2019 biotec Synthèse disciplinaire

Synthèse 2019"Biotechnologies-STMS"

Thème 1 : Les pédagogies actives : développement des compétences du 21ème siècle et changement de posture
Thème 2 : parcours citoyen : EMI, EMC et Ethique

Conclusion

Productions académiques

Axes abordés

Les axes abordésComment le numérique peut-il allier apprentissage ludique, créativité et didactique ? Pour répondre à cette problématique, les équipes académiques d'Aix-Marseille, Créteil, Grenoble, Poitiers, Strasbourg et Versailles ont développé pour les séries STL-BTK et ST2S des jeux d'évasion, des applications ludo-pédagogiques et des mini-jeux sérieux, des affiches interactives et des capsules vidéos réalisées par les élèves, des séquences de pédagogies actives type classes inversées. Comment des activités réflexives interdisciplinaires menées à l'aide d'outils numériques participent-elles à l’éveil de l'esprit critique, à l'EMI, à la médiation des données, à l’information au savoir ? Des enseignants de biotechnologie et de STMS des académies de Poitiers et de Strasbourg ont scénarisé plusieurs séquences autour de thèmes de l'Education aux Médias et à l'information : l'identité numérique, le photolangage. D'autres productions ont illustré des notions de STSS (place de l'usager dans la démocratie sanitaire, la solidarité au lycée (parcours Coluche), l'insertion professionnelle des jeunes). L'étude des thèmes et les travaux sur les compétences ont été menés dans le cadre de séances de pédagogies actives proposant diverses activités de création numérique (réalisation d'images interactives, padlet, journal collaboratif, capsules, etc...).

Conclusion Thème 1 : Les pédagogies actives : développement des compétences du 21ème siècle et changement de posture

Ludification et gamification : jeux sérieux, jeux d'évasion (escape game)
acquisition, suivi, évaluation des compétences et feedback (quizz, badges, etc..)
Les classes inversées et les séquences renversées et collaboratives....

