Dieta mediterránea y pirámide alimenticia (6ºB 15 )

DIETA MEDITERRÁNEA

Se conoce como dieta mediterránea al modo de alimentarse basado en una idealización de algunos patrones dietéticos de los paises mediterráneos, especialmente: España, Portugal, Italia, Grecia, Marruecos, Chipre y Croacia.Esta dieta recoge, formas de cocinar, celebraciones, costumbres, productos típicos y actividades humanas diversas.ALIMENTOS BÁSICOS QUE LA INTEGRAN

Entre los ingredientes recomendados están las verduras y legumbres, la fruta, el pescado, las carnes blancas, la pasta, el arroz y los frutos secos, además del consumo de vino con moderación. Otro de los productos más recomendados es le aceite de oliva, que gracias al ácido oléico y a sus grasas de origen vegetal disminuye el riesgo de padecer obstrucciones en las arterias. La dieta mediterránea promueve el consumo de aceite de oliva frente a otros tipos de aceite y especialmente frente a la mantequilla.

BENEFICIOS PARA LA SALUD

El seguimiento de la dieta mediterránea, además de ayudar a controlar el peso e incrementar la sensación de bienestar físico, mejora el funcionamiento de diversos órganos como el riñón y el corazón. Asímismo, se ha descubierto que la tase de mortalidad por cáncer es menor entre quienes la practican que en los países del norte de Europa o de América, que tienden a abusar más de comida rápida y alimentos precocinados.Este patrón alimentario, que ha sido transmitido de generación en generación a lo largo de varios siglos en las regiones del mediterráneo, ha ido evolucionando y acogiendo nuevos alimentos y modos de preparación, pero mantiene las propiedades y características que hacen de ella un modelo de vida saludable, y que pueden practicar personas de todas las edades y condiciones.

PIRÁMIDE ALIMENTICIA

CARNE Y PESCADO

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CARNE-> De dos a cuatro raciones semanales. PESCADO-> De tres a cuatro raciones a la semana

LEGUMBRES Y HUEVOS

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HUEVOS-> De tres a cuatro raciones a la semana. LEGUMBRES-> De tres a cuatro raciones semanales

YOGUR,LECHE Y QUESO

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Se requieren de dos a cuatro raciones al día.

VERDURAS,FRUTAS Y ACEITE DE OLIVA

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VERDURAS-> Dos raciones al día. FRUTAS-> Tres raciones al día. ACEITE DE OLIVA-> De tres a seis raciones diarias.

CEREALES,TUBÉRCULOS,PAN

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Se deben consumir de cuatro a seis raciones diarias.