KAKI- DIOSPYROS KAKI

UVOD

Naziva se još i:istočna ili zlatna jabukaJapanska jabuka

Rod Diospyros ima preko 200 vrstaDiospyros- voće bogovaporijeklom je iz Kine i Japana

listopadna vrstanaraste 5-10 mlistovi su jajoliki izduženi, kožasticvjetovi su bijelo-žute bojepostoje jednodomi i dvodomiplodovi su narančaste boje, trpki (gorki)

Morfologija...

Kritična temperatura iznosi -18 Czahtjva dosta vode- navodnjavanjauzgojni oblik- piramida i vazaizraziti je heliofitsam regulra rodnost/odbacuje višak plodovasam sebe skladišti- plodovi ostaju na njemu iako nema lišča 2-3 mjesecarazmnožava se sjemenom i cjepljenjem

Uzgoj....

prije nego što kaki posadimo, trebamo skratiti njegovo korijenjetlo-duboko i vodopropusno, bogato humusomph 6,5 do 7rezidba se vrši u proljećedozrijeva u jesen

Plodovi kakija koji imaju samo ženske cvjetove mogu se razviti i bez oprašivanja i bez oplodnje i oni nemaju sjemedok oni koji su oprašeni muškim cvjetovima imaju sjeme

Berba i skladištenje

dolazi u rod nakon 2-3- godineberba- kasno ljeto ili početak jeseništo su duže na drvu to su ukusnijimogu se zamrznuti i tako skladištiti do 8 mjeseci

Data 1

Data 2

Data 3

Zanimljivosti!

Zanimljivosti o kakijuKaki se prvi puta pojavio u uzgoju još u 18. stoljeću u Japanu. Danas se najviše uzgaja i dalje u Japanu te u Kini i Kaliforniji, dok se često može vidjeti i u Europi i to u Francuskoj, Španjolskoj i Italiji gdje je stigla u 19. stoljeću. Uzgaja se i u Hrvatskoj i obično se jede u toplijim krajevima iako nije rijetkost da se uzgaja i na kontinentalnom području.Kaki ima veliku hranjivu vrijednost i poznat je kao sredstvo za dizanje imuniteta. Dobar je za liječenje bolesti probave, želuca, jetre i žuči, a pogodno djeluje i na živčani sustav. Od ostale upotrebe, kaki se često koristi kao hrana za domaće životinje, najčešće svinje.Drvo kakija je tvrdo i teško za obrađivanje, ali svejedno iskoristivo. Koristi se u proizvodnji palica za golf, biljarskih štapova te bubnjarskih palica.Plodovima se često hrane ptice, a stablo će vrlo atraktivno izgledati u vašem vrtu. Ova mala stabla jesenskih boja i lijepih narančastih plodova učinit će svaki vrt posebnim. Životni vijek kakija je oko 500 godina.

Zanimljivosti o kakijuKaki se prvi puta pojavio u uzgoju još u 18. stoljeću u Japanu. Danas se najviše uzgaja i dalje u Japanu te u Kini i Kaliforniji, dok se često može vidjeti i u Europi i to u Francuskoj, Španjolskoj i Italiji gdje je stigla u 19. stoljeću. Uzgaja se i u Hrvatskoj i obično se jede u toplijim krajevima iako nije rijetkost da se uzgaja i na kontinentalnom području.Kaki ima veliku hranjivu vrijednost i poznat je kao sredstvo za dizanje imuniteta. Dobar je za liječenje bolesti probave, želuca, jetre i žuči, a pogodno djeluje i na živčani sustav. Od ostale upotrebe, kaki se često koristi kao hrana za domaće životinje, najčešće svinje.Drvo kakija je tvrdo i teško za obrađivanje, ali svejedno iskoristivo. Koristi se u proizvodnji palica za golf, biljarskih štapova te bubnjarskih palica.Plodovima se često hrane ptice, a stablo će vrlo atraktivno izgledati u vašem vrtu. Ova mala stabla jesenskih boja i lijepih narančastih plodova učinit će svaki vrt posebnim. Životni vijek kakija je oko 500 godina.

Kaki u kulinarstvuObično se jedu svježi plodovi kakija, a ponekad se jedu i osušeni ili kandirani kao dodatak brojnim drugim slasticama. Prije konzumiranja kožica kakija se oguli iako je jestiva, ali nije ukusna. Rijetko se kuhaju, a kada se prerađuju od njega se rade slastice. Možete ga kombinirati u sklopu smoothieja, pita i savijača, a ukusan je i slatki kruh od kakija. Zbog svog posebnog okusa, može se kombinirati i uz slana jela, odlično će pasati uz pršut, sir i masline.Od listova kakija može se pripremati čaj koji se u istočnoj Aziji pije već stoljećima zbog velike ljekovitosti. Listovi se skupljaju u lipnju, prije nego što plodovi počinju dozrijevati. Čaj od listova kakija djelotvoran je u liječenju dijabetesa, povišenog krvnog tlaka te raznih upala.

Ljekovita svojstva kakijaKakiju se od davnina pripisuju velike moći pa se tako koristio za liječenje bolova u stopalima i leđima pa do liječenja migrene i sličnih bolesti. Kaki spada u niskokalorično voće. 100 grama kakija ima samo 70-ak kalorija. Od minerala i vitamina kaki je bogat kalcijem, magnezijom, bakrom, fosforom, željezom, kalijem, vitaminom A, E, C i B.Konzumiranjem kakija podižemo imunitet, poboljšavamo zdravlje očiju, probave, kostiju te utječemo na smanjenje kolesterola, prevenciju karcinoma te ubrzavamo metabolizam i snižavamo krvni tlak. Kaki pomaže u oporavku od bolest, ubrzava cirkulaciju te smanjuje upalu i pospješuje brzi gubitak kilograma.

Hvala vam na pažnji :)