Dans la plupart des académies impliquées sur ce thème, les travaux ont aboutis à la réalisation de jeux d'évasion (Aix-Marseille, Lyon, Poitiers, Montpellier et Versailles), de mini-jeux sérieux ou jeu de mission réalisés par les élèves (Aix-Marseille, Amiens), des classes inversées et des séquences renversées et collaboratives (Aix-Marseille, Amiens, Lyon, Poitiers); autant d'exemples décrits impliquant un changement de posture de l’enseignant à travers de nouvelles modalités pédagogiques développant l’autonomie et la motivation des élèves (autoformation guidée et autoévaluation), de nouvelles relations incitées par la découverte, l’expérimentation et la maîtrise d’outils numériques.L’enseignant devient un temps apprenant (phase d’acquisition de nouvelles compétences numériques), les apprenants expérimentent le plan de travail et les activités proposées, se forment entre paires, chacun développent de nouvelles compétences qui l’aideront dans la poursuite de sa formation ou/et dans l’exercice de ses futures activités professionnelles.Quelles plus-values pédagogiques ces formes pédagogiques sont-elles relevées par les auteur.e.s ? Les plus-values relevées en 2018 sont confirmées par les nouvelles équipes telles une meilleure attention et motivation des apprenants, la curiosité et l'appétence aux savoirs confortées, la créativité, l'estime de soi et la confiance augmentées au fil des séquences, l'atout indéniable que constituent les mises en situation de jeux, quelle qu’en soit la forme choisie (évasion, sérieux, rôle ou mission). Les classes inversées mettent en œuvre des pédagogies où l’enseignant et les apprenants sont dans une relation davantage "côte à côte" plutôt que "frontale ou descendante" favorise l’implication des élèves en tant qu’acteurs de leur formation pour construire leur savoir, développer leurs compétences voir même aider leurs camarades en difficulté (valorisation les élèves qui expliquent et guident leurs camarades). En majorité, les élèves interagissent et posent des questions plus facilement et sont souvent demandeurs d’autres séquences inversées dans la programmation.Cette manière d’enseigner offre une relation élève-enseignant enrichie, l'aide du professeur est ainsi plus personnalisée (pédagogie différenciée) et focalisée sur les difficultés rencontrées. Une meilleure liaison entre les temps d'apprentissage (conception et mise en œuvre des supports et activités numériques) et les activités d'évaluation et de remédiation s’impose à l’enseignant par une réflexion accrue sur les processus d’apprentissage proposés aux élèves.Les classes inversées bénéficient utilement d'un temps d'apprentissage augmenté par des activités préparées en amont hors la classe ; l’organisation pédagogique en classe est majorée d’un point de vue spatial par la création d'îlots de travail pour la fluidité des activités et l'entraide-formation entre pairs. Thème 2 : Parcours citoyen : EMI, EMC et Ethique Débats argumentés, dilemme, etc… sur des thématiques relevant aussi bien des programmes STMS-BTK mais aussi en EMC, dans le cadre des AI, des PT et PTA. L’analyse des expérimentations : Lors des débats, le remue-méninge permet d’envisager une question, un problème ou un thème sous un maximum d’angles et de points de vue ; le Penser-Comparer-Partager facilite le partager d’idées, le débat entre pairs et encourage la participation attentive de tous. Ces deux formes pédagogiques sont toutefois génératrices de prises de paroles nombreuses voire simultanées et de fait, se prêtent davantage à une organisation spatiale par petits groupes de 2 à 6 élèves comportant un rapporteur par groupe plutôt qu’une mise en ouvre plus difficile en disposition frontale (GER ou classe entière). Ces travaux ont permis un apport de connaissances mais surtout d’acquérir des techniques d’argumentation pour favoriser le débat et développer l’esprit critique. Des auteures regrettent que toutes les activités envisagées n’ont pu être réalisées par manque de temps (notamment la participation d’intervenants professionnels portant un regard éclairé sur les questions de bioéthique ou un professeur de philosophie), de maîtrise des outils numériques qui s’avère très hétérogène chez les élèves. Les élèves de seconde ont encore besoin de supports papier et de beaucoup de temps pour élaborer leur exposé et travailler leur argumentation pour susciter le débat et exploiter dans un second temps les outils numériques, qui après formation des élèves, interviennent pour favoriser l’acquisition de certaines compétences. Les formes numériques ont dues être remaniées et adaptées aux objectifs, les formes définitives ont également été retravaillées et approfondies. L’apport du numérique aux débats :

Les élèves s’impliquent volontiers dans la réalisation des supports numériques car les activités proposées sont ludiques (présentation, mur collaboratif, carte mentale, visionnage de petits films, jeu débat,...). Les élèves se sentent davantage acteurs en publiant leurs productions qui valorisent leur travail et mettent en lumière les compétences numériques des élèves. A travers le travail de recherche et de traitements des données, ils multiplient leurs connaissances préparant leur futur parcours scolaire.
Côté enseignants, les productions affichées sur l’ENT ou sur le mur collaboratif permettent de mesurer l’implication des élèves et facilitent la transdisciplinarité et le travail en équipe. Les parents peuvent également consulter les travaux des élèves à travers l’ENT.

La diversité et la qualité des travaux académiques mutualisés 2019 des disciplines biotechnologies et STMS contribuent à proposer aux enseignants des sources d’inspirations pour élaborer avec leurs classes de nouveaux projets diversifiant les formes pédagogiques afin de mieux répondre aux attentes des publics et aux attendus de l’enseignement dans le domaine de la formation par et au numérique afin que les élèves deviennent des cybercitoyens actifs, éclairés, responsables et solidaires.

Axes abordés en 2018-2019Thème 1 : Les pédagogies actives : développement des compétences du 21ème siècle et changement de posture : Ludification et gamification : jeux sérieux, jeux d'évasion (escape game) / Acquisition, suivi, évaluation des compétences et feedback (quizz, badges, etc..) / Les classes inversées et les séquences renversées et collaboratives....

