Las proteínas 7° D Yazmín

Las Proteinas

Las proteinas son moleculas formadas por AMINOACIDOS

¿ Que son las proteinas ?

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TODO SOBRE LAS PROTEINAS

YAZMIN ALEGRE 7 ° D

¿ CUALES SON LAS FUNCIONES ?

Las funciones de las proteinas son específicas de cada una de ellas y permiten a las células mantener su integridad, defenderse de agentes externos, reparar daños, controlar y regular funciones, etc...Todas las proteinas realizan su función de la misma manera: por unión selectiva a moléculas.

Las propiedades Solublidad : Las proteinas son solubles en agua cuando adoptan una conformación globular. La solubilidad es debida a los radicales (-R) libres de los aminoácidos que, al ionizarse, establecen enlaces débiles (puentes de hidrógeno) con las moléculas de agua. Así, cuando una proteina se solubiliza queda recubierta de una capa de moléculas de agua (capa de solvatación) que impide que se pueda unir a otras proteinas lo cual provocaría su precipitación (insolubilización). Esta propiedad es la que hace posible la hidratación de los tejidos de los seres vivos.

Las proteinas y sus funciones.

CONSTRUCTORES(Son las proteínas):Se encarga de formar los músculos, la sangre, la piel y otras partes del cuerpo.Contienen proteínas:De origen animal -Huevo -Pescado -Carne -Leche y sus derivados De origen vegetal -Leguminosas -Arvejas -Lentejas -Garbanzos