Cocina y Alimentos

Cocina y Alimentos

Actividades

Competencias

Objetivos

Disfruta mi receta

Temporización

Este proyecto se lleva a cabo desde el día 4 de noviembre hasta el día 13 de diciembre. El horario de trabajo durante la jornada escolar es después del recreo

Producto final

Evaluación

Chef Genially

Documentos

CPR TIÑOSAZamoranosEd. Infantil

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Programación Cocina y alimentos Objetivos Contenidos Actividades CC IIMM Conocimiento de sí mismo y autonomía personal

• Expresar conocimientos y experiencias relacionados con la cocina y los alimentos.

• Conocimientos e ideas previas sobre la cocina y los alimentos

• L. 2

CL CMCT AA CSC SIE

• Definir y formular preguntas sobre aquello que quieren saber sobre la cocina y los alimentos.
• Exponer y expresar aquello que quiere saber sobre la cocina y los alimentos.

• Preguntar sobre el tema del proyecto

• L. 3

CL CMCT AA CSC SIE

• Utilizar diferentes fuentes para buscar información: observación directa, imágenes, libros, familias, medios digitales…
• Utilizar estrategias de organización de conocimientos basadas en el tratamiento de la información.
• Tomar conciencia de los propios aprendizajes sobre la cocina y los alimentos.
• Valorar el desarrollo de las actividades realizadas durante el proyecto.

• Fuentes de información
• Mapa conceptual
• Identificación de los aprendizajes relacionados con la cocina y los alimentos

• L. 20
• Mapa conceptual

CL CD AA SIE

• Reconocer los alimentos por sus características: forma, textura, olor, sabor.
• Conocer los sentidos que intervienen cuando comemos y elaboramos un plato.
• Manifestar una actitud de cuidado y respeto por los materiales.
• Hacer uso de la expresividad motriz en juegos simbólicos.
• Ejercitar y desarrollar la capacidad de atención.
• Ejercitar la percepción sensorial a partir de la manipulación y exploración de materiales y objetos relacionados con la alimentación.
• Explorar de forma libre y manipular los objetos presentes en un restaurante.
• Experimentar gestos y posturas con las manos y el cuerpo y los objetos.
• Manipular y usar los diferentes utensilios con los que realizamos las actividades experimentales.
• Mantener el equilibrio estático en diferentes posturas para producir figuras.
• Mostrar conocimiento de uno mismo y de los otros a partir de las experiencias sensoriales, motrices y expresivas.

• Los alimentos y los sentidos
• Reconocimiento de alimentos utilizando el sentido del tacto, del olfato y del gusto
• Mantenimiento de la atención en la propia acción
• Materiales y objetos relacionados con la exploración y la manipulación
• Experimentación de gestos, posturas y movimientos corporales
• Control motriz en la manipulación de alimentos
• Movimientos y posturas con las manos

• L. 1, 8, 18
• Talleres:
• La olla mágica
• La cocina de noche
• Rincones:
• El restaurante
• La olla de los sentidos
• El supermercado

AA SIE CEC

• Aprender a elaborar un juego.
• Respetar las normas de un juego.

• Interés por participar en una actividad colaborativa
• Normas de comportamiento en el supermercado

• Talleres:
• La olla mágica
• Rincones:
• Juegos de cocina
• El supermercado
• Baraja de recetas

CL AA CSC Conocimiento del entorno

• Conocer el origen de algunos alimentos.
• Conocer a qué grupo pertenece cada alimento.
• Distinguir diferentes clases de alimentos.
• Clasificar alimentos según su origen a la hora de elaborar una receta.
• Identificar la sal como alimento de origen mineral.
• Conocer las características de diferentes alimentos y sus efectos en la salud.
• Diferenciar alimentos naturales y procesados.
• Relacionar alimentos procesados con los alimentos naturales que se utilizan en su fabricación.
• Identificar etiquetas de alimentos.
• Explorar diferentes maneras de elaborar un plato.
• Asociar ingredientes con el plato correspondiente.
• Crear un plato con cinco ingredientes
• Conocer las normas básicas de higiene para manipular alimentos.
• Conocer cómo se elabora la lista de la compra.
• Conocer, observar y probar diferentes tipos de pan.
• Identificar los momentos de las comidas principales del día.
• Conocer las partes de un menú.
• Aprender cómo se elabora un menú.
• Explorar diferentes maneras de combinar frutas, vegetales y otros alimentos saludables en un menú.
• Observar e interesarse por los utensilios de la cocina.
• Conocer diferentes platos de la cocina tradicional.
• Identificar nombres de tiendas de alimentos.
• Relacionar el nombre de la tienda con los productos que se venden en ella.
• Conocer oficios relacionados con la alimentación.
• Conocer los alimentos saludables.
• Explorar diferentes maneras de combinar alimentos de origen vegetal y animal para elaborar un plato saludable.
• Identificar los alimentos que pueden producir alergias y los relacionados con la enfermedad celiaca.
• Expresar preferencias relacionadas con la alimentación.
• Observar diferentes especias empleando todos los sentidos.