Ludification des apprentissages :
- jeux d'évasion (escape game): Après l’académie de Créteil en 2018 avec le jeu « la santé sous tension », en 2019, cinq académies (Aix-Marseille, Lyon, Poitiers, Montpellier et Versailles) ont réalisé de nouveaux jeux d’évasion. Les contextes des jeux sont variés scénarisant une infection fictive dont il faut chercher l’antidote, une découverte de la filière professionnelle ASSP lors de la semaine d’intégration, des activités pour présenter la série technologique STL-BTK et ST2S par la découverte des laboratoires et du matériel lors par exemple de journées portes ouvertes.
- jeux sérieux : L’académie d’Aix Marseille a développé sa réflexion vers la production d’applications ludo-pédagogiques types jeux multi-plateaux et jeux de carte, pensés, élaborés par les élèves au format numérique. Ces mini-jeux sérieux proposent des révisions ludiques dans de nombreux domaines (Biochimie, Biologie Cellulaire, Microbiologie, Physiologie, Physiopathologie et terminologie médicale.
- jeu de mission : L’académie d’Amiens a proposé deux jeux de mission :
  - L’un pour l’enseignement optionnel “Santé -social”) intitulé « À la découverte de mon territoire » dont l’objectif est de permettre aux élèves d’acquérir des connaissances sanitaires et sociales sur leur territoire et de la comparer avec un territoire d’un pays Européen dans le cadre d’un partenariat eTwinning avec un établissement albanais.
  - L’autre jeu est proposé aux étudiants de 1ere année du BTS SP3S et porte son étude sur le module « techniques d’information et communication » en utilisant l’ENT LEO. Le jeu permet de découvrir et mobiliser les outils indispensables à l’accueil, d’identifier les points forts, les points manquants et les obstacles rencontrés dans les différentes situations d'accueil ainsi que les situations génératrices de conflits (étude des dimensions sémio- et psycholinguistique du premier échange) et de travailler sur la régulation des émotions et du stress, la connaissance des champs et des modalités d’intervention des autres professionnels, de la coordination entre les acteurs de l’accueil, le respect des droits des personnes. .
Les classes inversées et les séquences renversées et collaboratives.... : Les académies d’Aix-Marseille, Amiens, Poitiers et Lyon ont proposé des séquences d'activités alternant entre les différentes typologies de classes inversées sur des thématiques variées et pour différentes classes : l'accès aux soins et la réduction des inégalités de santé en STSS, de l’aliment aux nutriments, l’organisation su système digestif, la stérilité et la PMA, la vaccination en BPH, en STL BTK (les agents anti-microbiens, la transcription) ainsi qu’en BTS Diététique (Dégradation des acides aminés) et une séquence de classe renversée en BIoAC (les transports membranaires).

Thème 2 : Parcours citoyen : EMI, EMC et Ethique : Débats argumentés, dilemme, etc… sur des thématiques relevant aussi bien des programmes STMS-BTK mais aussi en EMC, dans le cadre des AI, des PT et PTA. Des enseignants de biotechnologie et de STMS des académies d’Amiens et Poitiers ont scénarisé plusieurs séquences autour de thèmes de « La bioéthique, quel monde souhaitons nous pour demain ? », « l’humain augmenté : et si la réalité avait dépassé la fiction ? » « le transhumanisme: Superman ou Superflu? » proposé en seconde Enseignement Optionnel "Santé & Social" mais également en ST2S dans le cadre de l’EMC. Les scénari pédagogiques alternent recherche documentaires, « brainstormings (élaboration d’une pensée divergente puis convergente sur un thème), « le qu'est-ce-que c'est ?» (ou penser- comparer- partager pour répondre individuellement puis collectivement à une question, trouver des mots clés ou définir une notion) et débats, enregistrements vidéos d'argumentaires…

