentaje que presenta en la información nutricional aplica para...

personas en dieta

requerimiento dietético diario de 2000 kcal

cualquier persona

El porcentaje que se presenta en la información nutricional aplica para un requerimiento dietético diario de 2000 kcal, por lo que sirve solo como referencia, ya que podemos tener requerimientos más altos o más bajos de ese

¡Muy bien! Prueba con la siguiente...

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El procentaje que se presenta en la información nutricional aplica para personas con requerimientos energéticos de 2000 kcal. Las personas en "dietas", por lo general, tienen planes de alimentación diferentes de 2000 kcal algunos de menos incluso algunos de más.

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El porcentaje que se presenta en la información nutricional no aplica para cualquier persona, todas tenemos distintos requerimientos energéticos, algunas menores a 2000 kcal, algunas de más.

Al comparar la información nutricional entre distintos alimentos debemos elegir aquellos en los cuales:

las grasas trans estén en mayor proporción que la grasa saturada.

las grasas insaturadas estén en mayor proporciónque las grasas saturadas

las grasas saturadas estén en mayor proporción que las grasas insaturadas

Cuando comparamos alimentos, debemos preferir aquel que tenga mayor cantidad de grasa insaturada que la saturada, ya que ese tipo de grasas tiene beneficios para nuestro cuerpo y se asocia como un factor protector ante las enfermedades cardiovasculares.

¡Muy bien! Prueba con la siguiente...

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Cuando comparamos los alimentos, eviteos elegir los que tienen mayor cantidad de grasas saturadas, ya que se asocian con enfermedad cardiovascular. Estas son las grasas que deben estar en menor proporción en el alimento que elijamos.

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Cuando comparamos los alimentos, debemos evitar los que tienen grasas trans y los que tienen grasa saturada en mayor proporción, esto porque son los tipos de grasa que se asocian con enfermedades cardiovasculares.

Los carbohidratos totales en la información nutricional de la etiqueta incluyen...

la fibra y los azúcares

los azúcares, la fibra y otros carbohidratos.

sòlo los azúcares

Los carbohidratos totales son la sumatoria de otras carbohidratos, fibra y azúcar que contiene los alimentos.

¡Muy bien! Prueba con la siguiente...

Intenta de nuevo...

En la información nutriconal de la etiqueta los carbohidratos en las etiquetas incluyen no solo los azúcares, además otros carbohidratos y la fibra.

Intenta de nuevo...

En la información nutriconal de la etiqueta los carbohidratos en las etiquetas incluyen no solo los azúcares, además otros carbohidratos y la fibra.

Un alimento bajo en sodio es aquel que por porción tiene _____ mg de sodio.

Menos de 240 mg

Menos de 120 mg

Menos de 480 mg

Un alimento bajo en sodio es aquel que tenga menos del 5% de la recomendación diaria, que es de 2400 mg por día, por tanto tendría que tener menos de 120 mg por porción.

¡Muy bien! Prueba con la siguiente...

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Un alimento con 240 mg de sodio tendría moderado contenido de sodio. Un alimento bajo en sodio sería el que tendría menos de 120 mg por porción.

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s

Un alimento con 480 mg. de sodio por porción tendría un elevado contenido de sodio. Un alimento bajo en sodio es el que tiene menos de 120 mg por porción.

Pasos para leer la información nutricional de una etiqueta

Paso 1: Busque el tamaño de porción, para identificar por cuanto producto le dan la información.

Paso 2: Revise la energía, cuántas son las kilocalorías totales y las que provienen de la grasa. Recuerde que un tiempo fuerte puede variar entre 400 a 700 Kcal y una merienda es máximo de 250 Kcal.

Paso 3: Revise la cantidad de grasa total y azúcar y divídalas entre 5 para determinar el número de cditas de cada una por porción. Recuerde que la recomendación de azúcar por día es máximo 6 cditas de azúcar, la de grasa entre 2 a 6 cditas.

Paso 5: Los ingredientes aparecen del que está en mayor al de menor proporción. Si a partir del tercer ingrediente no conoce los demás, es porque es un alimento ultraprocesado, deben estar en menor cantidad en su alimentación.

Paso 4: Al comparar los productos prefiera el que tenga menor cantidad de grasa de grasa total, grasa saturada, colesterol, azúcar, sodio y mayor cantidad de fibra, vitaminas y minerales.

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