• Los alimentos
• El origen de los alimentos: animal, vegetal y mineral
• Características de los alimentos
• Clasificación de alimentos según su origen
• Olores y sabores de los alimentos
• Clasificación de los alimentos
• Las frutas y las verduras
• Alimentos naturales y procesados
• Los alimentos envasados
• Las etiquetas de los alimentos
• Fechas de caducidad y de consumo preferente
• La receta
• Ingredientes necesarios para elaborar un plato
• El pan
• Origen del pan
• Clases de pan
• Proceso de elaboración del pan
• El menú diario. Principales momentos del día en los que nos alimentamos: desayuno, comida, y cena
• Los diferentes platos de un menú
• El menú de un restaurante
• El restaurante: espacio y decoración
• Normas de comportamiento en un restaurante
• Formas de cocinar alimentos
• La cocina tradicional
• Clases de tiendas de alimentación: panadería, carnicería, charcutería, frutería, pescadería, verdulería
• El supermercado y las tiendas: productos
• Oficios relacionados con la alimentación: cocinero, camarero, agricultor, panadero
• La alimentación saludable
• Hábitos saludables relacionados con la alimentación
• El plato saludable
• Comida saludable: brocheta de frutas, sándwich vegetal
• La higiene dental
• Recetas para celiacos

• L 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 13, 15, 16
• Talleres:
• La cocina musical
• Cocina creativa
• La olla mágica
• La cocina de noche
• Rincón:
• El restaurante
• La olla de los sentidos
• Juegos de cocina
• El supermercado
• Baraja de recetas

CL CMCT AA CSC SIE Conocimiento del entorno

• Iniciarse en los conceptos científicos.
• Conocer las propiedades y características de los alimentos.
• Ser capaz de desarrollar estrategias que faciliten la resolución de problemas y la toma de decisiones.
• Extraer conclusiones como resultado de una experiencia.
• Participar de forma activa en las experimentaciones y en las actividades propuestas, respetando y compartiendo las aportaciones de los otros.
• Experimentar con diferentes alimentos.
• Explorar libremente y manipular los objetos presentes en el Rincón del proyecto
• Explorar libremente y manipular alimentos envasados.

• Exploración sensorial de objetos
• Establecimiento de relaciones entre anticipaciones y resultados de experiencias
• Secuencias y orden
• Observación de la conservación de un alimento: el pan

• L 7, 9
• Rincones:

- La olla de los sentidos - El supermercado CL CMCT AA CSC SIE

• Utilizar los conocimientos matemáticos en la vida cotidiana.
• Clasificar alimentos según sus características.
• Conocer los números cardinales.
• Contar del 1 al 6.
• Asociar el número con la cantidad.
• Contar objetos relacionados con la cocina y los alimentos en situaciones de juego y experimentales.
• Identificar diferentes formas de envases de alimentos.
• Desarrollar el razonamiento lógico-matemático a través de actividades de seriación con alimentos.
• Aproximarse al concepto de tiempo a través del orden de secuencias de acciones.
• Aplicar secuencias temporales necesarias para la realización de una receta.
• Ordenar las piezas de un puzle.
• Aplicar el razonamiento para resolver situaciones problemáticas.

• Clasificación de alimentos teniendo en cuenta dos características
• Numeración
• Los números del 1 al 6
• Orden y secuencia temporal
• Secuencias temporales
• Seriación
• Formas geométricas
• Puzles.
• Desarrollo de estrategias que faciliten la resolución de problemas

• L. 7
• Talleres:
• Cocina creativa
• Rincones:
• La olla de los sentidos
• Juegos de cocina
• El supermercado

CL CMCT AA CSC Objetivos Contenidos Actividades CC IIMM

• Utilizar la cámara digital para documentar experiencias y actividades de los talleres.
• Usar las imágenes realizadas con la cámara digital para estimular a los alumnos a pensar, crear y elaborar explicaciones sobre las diferentes actividades realizadas.
• Iniciarse en el manejo del ordenador y el uso de la tecnología como medio para adquirir información y conocimientos.