Technologie

Productions académiques

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Teaser Biotech’scape 2019 : En tant qu’enseignants, nous nous sommes emparés du concept afin de proposer une activité de consolidation des connaissances de manière ludique tout en favorisant le travail collaboratif. Nous avons réfléchi à l’intégration du numérique et à la valorisation des connaissances et des compétences expérimentales des élèves. L’Escape Game pédagogique proposé est un jeu d’évasion construit sur une succession d’énigmes. Ces dernières permettront aux élèves de réinvestir certaines notions assimilées tout au long de l’année de 1ère STL spécialité Biotechnologies, et provenant de différentes disciplines . L’écriture de l’Escape Game est en quasiment finalisé !
Quizz & Classe(s) Inversée(s) : Deux TraAM sur les outils de Quizz directement utilisables avec les élèves de STL ou de ST2S en pédagogies actives :
- QuizzYourSelf avec les élèves
- Quizzlet, outil de mémorisation
Génie Génétique en Seconde et en filière STL- Biotechnologies : Un TraAM en cours de production dans le cadre du programme "AMGEN Biotech Experiment" en partenariat avec l’ENS pour faire découvrir les biotechnologies au travers d’activités ambitieuses de génie génétique.

retrouvez toutes les publications Traam de l'Académie de Versailles à l'adresse : https://genie-bio.ac-versailles.fr/spip.php?article105 Les TraAM biotech dans l'académie de Versailles - Biotechnologies-Biologie humaine

Eskape Game : Jeu d'évasion construit avec des élèves de BTS / bactéries pathogènes (outils : QR codes - Puces NFC - Réalité augmentée - Encre invisible – Cryptex) : On été associées des phases de recherche d'indices, de constitution de groupes, de manipulations et de réflexion collective.Ce projet a été réalisé avec des étudiants de BTS Bioanalyses et contrôles en TD d'Informatique : Après une phase de recherches d'informations, un thème consensuel a été défini, autour des bactéries résistantes aux antibiotiques les plus fréquemment retrouvées en milieu hospitalier, appartenant au groupe "ESKAPE" : ( Enterococci - Staphylococcus aureus - Klebsiella pneumoniae - Acinetobacter baumannii - Pseudomonas aeruginosa - Enterobacteriaceae).

La Transcription : Activité sur la transcription en classe inversée

retrouvez toutes les publications Traam de l'Académie de Lyon à l'adresse : http://www2.ac-lyon.fr/enseigne/biotech/spip.php?rubrique7

À la découverte de mon territoire : L’objectif est de permettre aux élèves d’avoir une connaissance générale de leur territoire et de la comparer avec un territoire d’un pays Européen dans le cadre d’un partenariat eTwinning : 2nde Enseignement Optionnel "Santé & Social"
La bioéthique, quel monde souhaitons nous pour demain ? L'objectif est de faire acquérir des compétences pluridisciplinaires sur la bioéthique et ses enjeux : 2nde Enseignement Optionnel "Santé & Social" mais aussi EMC en ST2S
Réviser les notions clés en STSS de 1ère ST2S : Pour débuter une année de Terminale ST2S en douceur en révisant les acquis de la classe de Première, nous proposons ici une activité pédagogique invitant les élèves de Terminale à créer une grille de mots-mêlés avec les mots clés du programme de STSS pour des élèves de Première. S’appuyant sur un travail de groupe valorisant les compétences disciplinaires et informatiques de vos élèves, l’activité peut être modulée en fonction des différents niveaux des élèves et être plus ou moins restreinte sur un Pôle ou une séquence du programme. Une activité ludique, et dynamique, puisque vos élèves devront expliquer clairement les attentes de l’exercice à leurs pairs pour les mettre en activité.
L'accès au soins et la réductions des inégalités de santé : Depuis la rentrée, les élèves ont travaillé sur la partie « Quels et politiques et dispositifs de santé publique ? » Le cours relatif à la production des soins est achevé. Les activités proposées reposent sur le principe de la classe inversée. Les notions clé sont abordées par le biais de "capsules que l'élève visionne seul. - Terminale ST2S.
Accueil et instruction de dossier : Accompagner les personnes pour favoriser l'accès à leurs droits. Pour les BTS SP3S.
... en cours de production : Quels enjeux sont liés aux évolution du système de protection social français ?

