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Oficios de ayer y de hoy: Castuera

FÁBRICA DE TINAJAS 1928Se utilizaban tradicionalmente para almacenar vino, aceite y granos de cereal. Las más pequeñas se utilizan para todo tipo de líquidos y semillas, así como para las matanzas del cerdo.El origen de la fabricación de tinajas hay que buscarlo en las únicasdécadas del siglo XIX y principios del XX. Existían varias fábricas en Castuera (Holguín, Caballero,Tena, Cantel,...), aunque la más antigua y solvente fue lade la familia Chamizo, cuyo verdadero artífice fue D. Justo Chamizo Sánchez que tuvo tres hijos de su primera esposa y otros tres de la segunda. Consideramos importante resaltar que el poeta Luis Chamizo, fue descendiente de lostinajeros de Castuera, aunque él nació en Guareña. Denominada en un principio “Santa Justa” la fábrica sobrevivió a dosgeneraciones. Estaba adosada a la casa familiar y contaba con varias dependen-cias como naves y cobertizos para la leña y la arcilla, los hornos, pozos y solares. A lo largo de su historia la Familia Chamizo fabricaba conos y tinajas para vino y alcoholes de gran prestigio no sólo en Castuera sino en Extremadura y la zona de La Mancha. En su última etapa también elaboraban ladrillos, tejas y baldosas.

Fábrica de Jabones. Los Caballeros.Creada en el primer cuarto del siglo XX, de la mano de José María Caballero García, continuando dicha labor después de la Guerra Civil, don Diego Caballero, hasta la década de los años 50, periodo en el que la fábrica pasa a manos de una fusión de dos grandes industriales que ya operaban en la región justo antes de la Guerra Civil, como son Conrado Miró Sábate y Zacarías de la Hera, ambos procedente de fuera de Extremadura. Las chimeneas, en la vieja fábrica de jabones, "De los Caballeros" Ellas esconden curiosidades interesantes de una intensa época en la historia de Castuera. Su producción, destinada a la fabricación de jabones, en pastillas, muy escasos y apreciados en aquel tiempo. El característico sonido de su sirena marcaba los horarios de la fábrica, tanto retumbaba en el pueblo que servia del orientación en los horarios a seguir en las diferentes actividades del pueblo.http://cort.as/-G9XK

Fábrica de tejidos Atalaya.La fábrica contaba además con una máquina de hacer canillas, con otra de hacer carretes, un urdidor y un plegador. Todo el proceso de fabricación era manual contaba dando empleo a unas 15 personas. Su artículo estrella fue el famoso “costal sin costuras” que tenía gran resistencia y fue muy utilizado en las minas. Se fabricaban costales, sino albardas, alforjas, faldas y las típicas fundas de colchones a cuadros blancos y azules.

Antigua fábrica de juguetes

El turrón:Tiene su origen en la península arábica, trayéndolo los árabes a Castuera como consecuencia de su expansión por la Península. Entre 25 y 30 familias se dedican ahora a comerciar con el turrón de forma más moderna y, sin olvidar las ferias de los pueblos, acuden a otros certámenes como los mercadillos medievales.Castuera cuenta con cuatro empresas -Dos Hermanos, Rey Alimentación, Artesanos de Castuera y Fernández Galán- y la fabricación emplea, según el alcalde, a entre 120 y 130 personas.La almendra es la materia prima fundamental del turrón, además del azúcar, la miel y el huevo.La fábrica de Harinas, edificio de principio de siglo XX, alberga en la actualidad el Museo del Turrón de Castuera. Se distribuye en cuatro plantas donde encontramos toda la maquinaria original: las cintas transportadoras de grano, los molinos, los planchisters... y el testigo del viejo motor que el dueño de la harinera compró en la Esposición Universal de Barcelona, en 1929.Forma parte de los museos de identidad promovidos por la Red de Museos de la consejería de Cultura de la Junta de Extremadura.

Los quesos de cabra y los de oveja son más que una especialidad entre los ganaderos extremeños.El queso es un alimento sólido elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, búfalo, camella u otros mamíferos rumiantes. La leche es inducida a cuajarse usando una combinación de cuajo (o algún sustituto) y acidificación. Este queso artesano se elaboraba para el consumo doméstico e incluso era utilizado como medio de pago entre los propios pastores.Empresas de Queso en Castuera

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