• El punto de vista y el encuadramiento de las imágenes
• La imagen como documentación de actividades
• Valoración de los trabajos propios y de los otros
• Buscadores infantiles e Internet
• Hardware: manejo del ratón

• Talleres:
• Cocina creativa

CL CMCT CD AA CSC SIE CEC

• Habituarse a escuchar atentamente a los demás en situaciones que lo requieren, respetando el turno de palabra y el momento oportuno para hablar.
• Compartir oralmente con los demás las observaciones y experimentaciones.
• Interesarse por las nuevas informaciones.
• Expresarse de forma ordenada y utilizar el lenguaje oral para relatar hechos, expresar hipótesis,

comunicar ideas y sentimientos.

• Relacionar las nuevas informaciones con otras ya conocidas.
• Describir ordenadamente hechos y situaciones relacionados con el tema del proyecto.
• Consultar las fuentes de documentación para encontrar respuesta a los interrogantes que surjan durante el desarrollo del proyecto.
• Expresar los conocimientos aprendidos relacionados con la cocina y los alimentos.
• Expresarse utilizando el lenguaje.
• Desarrollar habilidades comunicativas.
• Interesarse por la interpretación del lenguaje escrito y descubrir la utilidad de la lectura y la escritura como medios de información y comunicación.
• Ampliar el vocabulario básico relacionado con la cocina y los alimentos.
• Observar, reconocer y asociar palabras.
• Identificar palabras escritas significativas y familiares relacionadas con la comida y los restaurantes.
• Conocer diferentes sistemas de expresión literaria: cuento, poesía, adivinanza…
• Identificar palabras escritas.
• Conocer los personajes del cuento.
• Relacionar los personajes del cuento con los ingredientes que han utilizado.
• Conocer cómo se pueden inventar rimas mínimas.

• Participación y adecuación comunicativa: la asamblea, las preguntas y respuestas
• Asociación e interpretación de informaciones
• Expresión y comprensión oral en situaciones comunicativas
• Memorización de hechos y situaciones
• Vocabulario referido al campo de experiencia
• Adquisición de vocabulario específico relacionado con el tema del proyecto: nombres de alimentos, platos, frutas y verduras
• Adquisición de vocabulario específico relacionado con los materiales, técnicas y autores
• Uso del vocabulario: nombres, acciones y cualidades
• Las posibilidades lúdicas del lenguaje
• Utilización de la lengua oral para comunicar conocimientos
• Utilización de la lengua oral para formular preguntas
• Descripción y narraciones orales relacionadas con la cocina y los alimentos
• Iniciación al lenguaje escrito
• Creación de textos
• La lectura y la escritura como medios de comunicación y representación
• Interés por escribir textos
• El cuento, la poesía y la adivinanza como sistemas de expresión oral
• Los personajes del cuento
• Identificación de personajes y lugares
• Rimas mínimas
• El pareado

• L. 1, 2, 3, 4, 10, 13, 14, 18
• Talleres:
• La olla mágica
• La cocina de noche
• Rincones:
• Cuadros emplatados
• El restaurante

CL CD AA CSC

• Disfrutar de la expresión plástica y de la expresión corporal y musical valorándolas como importantes medios de comunicación.
• Desarrollar la creatividad y la imaginación.
• Fomentar la creatividad y la expresión artística.
• Conocer diferentes técnicas plásticas y experimentar y expresarse a través de ellas.
• Aprender técnicas básicas relacionadas con la expresión plástica.
• Mejorar la coordinación óculo-manual y favorecer el desarrollo del tono muscular: la construcción y el movimiento de un títere.
• Construir composiciones en el espacio tridimensional.
• Aprender cómo se elabora la pasta de sal.
• Descubrir las posibilidades y las limitaciones de los materiales empleados.
• Explorar la utilización de envases para su reciclado y darles otra oportunidad.
• Descubrir obras de arte relacionadas con la cocina y los alimentos y algunos de sus principales artistas a través del tiempo.
• Explorar, manipular y descubrir las posibilidades de tratamiento de un material para manifestarse de una manera personal.
• Relacionar la capacidad sensorial con la habilidad motriz para poder expresarse mediante el lenguaje plástico.
• Conocer la técnica del teatro de sombras.
• Manipular diferentes materiales relacionados con la comida para producir obras plásticas.
• Utilizar de forma independiente y coordinada los diferentes materiales cotidianos que nos rodean en el día a día.
• Construir nuestro propio material para poder realizar las actividades propuestas.
• Observar y recordar los materiales que se utilizan para la elaboración de los títeres.
• Conocer la técnica del teatro de sombras.
• Unir las piezas de un puzle para formar una imagen completa.
• Conocer cómo se elabora un cartel.
• Desarrollar la creatividad y el sentido estético a la hora de elaborar un cartel.
• Conocer y experimentar la relación de la música con otras artes y su interacción.
• Integrar los instrumentos musicales con las formas de expresión y comunicación.
• Aprender a construir objetos sonoros con materiales relacionados con la cocina y los alimentos.
• Aprender canciones relacionadas con el tema de la cocina y alimentos.