et aussi deux TraAM à destination des élèves de ST2S en Biologie & Physiopathologie Humaine :

L’absorption intestinale : Pour aborder le chapitre de la physiologie de l'absorption intestinale, qui s'inscrit dans le pôle "fonction de nutrition" (partie 3 : "alimentation"), un travail sous forme de pédagogie inversée est proposé .
L'organisation de l'appareil digestif : Pour aborder le chapitre de l'organisation du système digestif, qui s'inscrit dans le pôle "fonction de nutrition" (partie 3 : "alimentation"), un travail sous forme de pédagogie inversée est proposé .

Thème 2 : parcours citoyen : EMI, EMC et Ethique : Débats argumentés, dilemme, etc.. sur des thématiques des programmes STMS-BTK mais aussi de l’EMC, des AI, du PT, PTA

La bioéthique, quel monde souhaitons nous pour demain ? L'objectif est de faire acquérir des compétences pluridisciplinaires sur la bioéthique et ses enjeux : 2nde Enseignement Optionnel "Santé & Social" mais aussi EMC en ST2S.

retrouvez toutes les publications Traam de l'Académie d'Amiens à l'adresse : http://sante-social.ac-amiens.fr/199-travaux-academiques-mutualises.html Sciences et techniques sanitaires et sociales

Thème 1 : Les pédagogies actives : développement des compétences du 21ème siècle et changement de posture : • ludification et gamification : jeux sérieux, jeux d'évasion (escape game) - acquisition, suivi, évaluation des compétences et feedback (quizz, badges, etc..) : Comment faire découvrir la formation d’ASSP aux nouveaux élèves de seconde , lors de la semaine d’intégration ? : Avec un Escape Game ! http://www.pearltrees.com/t/escape-decouverte-filiere/presentation/id23565171/item247048823 "Teaser Escape Game .mp4Pearltrees lets you organize everything you're interested...Pearltrees

Déroulement : Après un briefing initial couvrant les règles générales, un Game Master vous guide vers la porte de votre salle. Avant de rentrer dans la fameuse salle, le Game Master présente l’histoire, ce qui attend les joueurs dans la salle et la façon de commencer (cela peut également se faire via une vidéo de présentation). Ensuite, le groupe de joueurs commence à explorer la salle, à chercher des indices et à résoudre des casse-têtes et des défis un par un afin de s’évader en moins de 60 minutes.
Les équipes : maximum 10 élèves par salle
Les lieux : 3 salles (salle de soins, salle d’animation et salle de services à l’usager) ont été mise en place mais cela peut être fait essentiellement sur une seule salle.
Les énigmes : elles sont modifiables et applicables à toutes autres salles.

retrouvez toutes les publications Traam de l'Académie de Montpellier à l'adresse :http://disciplines.ac-montpellier.fr/lp-sbssa/les-filieres/filiere-services-la-personne/ressources-de-la-filiere-services-la-personne/supports-0

Escape Game 100% numérique – santé : BPH en Terminale ST2S
Classe inversée et vaccination : Séquences d'activités alternant entre les différentes typologies de classes inversées permettant de traiter la vaccination : BPH en Terminale ST2S
Enter Game : Entrer en STL Biotechnologies : découverte des laboratoires, du matériel et des activités en 1ère STL Biotechnologies
et divers TraAM en cours de production et de publication :
- Escape Game : Aborder la génétique
- Séquence d'ETLV et pédagogies actives : Utilisation de Quizlet et de ClassroomScreen
- Autour de la plateforme Moodle : rendre des vidéo interactives

Thème 2 : parcours citoyen : EMI, EMC et Ethique : Débats argumentés, dilemme, etc.. sur des thématiques des programmes STMS-BTK mais aussi de l’EMC, des AI, du PT, PTA

