chap 7 : fonctionnement de l'appareil digestif

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Compétences travaillées

Chapitre 7

Thème 1 : Corps humain et santé

DESCRIPTION

Le fonctionnement de l'appareil digestif

Corrigés des activités

Exercices

Pour aller plus loin

Pour les absents

Pour les absents

Chapitre 7 : Le fonctionnement de l'appareil digestif I. Le système digestif Activité 1 : le trajet des aliments Quels sont les organes du système digestif ? Bilan : Les aliments entrent dans le système digestif par la bouche puis descendent dans l'oesophage pour arriver dans l'estomac. Ils passent ensuite dans l'intestin grêle, puis le gros intestin. Les résidus des aliments digérés forment les excréments et sont évacués par l'anus. II. Le devenir des aliments dans le système digestif Activité 2 : la transformation des aliments Que deviennent les aliments une fois ingurgités? Bilan : Les aliments sont transformés en nutriments dans le tube digestif, c'est la digestion. Cela est possible grâce à une action mécanique réalisée grâce à la mastication par les dents et également grâce au brassage des aliments par les muscles de l'estomac. Cela est également possible grâce à une action chimique réalisée grâce à des substances particulières appelées suc digestifs. Ces sucs digestifs contiennent des enzymes. Les sucs digestifs sont sécrétés par divers organes (glandes salivaires, pancréas, estomac, intestin grêle). Les enzymes sont capables de découper les grosses molécules alimentaires en plus petites molécules que l’on appelle : les nutriments. III. Régimes alimentaires et santé Activité 3 : les aliments, une source d'énergie Comment subvenir à ses besoins tous en s'assurant une bonne santé ? Bilan : Les aliments sont constitués de matière minérale (eau et sels minéraux) et de glucides, lipides, protéines. Ils apportent à l'organisme une certaine quantité d'énergie. Les besoins énergétiques sont différents selon les individus, leur âge, leurs activités... Notre organisme a des besoins quantitatifs mais aussi qualitatifs. L'alimentation doit fournir suffisamment d'énergie (aspect quantitatif) à notre organisme, mais elle doit aussi lui apporter tous les éléments indispensables (aspect qualitatif).

- Lire/exploiter des docs - Proposer une hypothèse - Concevoir une expérience pour tester une hypothèse - Suivre un protocole - Interpréter des résultats et en tirer des conclusions - Réaliser un schéma

Exercice 1 : Exercice 2 : Exercice 3 : Exercice 4 :

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Vidéo : la digestion

Logiciel : observation du corps humain

Fiche technique du logiciel :

Animation : la digestion

Modèle 3D : système digestif

Animation : les organes du système digestif

Vidéo aux rayons X du trajet des aliments

Vidéo : Pourquoi dit-on que les intestins sont notre deuxième cerveau?

Vidéo : La digestion, comment ça marche ?

Vidéo : Qu’est-ce que l’obésité et comment l’éviter ?

Vidéo : Les habitudes alimentaires d'aujoud'hui

Vidéo : La malnutrition dans le monde

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Schéma du système digestif à compléter

Questionnaire