• Uso del cuerpo como medio de expresión
• Aplicación de técnicas básicas: dibujo, construcciones, collage, pintura y escultura con productos alimenticios
• Técnicas de ilustración: solapas
• Interés por expresarse mediante la técnica de las solapas
• Creación de producciones artísticas propias
• Elementos básicos del lenguaje plástico: línea, forma, color, textura, espacio
• Identificación de distintas texturas, olores y colores
• Producción de composiciones
• El proceso de elaboración de la pasta de sal
• Los ingredientes para elaborar la pasta de sal
• El reciclado
• El arte y la cocina a través del tiempo
• La técnica del teatro de sombras
• La construcción y movimiento de títeres
• Materiales necesarios para la construcción de un títere
• La dramatización con títeres
• El dibujo como medio de expresión
• La percepción visual
• Elaboración de un cartel
• Objetos sonoros
• Instrumentos de cuerda, percusión y viento
• Construcción de instrumentos musicales sencillos
• Canciones sobre la cocina y alimentos

• L. 3, 10, 11, 14, 17, 19, Lámina en blanco
• Talleres:
• La cocina musical
• Cocinamos cuadros
• La olla mágica
• La cocina de noche
• Rincones:
• Cuadros emplatados

CL CMCT AA CSC CEC

Temporalización Este proyecto se desarrolla desde el día 4 de noviembre hasta el día 13 de diciembre. Se lleva a cabo en sesiones de hora y media aproximadamente después del recreo.

CL CMCT AA CSC SIE CD CEC

Este proyecto va a ser evaluado mediante la siguiente rúbrica.

Cómo se hace el pan? Objetivos Observar y conocer el proceso de elaboración de un alimento:el pan Conocer y probar diferentes tipos de pan conocer oficial relacionado con el pan: agricultor y panadero Contenidos El pan Origen del pan Proceso de elaboración del pan Clases de pan Oficios: agricultor y panadero Competencias Comunicación lingüística Competencia matemática y competencias básicas en ciencia y tecnología Competencia digital Competencias sociales y civicas

Marionetas

Maracas con arroz

Pan

Gorros de Cheff

Rincón del proyecto

Pasta de Sal

¡Actividades realizadas por nuestros Cheff

¿Cómo se hace el pan? Objetivos Observar y conocer el proceso de elaboración de un alimento:el pan Conocer y probar diferentes tipos de pan conocer oficial relacionado con el pan: agricultor y panadero Contenidos El pan Origen del pan Proceso de elaboración del pan Clases de pan Oficios: agricultor y panadero Competencias Comunicación lingüística Competencia matemática y competencias básicas en ciencia y tecnología Competencia digital Competencias sociales y civicas

Objetivos: Integrar los instrumentos musicales con las formas de expresión y comunicación. Aprender a construir obejetos sonoros con materiales relacionados con la cocina y los alimentos Conocer instrumentos de cuerda y de percusiión Contenidos: Alimentos de origen vegetal Utensilios de cocina Objetos sonoros Instrumentos de percusión Construcción de instrumentos musicales sencillos Competencias Comunicación lingüística Competencia matemática y competencias básicas en ciencia y tecnología Competencia digital Aprender a aprender Conciencia y expresiones culturales

¿ Cómo se hace la pasta de sal? ObjetivosObservar y conocer el proceso de elaboración de la pasta de sal como un elemento lúdico Conocer y observar diferentes tipos de pastadiferentes tipos de pasta Conocer oficio relacionado con el uso del de la harina Y del trigo como agricultor y panadero Contenidos La pasta de sal El origen de la harina Proceso de elaboración Oficios agricultor y panadero Competencias Comunicación lingüística Competencia matemática y competencias básicas en ciencia y tecnología Competencia digital Competencias sociales y cívicas

Realizadas con tetrabrik reciclados

Para trabajar como cocineros nos hemos hecho unos gorros de chef. Os dejamos el vídeo para que veáis que fácil ha sido realizarlos. Https://Youtu.be/pecm36ch_F8

Aquí tenemos nuestro pequeño rincón con algún ingrediente para elaborar nuestras recetas. Tambien disponemos de una caja misteriosa donde nos dejan las cartas nuestros Chefs. Disponemos de nuestro libro de recetas y de un delantal.