Engagement associatif et valeurs solidaires : Enregistrement vidéo d'argumentaires suivi d'une définition de critères d'évaluation afin d'écrire l'argumentaire sur un livret numérique. EMC en filière ST2S
L’humain augmenté : scénario pédagogique alternant entre brainstormings et débats. EMC en filière ST2S
La vaccination mythes et réalités : Séquences d'activités basées essentiellement sur l'oral et traitant des fake news qui circulent autour de la vaccination. EMC en filière ST2S

retrouvez toutes les publications Traam de l'Académie de Poitiers à l'adresse : http://ww2.ac-poitiers.fr/biochimie/spip.php?rubrique41 Ressources produites dans l'académie de Poitiers - Biotechnologies - Biochimie Génie Biologique - Pédagogie - Académie de Poitiers

Stérilité et PMA : Séquence portant sur la thématique de la stérilité et la procréation médicalement assistée en classe de terminale ST2S. : Apport de connaissances à partir de vidéos et d'activités et travail sur des études de cas pratiques de manière collaborative en classe : contrôle de l'appropriation des principales notions à l'aide d'un outil de sondage.
Les Agents Anti-Microbiens : La séquence en classe de terminale STL porte sur les agents antimicrobiens. L'idée principale est de faire travailler les élèves en autonomie en présentiel à partir de diverses activités numériques. Les élèves testeront les notions acquises sur des exercices de type BAC.
De l'aliment aux nutriments : : La séquence comporte deux temps : travail en autonomie et en distanciel à l'aide de la création de ressources numériques puis travail en séance de TD de manière différenciée, permettant aux étudiants de progresser à leur rythme : BPH en 1ère ST2S
Dégradation des acides aminés : La séquence comporte deux temps : travail en autonomie et en distanciel à l'aide de la création de ressources numériques puis travail en séance de TD de manière différenciée, permettant aux étudiants de progresser à leur rythme : BTS Diététique.
Les transports membranaires : Elaboration d'une séquence renversée et collaborative en Biologie Cellulaire en classe de BTS Bioanalyses et Contrôles (transposable en préBAC en section STL). Les étudiants de la classe seront répartis en 8 groupes. Chaque groupe devra traiter un sujet correspondant à une partie du chapitre en question.

Thème 2 : parcours citoyen : EMI, EMC et Ethique : Débats argumentés, dilemme, etc.. sur des thématiques des programmes STMS-BTK mais aussi de l’EMC, des AI, du PT, PTA : des Jeux par et pour les élèves :

Escape Game en Anglais pour les Terminale STL section Euro : alliant des énigmes scientifiques (thématiques de microbiologie et/ou biotechnologies et environnement) et des énigmes en LV1 permettant aux élèves de réviser différentes notions technologiques et linguistiques abordées en classe
Jeux multi-plateaux : Faire produire, à des élèves en STL ou à des étudiants en BTS, un jeu de plateau à partir de la création de mini-jeux sérieux dans de nombreux domaines (Biochimie, Biologie Cellulaire, Microbiologie, Physiologie, etc…).L'idée est de fournir un canevas pour chaque mini-jeux ("Pyramide"-like, "Concept"-like, "Qui suis-je"-like, "Jungle speed"-like...) à partir duquel les élèves vont produire leurs différentes questions/énigmes...
Jeux de carte en Physiopathologie : Faire produire par les élèves de ST2S un jeu de plateau afin de leur permettre d'acquérir la terminologie médicale. La forme du jeu n'est pas encore arrêtée mais il correspondra à un format type"jeux des 7 familles". Ce jeu permettra, à terme, de réviser de manière ludique dans la perspective de l'examen final.

retrouvez toutes les publications Traam de l'Académie de Aix-Marseille à l'adresse : https://www.pedagogie.ac-aix-marseille.fr/jcms/c_10521032/fr/les-traam-de-l-academie

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