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Sal y salazones.Las cetáreas. Museo arqueológico de Mazarrón

En esta parte del trabajo hablaremos de la importancia historica de la sal y un proceso relacionado con esta: la salazón

SAL Y SALAZONES

La sal es uno de os componentes más abundantes de la corteza terrestre,adquiriendo gran importancia en la Región de Murcia y su historia.

La sal tuvo un importante papel en la historia de la humanidad pues, por ejemplo, tuvo gran influencia en la logística alimentaria de Roma y su expansión.

El salazón se puede definir como un método para conservar alimentos gracias a la deshidratación parcial de un alimento utilizando sal o salmueras.

LAS CETÁREAS

Esta sección del proyecto esta enfocada a mostrar más en profundidad la historia de las fábricas de salazones romanas conocidas como cetáreas y su evolución con el paso del tiempo hasta nuestros.

Para ello indagamos más acerca de sus principales secciones, sus métodos de producción, las materias primas requeridas, sus efectos en la economía.... Una lectura que nos transporta a la costa litoral de hace 1600 años para conocer la cultura que envuelve al "garum", la principal producción de las milenarias cetáreas.

MUSEO ARQUEOLÓGICO DE MAZARRÓN

En esta última etapa hablaremos de los descubrimientos realizados en Puerto de Mazarrón, una localidad perteneciente al municipio de Mazarrón en la región de Murcia, España

Aquí se localizan dos barcos fenicios que fueron encontrados durante la construcción de un puerto náutico. El Mazarrón I, con más de 2.500 años de antigüedad, y el Mazarrón II, el barco antiguo más completo que se ha encontrado hasta el momento

El descubrimiento y las primeras excavaciones arqueológicas en la factoría de Salazones se realizaron en los años 70. En 1977-1978 se efectuó una primera fase de conservación de los restos que quedaron en los bajos de un edificio y que fueron posteriormente cedidos al Ayuntamiento para ubicar allí un museo que albergara dicho yacimiento.

¡FIN!