Programación Alma de Palomero

Programación de mi actividad de emprendimiento

DESTINATARIOS

OBJETIVOS DEL PROYECTO

CONTENIDOS

TIEMPO

METODOLOGÍA

EVALUACIÓN

CONCLUSIÓN

"ALMA DE PALOMERO"

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DESTINATARIOS El proyecto de miniempresa está diseñado para que lo lleven a cabo los alumnos de 5º y 6º del C.E.I.P. San Pedro de Alcántara de la localidad de Palomero. El producto será ofrecido a los clientes establecidos: familiares, amigos, vecinos, profesorado.

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OBJETIVOS DEL PROYECTO

• Desarrollar actitudes y comportamientos propias del espíritu emprendedor: creatividad, autonomía, confianza, espíritu de trabajo, innovación, capacidad para la toma de decisiones.
• Conocer las características de una persona emprendedora.
• Desarrollar el espíritu emprendedor a través de la identificación de capacidades, actitudes, habilidades de dirección y sociales.
• Conocer el proceso de la elaboración del aceite de oliva.
• Conocer los útiles necesarios para llevar a cabo esta labor.
• Valorar el trabajo de los aceituneros y aceituneras de la localidad.
• Aprender refranes relacionados con la cultura del olivo, para posteriormente añadirlos en las etiquetas de las botellas.
• Investigar y realizar diferentes experiencias con el aceite para así construir nuestro propio conocimiento.

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CONTENIDOS

• Autonomía, responsabilidad y espíritu de innovación.
• Compromiso, esfuerzo, dedicación y espíritu de trabajo.
• Capacidad de asumir riesgos y resolución de problemas.
• Proceso de transformación de la aceituna al aceite.
• Recolección de aceituna, envasado y etiquetado del aceite de oliva.
• Elaboración de etiquetas para las botellas.
• Observación del proceso de extracción del aceite.
• Valoración de la aceituna y el aceite como medio de vida de la localidad.
• Valoración positiva del trabajo de los aceituneros/as.

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TIEMPO

• Primer trimestre: organización del proyecto: reparto de roles, reconocimiento del olivar en el que se recolectará la aceituna, observación de como se realiza la recogida de la aceituna, recolección de la aceituna y su posterior entrega en la almazara.
• Segundo trimestre: Una vez la almazara nos entregue el aceite, elaboraremos el producto (envasado, elaboración de etiquetas y su posterior etiquetado).
• Tercer trimestre: proceso de ventas.

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METODOLOGÍA Nuestra metodología parte de un enfoque constructivista del aprendizaje. El niño aprenderá observando, experimentará, formulará hipótesis, relacionará lo que sabe con los nuevos conocimientos, construyendo así sus propios aprendizajes, sintiendo interés por el tema sobre el que vamos a trabajar, dado que es muy cercano para la mayoría de ellos, pues gran parte de sus familias tienen relación directa o indirecta con el olivar. Nuestra labor como educador/a no es transmitir conocimientos sino encauzar, orientar, guiar, provocar conflictos,... que posibiliten la construcción del aprendizaje. Utilizaremos nuevas herramientas que hasta el momento son desconocidas. El pilar sobre el que nos asentaremos a la hora de llevar a cabo el proyecto, será la motivación, pues es de vital importancia que nuestros alumnos/as sientan en todo momento atracción por el proyecto a desarrollar.

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EVALUACIÓN

• Al comienzo del proyecto recogeremos información sobre los conocimientos e ideas que tienen acerca del olivo, aceituna y aceite.
• También recogeremos información del proceso, resolución de tareas, obstáculos, motivación,...
• Habrá unos alumnos/as encargados que realizarán un seguimiento trimestral de cómo se está llevando a cabo el proceso.
• Valoración final de ventas.

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CONCLUSIÓN Una de las tareas fundamentales como educadores es ofrecer cauces que ayuden a los niños y niñas a pensar, a investigar, a confrontar con otros sus ideas, a llegar a acuerdos, a aprender del error, etc. Trabajando con proyectos es fácil llegar a esto. Ya que todo proyecto implica una propuesta de hacer o conocer algo, la búsqueda de unos medios para llevarlo a cabo, y la realización continua de un producto que el propio alumno puede evaluar y mejorar.