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Photo aérienne d'Auxerre : les usines Guilliet en 1928

Ces hangars sont toujours visibles, avenue de la Turgotine.

Au niveau de l'actuelle chambre de commerce se trouvait l'entreprise ramenée dans la famille par l"époux d'une petite-fille de François Guilliet, Ambroise Commergnat. L'entreprise fabrique des roues et du matériel de transport industriel... Et est aujourd'hui l'entreprise Nicolas, basée à Champs-sur-Yonne.

Rue Gérot, ces hangars sont toujours visibles et témoignent de l'extension progressive des usines.

En 1916, les usines Guilliet mettent en service une station électrique centrale, quai des Batardeau, où se tiendront plus tard le moulin et les silos du Batardeau. Une sous-station est également mise en service l'année suivante, rue Gérot.

En 1928, les Guilliet possèdent deux usines rive droite et deux rive gauche. Celle-ci se trouvait là où est aujourd'hui le centre Leclerc. Rue de Spare, le hangar détruit pour l'installation du Burger King faisait partie des bâtiments. Son architecture est encore visible sur Google Street map.

Salle des fêtes La salle des fêtes Guilliet est toujours debout. Située sur le boulevard Vaulabelle, elle est aujour'hui connue sous le nom de "salle Vaulabelle". À côté se trouvait l'école d'apprentissage des usines.

Les bâtiments Guilliet à l'angle du boulevard Vaulabelle et de la rue de Preuilly, comme celui de la Caisse primaire d'assurance maladie. Voici à quoi ressemblait cette intersection, en 1914 :

Le magasins des Champoulains faisaient partie du patrimoine Guilliet.

En 1885, Guilliet quitte la rue du Temple pour s'installer boulevard Vaulabelle. les toits des usines sont encore en partie visibles, derrière l'actuel garage Citroën.

À l'intérieur du laboratoire médical, rue du Saulce, on peut encore admirer l'architecture industrielle des usines Guilliet.